齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月9日訊 2023山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接暨預(yù)制菜精品展今天在山東國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕，展覽將持續(xù)到11日。

此次活動(dòng)將以“一展兩會(huì)”的形式進(jìn)行，即在舉辦山東預(yù)制菜精品展的同時(shí)，配套舉辦山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)和預(yù)制菜新品發(fā)布會(huì)。預(yù)制菜精品展吸引了130多家企業(yè)參展，集中展示近年來(lái)山東預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)研發(fā)推出的新菜品、新技術(shù)、新場(chǎng)景，產(chǎn)品涵蓋畜禽肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)等全品類(lèi)預(yù)制菜。

山東省商務(wù)廳服貿(mào)處副處長(zhǎng)張強(qiáng)表示，山東從5個(gè)方面推出了16條的政策支持措施，目前山東的預(yù)制菜，不管是企業(yè)的數(shù)量還是產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，都走在了全國(guó)的前列，而且呈現(xiàn)快速發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。

預(yù)制菜新品發(fā)布會(huì)上，7家預(yù)制菜和餐飲頭部企業(yè)，發(fā)布“蟲(chóng)草鮑魚(yú)雞”“當(dāng)紅辣子雞”“天婦羅海洋制品”等28款預(yù)制菜新品。

“其中還有我們兩家餐飲企業(yè)在弘揚(yáng)魯菜技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合最新的預(yù)制菜加工技術(shù)，推出了像九轉(zhuǎn)大腸、干燒鯧魚(yú)這種傳統(tǒng)的經(jīng)典魯菜，以預(yù)制菜的形式推到了我們老百姓的餐桌。”張強(qiáng)告訴閃電新聞?dòng)浾摺?br/>

此外，本次活動(dòng)還將積極搭建預(yù)制菜供需對(duì)接平臺(tái)，邀請(qǐng)大型商超、電商企業(yè)、餐飲（團(tuán)餐）企業(yè)等專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商前來(lái)洽談合作和對(duì)接采購(gòu)，探索建立山東預(yù)制菜產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接公共服務(wù)平臺(tái)，促進(jìn)我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈融合發(fā)展。