原標題：生財新"職"道|煙臺：跨界"上癮"的他 把咖啡"端"進了古玩市場

來源：大小新聞客戶端

原標題：生財新"職"道|煙臺：跨界"上癮"的他 把咖啡"端"進了古玩市場

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近年來，隨著市民消費需求的不斷升級，“組合式業態綜合店”的新興商業模式逐漸進入大眾視野，復合咖啡店就是其中之一，這種集咖啡、美食、音樂、書籍等多種產品服務于一體的店鋪，滿足了消費者多元化的需求和興趣。

近日，記者在芝罘區南溝街就發現了一家復合型小店，店主王亮是廚師專業出身、從事過房地產工作、擺過地攤，目前經營著這家集合了古玩、咖啡、簡餐的小店，跨界“上癮”的他，將咖啡“端”進了古玩市場。

這家小店藏著他的“理想國”

王亮告訴記者，自己是土生土長的煙臺人，家里的長輩就喜歡花鳥魚蟲、文玩字畫，從小耳濡目染的他也漸漸喜歡上了古玩。“但是在煙臺地區，古玩確實沒有什么市場，也沒有形成圈子文化。”

2013年，王亮在芝罘區辛莊街擺地攤，后來在古玩城里開起了店鋪。古玩城里沒有多少陽光，這讓同樣喜歡綠植的他有了遷店的想法。2020年，王亮將店搬到了南溝街。隨著周邊的酒館、美甲店、咖啡店逐漸涌現，這條復古老街也開始顯露出時尚氣氛。

王亮說，自己一開始就沒打算把店打造成“網紅店”，葫蘆、昆蟲、綠植、手辦玩具、古著衣服……店里目光所及之物都是他的愛好。“店里的主業就是古玩，但是依靠這項業務是解決不了溫飽的，有一段時間我也曾在外上班，讓我妻子幫忙看店。”隨著店面運營慢慢穩定，王亮才添加了咖啡和簡餐，廚師專業出身的他做起來也比較得心應手。

對于咖啡，王亮沒有接受過專業的學習，一邊品嘗制作，一邊摸索門道。他告訴記者，店里的設備并不專業，但使用的都是品質穩定的咖啡豆，目前，咖啡飲品在店里的銷售額占比大約在20%，主要起到吸引年輕客流的作用。“很多年輕小姑娘會到店拍照打卡，十幾塊錢享受一杯咖啡，欣賞欣賞店里的擺件。”

傳遞古玩物件的別樣魅力

王亮的小店面積不大，但處處可見布置者的精心與巧思。每一盆綠植、每一個小擺件、每一把葫蘆，都是他多年的收藏積累。“我不會去主動引導顧客購買店里的東西，但如果能通過這家小店，讓來到這里的顧客，特別是年輕顧客感受到古玩的魅力，那就再好不過了。”

王亮說，在他收藏的眾多古玩物件中，“葫蘆”永遠是他心中的第一位。“店里的展示柜一共陳列了200多把葫蘆，是我從小就開始收藏的，我會向到店的每位客人介紹其歷史和文化，這是只有咱們中國人才會玩的東西，是一代人的文化積累。”

記者注意到，店里陳列的葫蘆并非普通的瓢形，而更傾向于圓潤的漏斗形，王亮介紹：“這個形狀的葫蘆很少見，外觀有精致雕刻，還要配一頂口蓋，把蟈蟈、蛐蛐養在里面，冬天可以揣在身上。”王亮說，自己18歲的時候打工，每個月才能掙220元，但就算是借錢，也會買下兩三千元一把的葫蘆，足以見其對葫蘆的執著與熱愛。

從事文玩行業十余年，王亮積累了一定客源，一把葫蘆的價格從幾百到幾萬不等。葫蘆的售賣也存在季節性，冬天會賣得多一些。

純手工編繩訂單十分火爆

王亮妻子的編繩手鏈也售賣得十分火爆。在她的工作區域，各色細線擺滿了一整面墻，玻璃柜里整齊碼放著串珠，桌上是半成品編繩和記錄下的訂單。王亮妻子告訴記者，最開始編繩就是自己的一項愛好，后來才慢慢在店里正式售賣。

按照用料和人工費，一個手鏈的價格從幾十到上千不等；根據復雜程度，手鏈加工的時間為3-7天，可以選擇店內現有款式，也可以根據個人喜好進行定制。“今年這項業務特別火爆，一個月能做將近30單，我都得用一個本子把訂單記下來，做完一個劃掉一個。”

王亮妻子介紹，今年端午節前夕，小粽子、五彩繩的訂單讓她忙得抽不開身，于是開始找代工制作基礎款編繩。“由于線比較細，一個指甲蓋大小的粽子就要編40多分鐘，再加上編繩，如果我一時不停地編，最快也得花費兩個多小時，頸椎和眼睛都挺遭罪。”

手工藝品的售賣幾乎不存在季節性差異，王亮妻子也沒有刻意去跟隨潮流，用她的話來說，顧客提出的要求會推著他們不斷進步、不斷向前走。

YMG全媒體記者 陳睿曠 攝影報道

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