原標題：當哈爾濱冰雪節(jié)遇上青島嶗山熱可樂

來源：青島日報

原標題：當哈爾濱冰雪節(jié)遇上青島嶗山熱可樂

來源：青島日報

在冰天雪地的哈爾濱，飲一杯熱氣騰騰來自青島的嶗山可樂，這是怎樣奇妙的體驗？

1月30日至2月1日，青島飲料集團在哈爾濱中央大街索菲亞教堂廣場舉辦嶗山可樂溫暖哈爾濱活動，向游客免費贈送10萬瓶/杯熱可樂。“冷冰雪”與“熱可樂”的碰撞，以一種意想不到的方式成就了兩個城市的聯(lián)動，一個中華老字號品牌正在演繹出更多故事和可能。

“冷冰雪”化成“熱經(jīng)濟”

這個冬天，因冰而火的哈爾濱無疑是全國文旅屆的“頂流”。

中央大街上鄂倫春人牽著馴鹿巡游、冰雪大世界里美輪美奐的冰雪童話王國、索菲亞教堂廣場上升起“人造月亮”……哈爾濱以獨特的冰雪魅力與熱情的待客之道，充分釋放冰雪旅游消費潛力，吸引國內(nèi)外游客紛至沓來，“南方小土豆”和“大東北”之間的溫暖互動頻頻沖上熱搜。

與此同時，其他城市也在把握文旅消費復(fù)蘇機遇，積極與游客互動，提升冬季旅游的品質(zhì)。其中，青島在棧橋景區(qū)發(fā)起青島特產(chǎn)活動，嶗山熱可樂、鈣奶餅干、青島華東葡萄酒等“青島味兒”十足的特產(chǎn)給游客留下了深刻印象。

結(jié)合當下掀起的冰雪旅游熱，青島飲料集團進一步摸索出一套獨特打法——將嶗山熱可樂的風潮吹向哈爾濱冰雪節(jié)，用產(chǎn)品創(chuàng)新帶動品牌“出圈”，實現(xiàn)青島、哈爾濱文旅資源的雙城互動。在黑龍江省工信廳、哈爾濱市文旅局等相關(guān)部門協(xié)助下，青島飲料集團在索菲亞教堂廣場設(shè)置嶗山熱可樂免費贈送區(qū)，游客可免費領(lǐng)取一瓶或一杯嶗山熱可樂，計劃發(fā)放10萬瓶/杯熱可樂。

嶗山可樂誕生于1956年，是國家在青島組織科技人員開發(fā)的中國第一種碳酸飲料。嶗山可樂在嶗山礦泉水的基礎(chǔ)上添加棗、白芷、砂仁、高良姜、丁香等十余種天然本草成分和豐富的二氧化碳氣體，秉承傳統(tǒng)制作工藝的精華，特別保留了經(jīng)典的傳統(tǒng)手工炒糖做法，炒出地道十足的中國特有糖香。純正中國糖香融合烏棗的特殊香蘊，嶗山礦泉水的甘洌清香，口感清爽甘甜，滋味獨具一格，特別適合中國消費者口味習(xí)慣。該產(chǎn)品因加熱后的獨特風味刷新了游客對冬季旅游的新奇感，將“冷冰雪”轉(zhuǎn)化成“熱經(jīng)濟”。

傳遞一個城市的溫度

從青島到哈爾濱，嶗山熱可樂最開始的“出圈”多少有點無心插柳的意味。

每年冬天，數(shù)以萬計的海鷗從西伯利亞飛到青島過冬，在棧橋和海鷗親密互動成為青島旅游不可錯過的冬季限定浪漫。今年與往年又有所不同，在青島市文旅局和市南區(qū)政府組織的“挽留海鷗行動”中，青島飲料集團為市民游客免費提供用于祛風御寒的嶗山可樂熱飲產(chǎn)品，傳遞一個城市的溫度。

嶗山熱可樂由此成為熱點話題。僅在1月14日至1月21日期間，抖音、小紅書等平臺關(guān)于嶗山熱可樂的信息就達7100余條，全網(wǎng)閱讀量估算近6000萬人次，特別是在1月19日媒體發(fā)布《逛棧橋，喝熱可樂，青島特產(chǎn)免費領(lǐng)》之后，相關(guān)傳播達到高潮。

在青島青飲文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理許雋看來，嶗山熱可樂的走紅既在意料之外，又在情理之中。

68年風雨兼程，嶗山可樂在風靡國內(nèi)外市場的同時，儼然成為一種城市文化表達和傳承的載體，將青島人熱愛生活的態(tài)度融入品牌基因當中。對于不少老青島人來說，在冬天姜煮嶗山可樂是家庭聚會的必備項目，嶗山熱可樂也被稱為青島人的“冬季下午茶”飲品。

在位于廣西路31號的嶗山礦泉博物館，除了試飲產(chǎn)品，嶗山熱可樂還有自助版本，消費者可以打包購買嶗山可樂、飲料瓶和配料，回家后煮開飲用。“喝到嶗山熱可樂，讓我想起了小時候的味道。”許多嘗鮮和購買的市民如此感慨。

創(chuàng)新是“出圈”密碼

嶗山熱可樂之所以一推出就引爆了市場，正是在于適應(yīng)市場發(fā)展趨勢和消費需求變化，將產(chǎn)品創(chuàng)新與冬季特色文旅場景巧妙結(jié)合。

“嶗山”和“青島”是青島飲料集團兩大中華老字號品牌。值得一提的是，“青島牌”近期成功入選商務(wù)部第三批中華老字號認定名單，讓市場看到其在弘揚傳承傳統(tǒng)文化、加快改革創(chuàng)新發(fā)展過程中所煥發(fā)出的全新風采。此次中華老字號評選距離上次已過去13年，新入選的均為歷史悠久、特色鮮明、耳熟能詳?shù)钠放疲阱噙x出的全國388個品牌中，青島僅4個品牌上榜。

在消費提質(zhì)升級時代，具有產(chǎn)品創(chuàng)新力與文化表達力的品牌更易“出圈”。近年來，青島飲料集團在產(chǎn)品及市場創(chuàng)新上更具活力，行業(yè)示范和引領(lǐng)效應(yīng)明顯。嶗山熱可樂并不是表面上的“可樂+姜”那么簡單，姜片、棗等用量有著精確的配比，溫度升高需要平衡消費者口味以及對原料影響。其背后既是產(chǎn)品標準化的功力，也是品質(zhì)消費、文化消費的進化，通過為消費者搭建獨特的文化場景，拉近品牌與消費者之間的距離。

青島飲料集團產(chǎn)品創(chuàng)新沒有就此止步。中國消費者長期以來有飲用熱飲的習(xí)慣，在冬季尤其突出，青島飲料集團已經(jīng)瞄準了這塊保持高增長的細分市場。

目前，嶗山熱可樂主要采用現(xiàn)場調(diào)制的方式，裝在透明塑料瓶中提供給消費者。據(jù)介紹，下一步，青島飲料集團將研發(fā)自熱式的罐裝可樂，滿足一些急需熱飲又不方便加熱的場景需求，比如出差、旅行、冬季戶外、露營等。

（周曉峰）

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