原標題：山東省酒業高質量發展行動方案印發

來源：山東商報

原標題：山東省酒業高質量發展行動方案印發

來源：山東商報

作為酒類生產和消費大省，山東不僅是我國白酒發源地之一，還是葡萄酒工業發祥地和啤酒產量最大的省份。近年來，山東大力實施魯酒振興戰略，推動酒業在品質提升、技術創新、轉型升級等方面取得積極成效。近日，山東省工業和信息化廳印發《山東省酒業高質量發展行動方案》（以下簡稱《方案》），以“七大行動”，全面提升魯酒產業核心競爭力和高質量發展水平。

◎山東商報·速豹新聞網記者 鄭翔天

打造青島、煙臺特色酒類城市名片

《方案》特別提出，將持續加強青島、煙臺兩市的酒類城市名片影響力。要加大對煙臺市“中國葡萄酒之都”、亞洲唯一“國際葡萄·葡萄酒城”等城市名片宣傳力度，將青島打造為“全球啤酒第一城”，持續提升山東啤酒海內外影響力。

在打造特色鮮明的葡萄酒核心產區品牌形象方面，充分利用高層會晤、高端峰會、重大賽事等時機，開展高層高端的葡萄酒文化推廣、產區推介、產品展示等活動，塑造全球頂級葡萄酒產區品牌。鼓勵企業在國內主要葡萄酒消費城市設立產區葡萄酒推廣中心、產區葡萄酒品鑒中心，打造“產區品牌+企業品牌”協同發力的發展模式。

作為啤酒產量最大的省份，近年來，山東大力支持國內頭部啤酒企業在省內投資興業，優化產能布局、推動產業升級。《方案》明確，大力發展綜合性、“沉浸式”精釀啤酒主題旅游新業態，辦好青島國際啤酒節、中國國際啤酒挑戰賽等活動。

此外，在啤酒產業創新方面，《方案》提出要以產品創新引領消費升級，依托啤酒領域國家重點實驗室。鼓勵龍頭企業聚焦聽裝啤酒、精釀啤酒、特色啤酒等領域，構建多品牌、立體化產品體系，加速布局中高端市場。

塑造芝香、北派醬香等特色香型

在山東省酒業高質量發展行動中，白酒產業為發展核心。山東作為中國白酒的發源地之一，擁有“芝香”“北派醬香”等一眾靚麗“產業名片”和獨特生態環境、技藝傳承和文化底蘊，要講好“好品山東有好酒”品牌故事，推動山東白酒由“產區名酒”向“名酒產區”跨越。

《方案》指出，鼓勵企業推出充分體現地域文化、產品特色的形象廣告，常態化組織開展“魯酒全國行”“芝香價值峰會”“魯酒創新發展大會”等系列活動，加大與川酒、黔酒等名酒產區交流協作，力爭在芝香、北派醬香、低度濃香等特色優勢領域培育具有全國影響力的知名白酒品牌，提升山東白酒市場占有率、品牌影響力、產品美譽度。

鼓勵企業實施智能化技術改造，將傳統釀造工藝與科技創新相結合，推行精細化、標準化生產，保障酒質穩定，實現“同線同標同質”。支持企業聯合有關行業協會，圍繞在國內具有領先優勢的芝香、北派醬香、低度濃香、創新香型白酒，組建產學研合作創新聯盟或創新中心，用標準化支撐品質優化升級。

培育酒旅產業創新融合

近年來，酒旅產業融合成為不少酒業龍頭的開拓方向，例如酒文化產業園、特色小鎮、精品酒莊等，在助推當地酒業經濟同時，對文旅市場也有促進作用。

《方案》明確，要大力發展集“釀造參觀、產品品鑒、文化體驗、餐飲娛樂”等為一體的工業旅游，支持國井酒文化生態博覽園、景芝酒之城景區、景陽岡酒文化旅游景區等酒文化主題景區品質提升，打造一批旅游精品線路。同時，大力開發以魯酒文化為主題的旅游商品和紀念品，在機場、高鐵站、旅游景區等旅游消費場所設立品牌展示展銷示范點、旗艦店和魯酒文化體驗店，宣傳銷售山東特色名優酒品。引導支持酒企積極申報國家、省工業旅游示范點（基地）和非物質文化遺產。

此外，《方案》還提到，圍繞酒產業創新發展還需提升數字賦能水平，推動新一代信息技術與傳統釀造技術深度融合，加快釀酒生產線、酒莊、儲藏平臺和供應鏈智慧化改造，全面提升工藝流程、生產裝備、質量追溯等方面的信息技術集成應用水平，推行精細化標準化生產。

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