原標(biāo)題：月餅要少吃，海鮮要新鮮，吃飯八分飽。煙臺毓璜頂醫(yī)院專家提醒市民健康過中秋

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：月餅要少吃，海鮮要新鮮，吃飯八分飽。煙臺毓璜頂醫(yī)院專家提醒市民健康過中秋

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（YMG全媒體記者 劉晉 通訊員 李成修 王婧）中秋節(jié)是一家團(tuán)圓的日子，也是很多人聚餐聚會的好日子。如何健康安全的度過中秋假期？煙臺毓璜頂醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任宋新娜在近日接受記者采訪時表示，節(jié)日期間無論是居家休息還是外出游玩，都要注意飲食安全和營養(yǎng)健康。

中秋佳節(jié)，在超市里，品種繁多、包裝精美的月餅成了當(dāng)仁不讓的主角。“但月餅含有較多的脂肪和碳水化合物，基本屬于高糖、高油、高能量的三高‘食品’，吃多了會加重心腦血管疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病等慢性病人的病情，甚至誘發(fā)一些疾病的急性發(fā)作。”宋新娜提醒道，糖尿病人也不要覺得吃無糖月餅就萬事大吉了，“所謂無糖月餅，并不是完全不含糖。市面上稱為‘無糖’的產(chǎn)品，大多只是沒有添加蔗糖。”她說，為了保持月餅的口感，部分“無糖”月餅中添加了代糖，屬于一類食品添加劑。而且，制作餅皮用的面粉、米粉以及陷料也含有大量的碳水化合物，屬于精制的碳水化合物，肆意吃同樣會升高血糖、血脂，對病情不利。

另外，中秋期間正是海鮮出產(chǎn)豐富的時期，“海鮮雖美味，但不能多吃”。她告訴記者，“在吃海鮮的時候，盡量不要喝啤酒。多數(shù)海鮮嘌呤含量高，在體內(nèi)代謝使血尿酸水平增高。”宋新娜表示，雖然啤酒的嘌呤含量是5—10毫克/100克，不屬于高嘌呤食物，但一般飲酒量不是只喝100—200毫升，通常是幾瓶或者幾扎。一扎啤酒相當(dāng)于3000毫升，嘌呤的攝入量就達(dá)到150—300毫克。而且啤酒的代謝產(chǎn)物能夠抑制體內(nèi)尿酸在腎臟的排泄，導(dǎo)致血尿酸水平增高。所以大量吃海鮮并配上啤酒，容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)。“吃海鮮時也不要喝濃茶，茶中含有的鞣酸易與蝦蟹中的部分營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)合，影響消化吸收，增加腸道負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。食用大閘蟹一定要蒸熟煮透，不要吃生蟹、死蟹，以防止副溶血性弧菌食物中毒。”

“新鮮蔬菜水果里含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及多種有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)。節(jié)日期間應(yīng)盡量減少大魚大肉，少用燒烤、油炸等不利于健康的烹飪方式，多吃些果蔬，提倡餐餐有蔬菜，天天吃水果，每天一斤蔬菜半斤水果，深色蔬菜最好占到蔬菜總量的一半，不用果汁代替鮮果。”她表示，中秋正值秋季，食養(yǎng)尤其應(yīng)選擇甘潤養(yǎng)肺、滋陰潤燥類的食物，如雪梨、甘蔗、香蕉、荸薺、芝麻、核桃、百合、銀耳、蘿卜等。

節(jié)日少不了喝酒助興，“但過量的酒精會造成肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等損傷，影響部分營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，甚至導(dǎo)致特定營養(yǎng)素的缺乏。”《中國居民膳食指南》中提出，一個健康成人的酒精攝入限量——男性每天不超過25克，女性不超過15克。“換算成具體的飲酒量大概是這樣：拿男性舉例，25克酒精相當(dāng)于高度白酒1兩/啤酒750毫升/低度白酒一兩半/紅酒半斤。同時注意不要空腹飲酒、不喝急酒、不飲悶酒、別混著喝、喝酒時不吸煙。”

節(jié)日里難免美食誘惑，但也要及時控制住自己，飲食有節(jié)，按時就餐，過于饑餓或暴飲暴食都有可能導(dǎo)致消化吸收功能紊亂，最好吃到七八分飽。

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