原標題：白露：正是秋意漸濃時

來源：光明日報

【節氣里的韻味中國】

秋風何冽冽，白露為朝霜。處暑之后，秋色愈深，便到了白露時節。

正所謂一夜白露一場霜。白露時節，天氣逐漸轉涼。古有歷書所載：“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。”《月令七十二候集解》亦言：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”《禮記》則云：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”晝夜交替之間，涼風帶走日漸疏薄的暑氣，沁漉的輕冷化作花草樹木上的清露，剔透而無瑕。寒生露凝之處，天地間一片清爽，給人帶來素凈輕盈之感，也翻開了仲秋的序章。

時逢白露，南方金風去暑、北方玉露生涼，一日而四時之氣皆備。中國古人將白露時節分為三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。”隨著空中逐漸升騰起肅殺之氣，候鳥啟程南飛、留鳥儲食過冬。抬頭遠望、天朗氣闊，常可見“雁南飛一行”的曠美秋景。雁陣過處，清風撩撥起人們脆弱易感的心緒。那是“白雁亂飛秋似雪，清露生涼夜”的靜謐淡泊，是“戍鼓斷人行，邊秋一雁聲”的開闊蒼涼，亦是“長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓”的豪邁磅礴。詠雁詠秋，皆是借景抒懷。清冷的秋日總讓人感懷于自身沉浮際遇，人們便將綿延的秋思安放于白露時節，為她籠上一層纖美雋永的人文氣韻。

這份詩意也蔓延到民俗文化之中。早在古代，民間就有白露時節“收清露”的習俗。《本草綱目》中記載：“百花上露，令人好顏色。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”傳統時令信仰中，收集清露可用于治療眼疾。繁重的秋露承托于百草之上，見證著日月流光、歲時榮枯，亦承載著人們對除病益壽的期許、對自然饋贈的感恩。這樣好的清露，當以好茶好酒相配。“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露。”白露時節的茶葉經過酷暑的焙烤，退去苦澀稚嫩、生出成熟醇厚，令人唇齒留香。而在湖南一帶，每到白露節氣，每家每戶都用糯米、高粱等五谷釀起“白露米酒”以饗眾人，回甘中蕩漾著人世間的脈脈溫情，渲染出濃厚的節日氣氛，構成白露時節和諧安康的民俗文化景觀。

露沾蔬草白，天氣轉青高。世間萬物、行流散徙，都有其自身規律；節氣便也發揮著確立歲時、服務農耕的作用。民諺有云：“白露遍地金，處處要留心。”白露時節，切不可耽誤農時，否則將事倍功半。隨著大豆、谷子和高粱等都進入收獲季節，農人們紛紛搶收和秋播，及時收割作物、騰茬整地、選種育種，從而預防凍害、保障豐收。東北主產區收割水稻、搶種小麥，西南中稻開鐮收獲，黃淮海和西北夏玉米正在灌漿，南方晚稻拔節孕穗；更有草木棉花在入秋后漸次開放，繪成一片“促織鳴，棉花盛”的勞作圖畫。天不言而四時行,地不語而百物生。種子與嫩苗經過農人栽培、驕陽照耀、雨露滋潤，才能結出沉甸飽滿的果實和穗粒；人與自然的一切相伴而生，同樣要遵循生態法則行事、與天地相參，方能收獲生活的喜悅繁盛。

人以天地之氣生，四時之法成。白露前后、風寒秋燥，時令的變化也影響著人們的休養生息，形成多彩的飲食民俗。《本草綱目》所載：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰。”故民間有白露吃甘薯的習俗，以防止飯后返酸。在福建福州，白露時節的龍眼個頭大、甜度高，能益氣補脾、養血安神，因此也有“白露必吃龍眼”的說法。除了細究藥理，人們有時也從取名中立意，如在浙江溫州等地，人們會在白露當天采集名字中帶有“白”字的十樣草藥——稱作“十樣白”，用于煲煨烏骨雞湯或白鴨湯，以此滋陰潤肺、祛除秋燥。一半煙火，一半清歡中，人們的社會生活也隨著時序的變換有序運行，演繹成白露時節的淡淡鄉愁。

在四時八節的循環往復中，民俗文化承接著遠古的記憶，刻畫著文明的燦爛一角。在太湖周邊的漁家，有白露祭祀先王大禹的習俗。古籍《禹貢》所載，禹王治理水患、疏通三江，最終在太湖將興風作浪的鰲魚鎮于湖下，終使“震澤底定”。因此，每逢白露時節，太湖兩岸、蘇南、浙北、上海的漁民們會為禹王舉辦盛大的祭典，獻上豐厚祭禮、搭起堂皇香棚，祈求他護佑魚蟹生膘、一方平安。乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，每天都要唱一臺戲，分四出、文武各半。“日落西山天已晚，一輪明月照蘆花”，《打漁殺家》等劇目廣為傳唱，歌頌著勞動人民不畏強暴、勇于反抗的精神，更體現了人們對于樂觀進取、公義良序質樸的堅守。喜聞樂見的神話故事、祭祀慶典、舞蹈戲劇，更賦予白露節氣以豐富的文化內涵，傳遞著向上的民族精神和對美好生活的熱愛，為中華民族的古老文化記憶不斷續寫新的篇章。

秋荷一滴露，清夜墜玄天。白露已至，讓我們共賞清露晨曦、萬物自化之美，用心潤澤秋日的靜怡歲月。

（作者：王禹欣）

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