齊魯網·閃電新聞12月7日訊 大雪節氣的到來，標志著正式進入仲冬季節。白晝漸短，夜晚漸長，最冷的冬拉開帷幕。大自然的生靈不少已經陷入冬眠，連寒號鳥都叫不動了。

這個時候的人類也慵懶起來，更青睞窩在暖融融的家中做點喜歡的事兒，吃點熱騰騰的飯菜。冬天囤點胖墩墩的大白菜，是刻在北方人DNA里的安全感。俗話說“百菜不如白菜”，它營養豐富，不僅養胃、增津液，還有清肺熱、清肝火的作用。

作為土生土長的中國蔬菜，膠州大白菜有著一千多年的種植歷史。膠州灣畔松軟沙瓤的土質和膠河的甜水，共同孕育出這一口鮮甜的大白菜。個大幫薄、卷心緊、纖維少、汁白味甜。生食清脆可口，淡而有味，熟食更是可以幾個星期都不重樣，簡簡單單的白菜拌蜇頭，脆嫩清爽，非常解膩。老少咸宜的白菜燉粉條，可以慰藉全家人的味蕾。

中國人往往講究美好的寓意。偏愛白菜，或許也因其諧音“百財”，擺在家中招財進寶。在這浪漫詩意的季節中，來盤燉白菜，恰是心中暖流涌動，未來滿懷希望。