原標(biāo)題：一小時(shí)狂銷千串淄博燒烤燃爆展銷會(huì)，食客排隊(duì)爭(zhēng)嘗煙火氣息

來源：舜網(wǎng)

原標(biāo)題：一小時(shí)狂銷千串淄博燒烤燃爆展銷會(huì)，食客排隊(duì)爭(zhēng)嘗煙火氣息

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4月19日上午，在泉城廣場(chǎng)舉辦的“好品山東 淄博美物”展銷會(huì)，淄博牧羊村燒烤展位上演“速度與激情”——短短一小時(shí)內(nèi)，1000串現(xiàn)烤羊肉串被搶購(gòu)一空，炭火翻飛間香氣四溢，排隊(duì)人潮綿延數(shù)十米，成為展會(huì)首日最火爆的“流量擔(dān)當(dāng)”。

上午9時(shí)展銷會(huì)剛開幕，淄博燒烤展位前便已人頭攢動(dòng)。四臺(tái)炭爐火力全開，滋滋作響的肉串裹挾著孜然與辣椒的香氣彌漫全場(chǎng)，引得游客循味而來。身著紅衣的燒烤小哥手持鐵簽，在炭火上方快速翻轉(zhuǎn)，肉串油脂滴落濺起陣陣火星，焦香四溢的“煙火表演”引得圍觀人群頻頻舉起手機(jī)記錄。

“從掃碼付款到取餐，排隊(duì)至少20分鐘，但絕對(duì)值得!”一位連續(xù)“續(xù)單”三次的年輕食客表示，淄博燒烤“小餅卷肉配小蔥”的經(jīng)典吃法令他直呼過癮，“炭火氣十足，一秒穿越到淄博八大局夜市!”據(jù)統(tǒng)計(jì)，展位平均每分鐘售出近17串，展會(huì)上邊吃串兒邊逛街的市民隨處可見。

此次參展的淄博老字號(hào)“牧羊村”負(fù)責(zé)人透露，為還原地道風(fēng)味，團(tuán)隊(duì)提前將定制炭爐、淄博產(chǎn)辣椒粉及小餅運(yùn)抵展會(huì)做準(zhǔn)備，單日備貨生鮮羊肉超500斤。“沒想到一小時(shí)就‘清空’了六成庫(kù)存，泉城消費(fèi)者對(duì)北方燒烤的熱情遠(yuǎn)超預(yù)期!”他笑著表示，已緊急聯(lián)系本地供應(yīng)商連夜補(bǔ)貨，讓食客沉浸式體驗(yàn)齊魯文化。

此次淄博模樣燒烤在所有展位中位居頂流，人氣居高不下，露天展會(huì)在燒烤的加持下有了十足的煙火氣息。一同出席展會(huì)的還有淄博市燒烤協(xié)會(huì)。燒烤協(xié)會(huì)工作人員秘書長(zhǎng)傅穎接受記者采訪時(shí)表示，淄博燒烤自爆火后一直嘗試創(chuàng)新，如今更是結(jié)合本地美食有了新吃法。

“現(xiàn)在淄博燒烤有一種全新的嘗試，推出新的烤品，比如烤豆腐箱子，這是我們博山菜中的一道名菜，把豆腐中間挖空填餡，如今很多燒烤店把這道菜嘗試用來串烤，也是別有一番風(fēng)味。”傅穎告訴記者，燒烤協(xié)會(huì)正在嘗試帶領(lǐng)商家推陳出新，比如五花肉包大蝦。據(jù)她介紹，此前淄博市燒烤協(xié)會(huì)帶領(lǐng)著商家參加了全國(guó)燒烤大賽，大賽中有很多新型的烤品，淄博嘗試的烤品也獲得不俗反響。

記者在展銷會(huì)上看到，淄博“露營(yíng)便攜版”烤爐有在售賣，有淄博燒烤爐專業(yè)版和改良版，配備燒烤工具，其中包括燒烤所有工具以及烤碳，售價(jià)分別為239元以及299元。“接下來，我們希望淄博燒烤不僅僅是三件套，會(huì)有更多花樣供市民選擇，讓淄博燒烤離我們的生活越來越近。”

原標(biāo)題：一小時(shí)狂銷千串淄博燒烤燃爆展銷會(huì)，食客排隊(duì)爭(zhēng)嘗煙火氣息

作者：新黃河記者：郭夢(mèng)桐

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