原標題：青島市南區：新業態躍然而出 喚醒老城春天

來源：半島網

原標題：青島市南區：新業態躍然而出 喚醒老城春天

來源：半島網

半島全媒體記者 王一婷

以春之名，萬物新生。3月17日，上街里·逛春天藝術旅游季盛大啟幕，四大核心區、八大板塊主題活動盡顯萬般春景，讓歷史城區再“出圈”再刷屏，游人如織、人頭攢動，整個歷史城區范圍熱力圖一片紅紅火火、欣欣向榮。

歷史城區保護更新進程中，市南區加大時尚業態和品牌項目培育，著力打造“舊里院+新經濟”“老建筑+新消費”“原場景+新體驗”，品牌商業、文化藝術、科技創新和時尚消費等新業態層出不窮，繼銀魚巷、三江里成為原創品牌網紅街區之后，隨著太興里、四方路、中山路主街等場景開放，也吸引了一批新業態入駐，為老城注入內生動力，成為復興發展的強勁引擎。

對于青島人來說，逛“街里”最解鄉愁。里院之于青島，就如四合院之于北京，石庫門之于上海，窯洞之于陜北，充滿了地方特色和故土情懷。那些星羅棋布的老里院，承載著一代又一代青島人的記憶。

芝罘路50號的木滋嗒味

連店名都需要用咱青島方言念，起得滿滿“海鹽味”。“我和老公周永盛都是土生土長的青島人，小時候也都在老城區生活、學習，對這里有種無法言說的情感。”主理人王蕊不急不緩地說著夫妻倆的故事，這一對一個護理出身、一個是農科生，他們可以說跟餐廳這個行業并不搭邊，卻因為同是“吃貨”屬性，無論到各地都要吃當地美食，后來倆人不約而同萌生了開一家私房菜的想法，畢竟不想當廚子的護理不是好老板。從2014年到現在，芝罘路的這家店已經是他們在島城開的第四家店了，當然也是在老城區開的第一家店。

作為比較早入駐太興里的私廚業態，王蕊坦言，他們兩口子很清楚情懷是沖動的，“下注”的關鍵還是親眼見證了新春首屆逛街里節的人山人海。“我們家的招牌菜有椒鹽蝦、香辣蟹、老醋八樣等，食材離不開咱青島人最愛的本地海鮮，經過創意融合其他菜系，口味也很受年輕群體喜愛。”王蕊介紹。

在采訪結束時，周永盛樂呵呵回到店里，一路看過沿街市集與潮涌人群，笑意自然不少。入駐后加緊裝修，木滋嗒味于3月18日正式營業。周永盛直言，希望“逛春天”這樣的節日越多越好，游客市民都來找春天，盼望著整個街區一直奔跑在春天里。

濰縣路19號的NO.19 國際啤酒酒廊

這里是潮流打卡地和時尚風向標，是包容萬象和沉浸體驗。“我們的位置是19號，‘19’咱青島人說‘要酒’，與我們產品剛好也契合。”主理人王一民談到“酒”接著打開了話匣。

“音樂、影視、海洋、啤酒都是青島的特色。馬上要開省旅發大會，會吸引五湖四海的游客到來，我們這座包容的城市，需要用文化帶動人流、帶動經濟，我們想把啤酒文化做出來，從最開始的做本土啤酒改為了國際啤酒，讓海內外賓朋來了就能感受各地啤酒文化。”王一民堅定說著，利用酒廊門口廣場，還會搭配音樂演藝，讓來客沉浸式感這里的氛圍。

酒廊里匯集了來自德國、比利時、美國、澳大利亞、西班牙等30余個品牌的100多個品種的啤酒，口味上果味、大麥、小麥、iPA等都有，我們熟悉的青島啤酒這里也有20余個品種。來這里，可以微醺，可以嘗鮮，也可以吃到不同啤酒搭配的不同餐食。服務人員會根據客戶需求推薦產品，不僅有適合男士口感的、女士口感的啤酒，兒童可飲用的經過麥芽發酵但酒精度為0的啤酒這里也有。后期裝修完工后，還會有一間專門陳列不同國家的啤酒，如同一個小型的啤酒博物館。

作為青島最大的里院綜合體，太興里項目圍繞打造“創意美食空間”、“美學社交空間”和“微醺主題街區”三大主題定位，引入一批時尚餐飲、特色酒吧、文創藝術機構，增設游客服務中心功能，目前木滋嗒味、丘比特、凱菲冰激凌、桃喜小館、行走的酒杯、藝峰閣、黃金繽紛焗、啤酒長廊等項目簽約入駐并加快業態呈現，“長”出新業態、帶來新生機、重現國潮范，成為青島最時尚活力的里院商業綜合體。

里院煥新的同時，百年商街中山路也成為了“造夢空間”，延續商業傳奇，新業態新活力繽紛呈現。

中山路91號的青島花坊

這里聚集了與“花”有關的一切——種類繁多的鮮花、綠植，把身邊常物變身為“花”的手作達人，讓人垂涎欲滴的鮮花茶點，森系沉浸式咖啡品鑒等。

“我們以青島百合回家為主題，運用自然生態之美，搭配時尚的設計理念，匯集春夏秋冬四季名貴花卉，充分突出四季有花，團花錦簇的特點，追求精致的自然美學生活，已成為集四季花卉銷售、花茶品嘗、咖啡品香的多元化網紅打卡地。”主理人房燕介紹。

在她看來，選擇中山路是選擇未來。近年來，在市、區的努力下，中山路及其周邊老城區域復蘇，變化顯著，人氣越來越旺。隨著區機關駐地“西遷”至中山路，也在向社會各界釋放信號，讓她和許許多多投資者看到了市南區振興西部的決心。房燕也帶著自己的生態科技公司，參與了市南區城市更新，為“花韻綴城”項目貢獻著企業力量。

一路繁花一路春，老城新業態“百花齊放”。總面積1萬平的四方路項目，正加快實施水龍池子廣場改造提升，布局一批時尚餐飲、老字號美食、精品酒店等項目。目前入駐商戶包括四方路19號（宜今興里院糕點局、酒窩皇后酒吧、花時間小酒館、人生有戲、“城之南海之角”民宿酒店項目）、四方路24號（八月小館）、四方路36號（木心茶堂、春和樓）等項目。同時，在水龍池子廣場周邊引入春和樓、三聚成等老字號品牌，加快老字號項目集聚，發揮“老青島”品牌力，喚醒不同時代青島人多集體記憶。

城市會老去，但血液須年輕。街里“蝶變”、煙火依然，一個個新舊融合、氣質“混搭”的業態在老街自然生長，融古典與時尚、藝術與商業于一體，形成獨樹一幟的個性和風貌。

（王一婷）

【責任編輯：蔡東海】

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。