原標題：煙臺人的菜籃子要升級

來源：煙臺日報

原標題：煙臺人的菜籃子要升級

來源：煙臺日報

YMG全媒體記者 逄苗 通訊員 鄭曉東 孫占林 劉高 攝影報道

在大力提振消費、創新多元化消費場景方面，煙臺又有大動作。

4月19日，盒馬鮮生煙臺首店簽約大悅城，在零售行業激起了千層浪。作為新零售代表企業布局膠東市場的關鍵落子，這場簽約猶如按下加速鍵，提前釋放出行業變革的強烈信號。

對煙臺而言，盒馬鮮生不僅是一個商業項目，它更是零售商超領域的引領者，將在區域供應鏈體系布局、業態模式創新、服務本土化探索等領域全面領跑。如何充分發揮盒馬鮮生的“鯰魚效應”，優化新零售業態，集聚商業資源，推動消費擴容升級，對于煙臺零售業則更為關鍵。

落子煙臺看中了什么？

在陸續揮別百盛、世茂百貨、沃爾瑪后，煙臺零售業太需要補充新鮮血液了。盒馬鮮生的落戶，無疑給煙臺零售市場帶來了生機與活力。

事實上，放眼全國，盒馬鮮生“牽手”煙臺并不算早。據新浪財經數據顯示，盒馬目前全國總門店數已接近430家，覆蓋了50個城市，僅在2024年就開出了72家新店。有消息透露，今年盒馬計劃新開近百家門店，進駐幾十個新城市。二三線城市、縣城、北方城市，是其今年擴店的主要目標。

煙臺作為北方經濟總量第一的地級市，一直在謀劃引入品牌首店。尤其是在經濟高質量轉型的大背景下，全國經濟增長模式正由投資驅動轉向消費驅動。從去年市委經濟工作會上提出“要大力提振消費，培育更多、更強勁的新增長點”，到密集出臺《煙臺市關于加力提振消費的實施方案》《關于煙臺市支持發展首店經濟若干措施（試行）的補充意見》等政策，煙臺正全力促消費穩增長。

從數據來看，2024年煙臺社零額完成3757.5億元、增長6%，增幅分別高于全國、全省2.5、1個百分點。而首店政策對知名品牌的入駐，有著強大的吸引力。據市商務局統計，自2023年以來，煙臺共有119家市場主體申報首店經濟政策，最終21家首店獲得評審認定，最高獲得了50萬元獎勵，形成了品牌集聚效應，融入品重煙臺經濟發展熱潮。

在多重機遇窗口期下，盒馬鮮生于4月19日正式入駐煙臺大悅城，選址負一樓，占地超4000平方米，計劃打造集生鮮零售、即時餐飲、線上配送于一體的全場景體驗空間，將于今年暑期開業。

“作為盒馬在煙臺布局的首家門店，煙臺盒馬鮮生大悅城店對盒馬未來在膠東市場的布局，有著重要的引領和示范意義。”盒馬（中國）有限公司公共事務總監王偉表示。此次盒馬鮮生作為煙臺首店落戶芝罘區核心商圈，既是對煙臺較好區位優勢和消費潛力的認可，也是首店經濟“漣漪效應”的展現，促進了新經濟格局下消費的“雙循環”。

“盒區房”的流量密碼

“學區房”相信大家都不陌生，不過你聽說過“盒區房”嗎？

“盒區房”是盒馬鮮生的專屬名詞。這來源于盒馬提出的門店周邊3公里至5公里內，可享受最快30分鐘送貨上門的服務。消費者既能走進店內挑選心儀商品，也可通過手機APP下單，輕松解決“沒時間買菜”的煩惱。

盒馬究竟有多受歡迎？這從各大城市盒馬開業首日洶涌的人潮可見一斑：波士頓大龍蝦、俄羅斯帝王蟹、英國面包蟹等產品成為盒馬爆火單品。為了第一時間搶到商品，消費者不惜定上鬧鐘；而在小紅書、抖音等社交平臺上，甚至還有“逛盒馬必買清單”“盒馬最好吃甜品推薦”等攻略。

盒馬為何如此受歡迎？盒馬是中國新零售的開創者，亦是零售界的流量擔當，其以“源頭直采”重塑了消費者對生鮮與即時服務的認知，受到不少消費者的青睞。盒馬鮮生是個“四不像”業態，不是超市、便利店、餐飲店，也不是菜市場，但又融合了這四種業態的特征。通過近10年的發展，盒馬首創的“日日鮮”“盒馬工坊”等系列產品走進了千家萬戶。

除了便捷、新鮮等優點，本土化策略也成為盒馬吸引大量消費者的關鍵。“盒馬結合煙臺作為全國知名農產品產地的特色優勢，將更多當地優質的農產品積極引入盒馬的采銷鏈路，讓煙臺產品走向更廣闊的市場。”王偉說。盒馬將把推出更適合本土消費習慣、偏好的產品和業態，作為在煙臺發展的長久之道。通過“生鮮電商+餐飲體驗+即時配送”這一新型零售模式，為煙臺消費者開啟一個全新的“盒區房”生活圈，進一步激活城市消費潛力。

“超市圈”有望重新定義

盒馬選址煙臺，落戶大悅城，不僅填補了區域高端倉儲式零售的空白，更拉開了傳統商超與新興業態碰撞的序幕，煙臺“超市圈”有望重新定義。

前不久，家家悅萬象匯店轉型升級，重裝開業后主打“精品超市”，完成了超大規模的商品迭代，致力于打造輕松愉悅的購物環境；振華量販超市一直以來兼顧本地消費者習慣，推出符合大多數家庭結構的商品，提高消費者購買的靈活性；大潤發攜手淘寶延長網上商城營業時間，并將淘鮮達配送區域延伸至5公里，方便消費者線上購物……

不難看出，為了留住更多消費者，煙臺各大零售企業一直在加速轉型，重塑“人貨場”關系，以應對消費者對便利性、個性化和體驗感的核心需求。

在山東工商學院工商管理學院教授譚玲玲看來，盒馬鮮生的入駐猶如在平靜的水面投下了一塊石頭，不僅在消費者當中激起了浪花，更重要的是其漣漪正向更大的商業環境擴散。這就迫使煙臺零售企業探索出適合自身發展的經營模式。例如，主打差異化經營，注重產品品質和獨特性，為會員提供專屬優惠和服務等，從而增強顧客黏性。如何豐富消費場景、優化商業布局、完善服務功能等，將是煙臺零售企業接下來要研究的現實課題。

“盒馬鮮生的強勢入駐，將為煙臺的商業格局注入無限可能。”煙臺市商務局相關負責人表示。今年我市將支持煙臺各大商超持續以有新意、有情趣、有溫度的新方式與消費者同頻共振，吸引更多有影響力的品牌入駐，為消費者提供更優選擇，從而滿足人們日益增長的對美好生活的需求，帶動商業升級，引領城市商業迭代，煥新城市生活，提升城市形象。

相信在這場新舊交替的背后，既有新零售巨頭的發展野心，也有本土品牌的努力突圍。對消費者而言，更近、更便宜、更優質的購物體驗才是核心訴求。

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