原標題：這位“蘑菇大王”的論文 專家點贊、菇農愛看

來源：科技日報

原標題：這位“蘑菇大王”的論文 專家點贊、菇農愛看

來源：科技日報

◎本報記者 王延斌

1月15日，在山東省聊城市東昌府區閆寺街道的食用菌大棚里，許萬昌正為前來學習的幾位冠縣菇農答疑解惑：“發菌慢是因為木糖醇渣存放得時間太長了；平菇還有一種常見病叫黃斑病，可進行藥物防治……”

作為齊魯鄉村之星、高級農藝師的許萬昌，是當地有名氣的“蘑菇大王”。60歲的他種了42年蘑菇，帶動周邊十幾個縣市的群眾種植蘑菇致富，而菇農們遇見難題，也喜歡找他解決。

科技日報記者采訪時，許萬昌一邊當老師答疑解惑，一邊當學生鉆研業務——論文是他獨特的學習方式。就在剛剛，他在《農業科技通訊》上發表了一篇關于羊肚菌的學術論文。這是他從2001年至今發表的第8篇論文。

作為一名地地道道的農民，許萬昌為何鐘情于寫論文？很多人不理解。1981年，19歲的許萬昌去上海、福建等地學習食用菌栽培技術后，回村建棚種植平菇。他將成本控制在300元左右，收獲6000斤蘑菇，獲利1500元。而按當時物價，一頭牛也不過1500元。

“許萬昌發財了”的消息瞬間長了翅膀，在周邊村傳開了。當年便有十幾戶村民，跟著許萬昌種起了蘑菇。

蘑菇如何種得好？許萬昌向記者透露經驗：關鍵需要不斷學習。他從年輕時就喜歡看《食用菌》《食藥用菌》《中國食用菌》等農業期刊，學習先進技術，并應用于實踐。

在感激論文的同時，許萬昌也想分享經驗：“一是分享我的養菇技術，二是幫助別人。”

2001年，他總結了自己20年栽培平菇的經驗，在《食用菌》雜志上發表了第一篇論文《生料袋栽平菇高產高效技術》。這篇文章，被素不相識的閆寺街道菇農李孟江看到了。李孟江告訴記者：“許老師有真正的實踐經驗，他的文章我們都看了，非常有用。”

以前種蘑菇主要以棉籽殼作為主料，但隨著棉花種植戶的減少，棉籽殼的價格一飛沖天。“能不能尋找一種替代品？”這個想法引領著許萬昌俯下身子，展開探索。

不同原料、不同配方、不同種植方式，許萬昌輪番嘗試。他發現，玉米芯可以較好替代棉籽殼，成本也從每斤1.2元降至0.6元。于是，論文《無棉籽殼基質配方高效栽培平菇的方式及其利弊》應運而生。

近幾年，當地掀起一波羊肚菌“種植熱”，但有些菇農種植后卻沒有賺到錢。許萬昌認為應有一篇文章對菇農進行適當引導。于是，《正確認識、科學引導，促進聊城市羊肚菌產業的健康發展》誕生了。

富有實戰經驗的許萬昌寫出的論文不一樣，菇農們看得懂，喜歡看，照著做，甚至大專家也認可。看了論文，山東省食用菌體系首席科學家萬魯長研究員點贊：“非常佩服、敬重許萬昌對食用菌產業的熱愛，文章值得我們學習。”

如今，許萬昌又拓展了自己的陣地，經常在短視頻平臺發一些視頻、文章，分享、傳授自己的種菇養菇經驗和技術。在周邊鄉村，他的粉絲眾多。

黨的二十大報告指出，加快建設農業強國，扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興。

在農業領域開辟新賽道，塑造新動能，需要更多“許萬昌”站出來，帶著農民干，領著農民賺。

黨的二十大之后，許萬昌有了新打算：“我正研究怎么進一步降低食用菌生產成本，完善栽培方式。只要還有研究成果，我就會繼續寫下去，讓成果轉化成生產力，幫助農民增收，助力鄉村振興。”

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