原標題：山東健康科普專欄|這種野菜長得很像芹菜！千萬別吃，有毒！

來源：大眾報業(yè)·齊魯壹點

原標題：山東健康科普專欄|這種野菜長得很像芹菜！千萬別吃，有毒！

來源：大眾報業(yè)·齊魯壹點

春暖花開，很多人去野外游玩的時候會順便挖上一點野菜，然而野菜雖好，但并不是每一種都安全。你以為的“天然無公害”，可能正在悄悄傷害你的身體。

山東疾控、臨沂疾控緊急提醒：這種野菜千萬別碰，誤食可危及生命。

石龍芮，俗稱野芹菜、“水黃連”，看似普通野菜，實為“隱形殺手”。其全株含“原白頭翁素”等劇毒成分，毒性極強。

誤食后主要臨床癥狀為：口腔灼痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。中毒嚴重者可能發(fā)展為呼吸困難、抽搐、昏迷，未及時救治可致肝腎衰竭，甚至死亡。

如何識別石龍芮？

石龍芮常生長于濕地、河灘、水田邊，易與水芹菜、香菜混淆，需重點辨別：

特別注意：野生植物形態(tài)復雜，非專業(yè)人士極易誤判，建議市民切勿自行采摘！

誤食石龍芮如何處理？

若誤食疑似石龍芮的野菜，立即采取以下措施：

1.催吐：用勺子壓舌根刺激嘔吐，減少毒物吸收。

2.留樣：保留未食用野菜、嘔吐物，供醫(yī)院檢測。

3.就醫(yī)：及時就醫(yī)，明確告知可疑食物。

特別注意：禁止自行服用“解毒偏方”，避免加重病情！

牢記春季食用野菜“四不原則”！

1.不認識的野菜不采：野外有毒植物與可食用野菜很多形態(tài)相似。

2.污染區(qū)域野菜不碰：公路邊、工廠旁野菜易富集重金屬、農(nóng)藥。

3.未經(jīng)處理的不吃：草酸、生物堿需焯水5分鐘以上去除。

4.特殊人群慎食：孕婦、兒童、肝腎疾病患者避免食用野菜。

理性對待“野菜熱”

1.選擇購買渠道：選擇正規(guī)商超、標明“人工種植”的野菜

2.推薦品種：薺菜、馬齒莧、香椿芽（焯水后）等低風險種類

3.食用禁忌：避免涼拌生食，不與海鮮、酒類同食

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