原標題：濟南這家超市即將“胖改”

來源：齊魯晚報

原標題：濟南這家超市即將“胖改”

來源：齊魯晚報

管悅 濟南報道

4月14日,永輝超市發布了2025年全國第三批學習胖東來自主調改門店名單。濟南北宸龍湖店在列,預計6月底前開業。此次調改門店覆蓋范圍進一步擴大,業務版圖拓展至48座城市,涉及門店數量達41家,創單批次調改規模新高。

據規劃,本月內,永輝超市共計劃完成分布于17座城市的22家門店調改,其中“五一”假期前全國完成調改的門店達69家。2025年,永輝超市將調改門店達200家左右,并關店250—350家。

隨后,齊魯晚報·齊魯壹點記者就調改一事咨詢了永輝超市北宸龍湖店工作人員。“確實是有調改計劃,但具體安排還沒公布。”工作人員表示,改造期間的閉店時間、時長等問題尚在確定中,有消息將第一時間向消費者公布。

永輝超市如何“胖改”?齊魯晚報·齊魯壹點記者梳理發現,針對全國永輝門店,胖東來幫扶調改的思路都比較相似,主要是改動線、改商品、改服務,加強超市的選品能力,從而提升消費者的購物體驗。

在動線上,拓寬購物通道；在服務上,做軟硬件的升級。例如,增加自助飲水機、微波爐、冰塊、寵物寄存柜等設施；強化員工服務意識,要求主動問候顧客、提供專業建議并設立服務投訴即時處理機制。

商品結構作為調改的重點,幾乎每個門店都對此進行了深度調整,永輝超市對供應鏈和商品結構進行了深度梳理,對原有商品的淘汰率50%—70%,新品主打品質、健康、新潮。例如,永輝鄭州信萬廣場店調改后,商品結構接近胖東來的90%,引入一線品牌和地標特色商品。

此外,永輝超市還引入部分胖東來自有爆款商品,諸如DL精釀啤酒、DL海產小食、DL燕麥片等,滿足不同消費者的需求。

胖東來對永輝超市進行調改后,也取得了“立竿見影”的成效。數據顯示:永輝鄭州店調改后首日業績銷售額188萬元,是調改前的13.9倍；福州永輝店首日客流量超過10000人,僅1個小時首批商品就宣告售罄；永輝西安店,被胖東來調改后首日客流量1.4萬人,銷售額達到160萬元。

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