原標題：日照露天春茶初開采

來源：大眾日報

原標題：日照露天春茶初開采

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□ 本報記者 丁兆霞

本報通訊員 西輝 宏業

春風十里茶飄香，又是一年采茶忙。4月10日上午，在日照市東港區后村鎮大竹園村的茶園里，一壟壟茶樹排列得整整齊齊，宛如大地之上綠色的絨毯，在明媚的春日暖陽下，煥發出蓬勃的生機與活力。茶農們頭戴草帽，手挎茶籃，熟練地采摘著一枚枚鮮嫩的谷雨前茶。

正所謂“品得春茶一口鮮，勝過人間四月天”。云松山茶廠負責人盛政瑞面帶笑容，娓娓道來：“清明已過，谷雨將至，隨著氣溫逐步回升，露天茶園的茶葉陸續進入采摘季。經過一整個冬天的沉淀，此時的日照綠茶滋味愈發醇厚，沖泡多次仍韻味悠長。泡好的茶湯，色澤嫩綠而明亮，香氣更是馥郁迷人。”

大竹園村茶農鄭加法滿心歡喜地展示著自己的茶筐，筐內新采的茶葉青綠透亮。“今年茶葉的品質真是沒得說，每天大概能采2到3斤。剛采下來的鮮葉，轉眼間就被收走了，價格也相當不錯。”他的話語中，滿是豐收的喜悅。

“我們采摘的鮮葉，主要是一芽一葉和一芽兩葉。這些鮮葉采摘回來后，經過嚴格的篩選，然后依次進行攤青、殺青、揉捻、烘干等一系列精細的工序，才能制成品質上乘的干茶。”盛政瑞介紹。據悉，云松山茶廠與周邊村2000余戶茶農建立了緊密的合作關系，不僅對茶農采摘的鮮葉進行及時收購，還為合作農戶提供涵蓋茶園管護、采摘指導以及加工銷售等全方位的一體化服務。

好山好水出好茶。日照市作為我國北方重要的海岸綠茶產區，憑借得天獨厚的地理環境和氣候條件，孕育出了獨具風味的日照綠茶。自20世紀60年代成功實施“南茶北引”以來，歷經半個多世紀的精心培育，茶葉種植在這片土地上落地生根、蓬勃發展。截至2024年，東港區茶園面積已達到10.2萬畝，年產量高達6500噸，系列產值達13.5億元，茶葉加工流通企業近300家。這片綠色的茶園，既為大地增添盎然綠意，又化作源源不斷的財富，成為當地經濟發展的一抹亮色。

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