原標題：堆肥箱飄出咖啡香——社企聯動喚醒"咖啡渣的新生命"

來源：青島新聞網

原標題：堆肥箱飄出咖啡香——社企聯動喚醒"咖啡渣的新生命"

來源：青島新聞網

青島新聞網7月11日訊（記者 任俊峰）盛夏七月，綠植環繞的城陽萬科玫瑰里小區廚余堆肥站，迎來了數十位參訪的垃圾分類環保專業人士。“啊，我聞到了咖啡香……”一位參訪者興奮地說道，“就是這個堆肥箱飄出的咖啡香，我們發動志愿者聯手七家星巴克咖啡店，收集咖啡渣參與社區堆肥，喚醒了咖啡渣的新生命。”青島你我創益社工負責人徐進介紹說。

據悉，全球每天消費超過20億杯咖啡，每年有600萬噸咖啡渣送到垃圾場，加劇了碳排放和氣候變化。咖啡渣屬于廚余垃圾，結合廚余堆肥讓它變廢為寶如何？青島你我創益社工是一家深耕社區垃圾分類堆肥循環和志愿者賦能的專業機構，星巴克咖啡以注重環保而著稱。2023年春天，你我創益社工中心在星巴克社區友好基金的支持下，與星巴克咖啡青島門店合作，啟動“咖啡渣的新生命”項目，以咖啡店咖啡渣為載體連接社區堆肥站，搭建咖啡渣－堆肥－種植的低碳循環鏈條，調動社區志愿者、大學生志愿者參與進來，讓咖啡渣低碳循環資源化過程更具可見性，激發參與原動力。同時，圍繞咖啡渣低碳循環各個環節開展宣教，影響和帶動更多公眾綠色低碳生活實踐。

雙方在剛剛開業的未來城萬科廣場星巴克向綠門店見面，敲定星巴克門店收集咖啡渣——招募“咖啡順風騎士”運送咖啡渣——社區“咖啡渣堆肥”——門店“咖啡渣魔法課堂”等環節。城陽區玫瑰里堆肥站和市北鄭州路社區堆肥站作為本項目堆肥點，就近接納城陽區4家星巴克門店和市北區3家星巴克咖啡門店的咖啡渣。

青島農大的社工、資環專業志愿者、社區志愿者爭相參與，20人組成“咖啡順風騎士團”，從星巴克萬象匯店、寶龍廣場店、萬達廣場青特店和家佳源店載著咖啡渣到玫瑰里社區睦鄰之家。咖啡渣“不負眾望”，深情擁抱社區堆肥，不但溫度節節高升，而且飄出陣陣咖啡香。

咖啡豆長得啥模樣？咖啡怎么沖泡？咖啡渣還有啥用途？玫瑰里小志愿者們帶著“十萬個為什么？”相聚在星巴克咖啡萬象城店參加“咖啡渣魔法課堂——咖啡的前生今世”。莊坤老師開場介紹星巴克社區友好基金和青島你我創益的合作背景，倡導大家通過學習了解咖啡的前生今世，珍惜自然資源，把咖啡渣通過自然友好的方式利用起來，變廢為寶，減少碳排放。

Cindy杜欣怡店長回應了孩子們的好奇，介紹產自這個季節的一種非洲咖啡豆，并且給大家現場演示了手沖咖啡的流程，讓大家通過一聞、二吸、三品、四描述的方法感受品鑒咖啡的味道。

青島你我創益的王帥老師給大家帶來了“咖啡的前生今世”體驗課。首先“看”，通過圖片讓大家認識咖啡豆的模樣；其次“辨”，讓大家根據剛才的觀察，從裝滿了各種豆子的小瓶子里辨識出來咖啡豆；然后“磨”，讓每位同學用手搖磨豆機親自體驗咖啡豆磨成粉，同學們都樂此不疲動起手來。最后“聞”，咖啡的芳香彌漫四周。

咖啡渣來自大自然，有特殊的芳香，“咖啡渣魔法課堂”利用廢棄咖啡渣來制“咖啡環保皂”。莊坤老師給大家準備了植物油脂、氫氧化鈉、環保酵素等配料，混合咖啡渣導入模具，讓咖啡渣慢慢地融合凝固，變成了天然的無化學添加劑的“咖啡環保皂”。同學們意猶未盡地討論“咖啡渣的新生命”的低碳循環，不禁感嘆：垃圾是放錯地方的資源，學習體驗并踐行垃圾分類變廢為寶，真的可以讓自己和周邊環境都變得更美好！

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