原標題：讓煙臺葡萄酒走向世界

來源：煙臺日報

原標題：讓煙臺葡萄酒走向世界

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YMG全媒體記者 秦菲 通訊員 李雪 攝影報道

推門而入，一座座童話般的北美風情城堡讓人應接不暇。遠處，山丘上排列著五顏六色的葡萄藤蔓，一串串晶瑩剔透的葡萄掛滿枝頭，在陽光下閃耀著誘人的光澤。

坐落于蓬萊區大辛店鎮夏侯村西丘嶺山下的納帕溪谷酒莊將北美葡萄酒和莊園格調復制到了中國。酒莊占地5600畝，在黃金位置建設了15套別具一格的別墅，種植赤霞珠、大羅斯、美樂、西拉、黑比諾、紫甜無核、玫瑰香、金手指等19個葡萄品種和品系，年產葡萄酒約20萬瓶。

在美國加州北部，納帕山谷是世界著名的葡萄酒之鄉。在這個山谷中，分布著大大小小幾十個葡萄園和酒窖。將“納帕山谷”帶到煙臺葡萄酒核心子產區蓬萊的，是煙臺退役軍人李文勇。

李文勇，1981年入伍，1985年退役。1997年，李文勇到美國做家具生意時，曾到美國加州北部的納帕山谷參觀考察。懷著“讓中國的葡萄酒走向世界，讓中國的酒莊旅游享譽海內外”的夢想，2008年，他回到家鄉蓬萊，在大辛店鎮夏侯村開發建設“納帕溪谷”項目。

夏侯村西丘谷嶺是個“七谷、八嶺、九條溝”的荒山禿嶺，地形恰似“仙人掌”。要在這片荒山禿嶺上建設“納帕溪谷”，就要對“山、水、林、田、路”進行綜合治理，解決“上山無路、種田無水、照明無電”的問題，搞好基礎性的建設。

2009年深秋，李文勇在與夏侯村、沙溝村等幾個村簽訂土地承包租賃合同后，組織了20多名農民工，住進西丘嶺山頂20世紀70年代蓋的6間破瓦房。“那時候條件差，七八個人擠在一個土炕上睡通鋪，從山下挑水到山上，沒有電，就點蠟燭照明。”李文勇回憶說，“我是農民的兒子，條件再苦再難我也要堅持下去，我要發揚艱苦奮斗的精神，改變這一面貌。”

他干的第一件事就是修水庫。寒風刺骨，但機聲隆隆。他帶領民工們發揚“不怕累、不怕寒，不怕苦、不怕難”的精神，苦戰了一冬又一春，硬是在肖水溝里建成了第一座水庫。他還投資近10萬元，歷時46天，在半山腰打了一口深200多米的吃水井。之后，每年冬季，他都帶領農民工們修建1～2個小型水庫，先后用了五年時間，花費2000多萬元，建起了9座水庫和塘壩，解決了納帕溪谷種植用水和生活用水短缺的問題。

2000年春天，李文勇和他的治山隊員們開始修路和治理荒山荒坡。納帕溪谷總占地5600畝，非耕地較多，地形溝溝坎坎、七高八低，沒有山路，行走艱難。他找來工程技術人員，按照地形地貌和過去已有的小道，重新進行道路規劃。先后投資300多萬元，進行道路測量放線、路槽開挖、槽底修整、土方回填、鋪沙石墊層……兩年的時間過去了，一條連接蓬棲路直達納帕溪谷酒莊的瀝青路和120條支路正式竣工啟用。路修好了，他又投資30萬元在田間道路兩側以及葡萄園的合適空間，建設了小型風力發電項目。這樣，就解決了“納帕溪谷”生產和生活用電問題。

看著撂荒的田地和荒坡，李文勇心里盤算著開荒造田的計劃。不能種莊稼的1000畝荒山坡，他開墾出來種蘋果、桃子、杏、櫻桃等果樹。平整的2000多畝梯田，復耕后種上葡萄，建成“葡萄園”。當葡萄達到最佳成熟度時，工人們會進行采收，再經過篩選分揀、去梗壓榨、冷浸發酵、橡木桶陳釀等環節，讓其最終蛻變為葡萄酒。

葡萄從開始萌芽到成為杯中酒，需要的時間往往不止一年。斟上一杯葡萄酒，就像開啟了一場時間旅行，撲鼻而來的除了酒香，還有時間數不清的饋贈。

2009年，李文勇成立煙臺弘辰農業科技有限公司。2010年又相繼成立了煙臺弘辰百諾酒業有限公司和蓬萊納帕溪谷置業有限公司。

從2010年開始，弘辰水果農民專業合作社就在承包的2700畝土地上種了2000畝釀酒葡萄和700畝膳食葡萄。為了打造一瓶好葡萄酒，李文勇在納帕溪谷建設和葡萄種植及研發上下功夫、做文章。

聘請園藝師，組建納帕溪谷葡萄園種植技術隊伍；利用富硒山泉水和納帕溪谷的微氣候，做有機栽培；精選每顆葡萄粒，確保釀酒所需的最好原料……2015年，李文勇投資8000萬元建成了納帕溪谷葡萄酒莊。酒莊地下酒窖有30多個發酵大罐、100多個橡木桶，引進先進的生產釀造和發酵設備，主要生產赤霞珠、大羅斯、美樂、黑比諾、西拉等多款納帕溪谷系列干紅干白葡萄酒。2016年6月，納帕溪谷第一瓶自釀的高含量白藜蘆醇葡萄酒面世，暢銷北京、上海、廣州、深圳等地。

目前，納帕溪谷已建成1棟大酒堡和15棟五星級標準豪華個性酒堡，擁有納帕溪谷溫泉葡萄酒小鎮和納帕溪谷生態養生養老小鎮，圍繞葡萄酒產業，實現一產種植、二產加工、三產文旅共生共融。園內建有環湖路風景區、納帕溪谷湖、采摘區、個性化酒堡群等景點及蘋果、櫻桃、葡萄采摘區，探索“酒莊+旅游”融合發展的新路子。丘山論酒大會、丘山谷葡萄酒莊超級馬拉松、豐收節等區域品牌活動使這里越來越受到業內關注。

這里產業特色鮮明，以酒莊文化為背景、以生態養生養老產業為主體、以生態農業旅游為保障，在這里可以體驗“從居住到度假、從觀光到旅游、從采摘到體驗、從養生到養老”的全新生活方式。

2023年，李文勇又投資500萬元開發“納帕星空露營地”，在煙臺掀起了一場“露營風”，為這座旅游城市增光添色，吸引了不同城市的旅游團體前來團建體驗。“走一條與眾不同的個性化道路，才是納帕溪谷的發展方向。”李文勇表示。

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