原標題：浙江文旅觀察：度假旅游能從淄博“趕烤”中學什么？

來源：中國新聞網

原標題：浙江文旅觀察：度假旅游能從淄博“趕烤”中學什么？

來源：中國新聞網

湖州夜景　宋銀濤　攝

中新網湖州5月18日電 題：浙江文旅觀察：度假旅游能從淄博“趕烤”中學什么？

作者 童笑雨

“國內游游客中，約75%是一日游，這說明我們提供的旅游產品不能滿足人們的需要。度假旅游發展，任重道遠。”5月17日，在浙江湖州舉行的2023濱湖度假大會·湖州峰會上，世界旅游城市聯合會專家委員會副主任、北京交通大學現代旅游研究院院長張輝說。

游客在露營 宋銀濤 攝

旅游被視為推動社會經濟發展的重要途徑。進入新旅游發展階段，推動旅游業完成從觀光游到度假游的轉變，成為人們的共識。但目前，各地關于度假旅游的探索仍處于摸索階段。

“各地對景區開發的重視程度，遠遠高于度假區。”張輝坦言。如何構建以度假旅游為核心的旅游產業體系？他提到了當下的網紅——淄博燒烤。

淄博燒烤的熱度從4月“燒到”了現在，一根烤串帶火一城文旅的啟示，被廣泛探討。

度假旅游能從淄博“趕烤”中學到什么？張輝認為，淄博燒烤是旅游要素“食”的獨立化發展的具體體現。

“吃住行游購娛”是傳統的旅游六要素。對觀光旅游而言，“游”是核心，其它各要素圍繞“游”以配置組合的方式存在，“特種兵式旅游”“到此一游”等是典型代表。但不同的游客，對六要素有著不同的需求偏好，度假旅游發展的一個重要結果就是推動旅游六要素的獨立化發展。

世界旅游城市聯合會專家委員會副主任、北京交通大學現代旅游研究院院長張輝發言 宋銀濤 攝

在作者看來，淄博不是旅游城市，“趕烤”爆火，因為它正中美食愛好者的下懷，也讓我們看到了旅游要素獨立化發展對旅游產業體系重構帶來的影響。

對于以度假旅游為發展目標的城市而言，淄博“趕烤”給予的啟示，還在于城市服務。

無論燒烤專列、燒烤公交的開出，還是星夜趕建燒烤城，開放政府部門內部停車場便民服務，淄博的這些細節溫暖了人心也吸引了游客。

“燒烤哪里都有，比它好的品牌也有很多，淄博燒烤的成功是政府治理的成功，政府創建了一個旅游友好型城市環境。”張輝以湖州為例，指出當地的文旅資源品質很高，旅游產品也很豐富，要想打響度假旅游品牌，就要在城市治理上更上一層樓，通過各種政策和措施，打造城市友好型社會，把一個宜居宜業的城市轉變成宜游的城市。

旅游可以有“網紅”，但“網紅”不是旅游的全部，對于度假旅游而言，更需要的是“長紅”。如何讓其具備可持續的市場競爭力？中國旅游研究院院長、文化和旅游部數據中心主任戴斌提到了這一點：把生活置于景觀之上。

他說，旅游目的地是生活環境的總和，旅游度假區不能只有風景，也不能只有歷史，它必須有人間觸手可及的溫暖。淄博燒烤之所以“熱”，是因為它借助食物，把美好的生活呈現給了游客，營造了一個組合共享的生活氛圍。“這些本是常識，但在長期的旅游發展中，被我們有意無意地忽略了。”

這也是淄博“趕烤”給予各地旅游度假區的提示：充分挖掘本地生活和品質生活方式。這需要政府的政策支持、公共服務的提升，也需要基礎設施的完善和商業設施的豐富。

中國旅游研究院院長、文化和旅游部數據中心主任戴斌發言 宋銀濤 攝

旅游不僅是一種生活方式，也是學習和成長方式，度假旅游更要挖掘這兩個要素。如森林旅游，在以往的觀光游情境中，游客看的是風景，但在度假旅游體系中，到森林后如何找水、找食物，如何走出來，也是產品的一部分。

戴斌認為，在兩個要素的應用過程中，不能忽視“一老一小”，老年人的康養旅游和青少年的研學旅游可以結合起來。“度假旅游要打組合拳，各個旅游項目之間需要‘結伴而行’，實現‘大手牽小手’，這樣的度假旅游目的地是共享的，是各得其樂的，也更具有活力。”(完)

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