齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月11日訊 最近，隨著山東省全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，省內(nèi)很多家酒店也陸陸續(xù)續(xù)地開門納客。那么，酒店的入住率怎么樣，對(duì)入住的客人又采取了哪些防疫措施呢？今天上午，閃電新聞?dòng)浾邅淼轿挥跐?jì)南市歷城區(qū)的威爾曼精品連鎖酒店。在兩個(gè)小時(shí)的觀察中，記者發(fā)現(xiàn)前來入住的人并不多。

疫情期間僅有零散顧客 酒店收入斷崖式下跌

濟(jì)南威爾曼連鎖酒店分店店長(zhǎng)劉兆基告訴閃電新聞?dòng)浾撸频晔窃?月26號(hào)開始復(fù)工的。在復(fù)工之后，酒店每天的入住量基本是在10間左右。而在此之前，這家酒店的46間房每天都可以住滿。

“基本上成本都顧不上，是虧損的狀態(tài)。” 劉兆基告訴閃電新聞?dòng)浾撸耙婚g房的房租大概是85元，每間房的洗滌費(fèi)用6元，一次性物品4元，再加上物業(yè)水電和人員工資，平均一間房每天的成本是111元，一個(gè)月的成本為18萬(wàn)。”

而由于疫情期間，平均每天只能出租10間房左右，劉兆基管理的這家酒店每個(gè)月都要虧8、9萬(wàn)。

閃電新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，同樣的情況也出現(xiàn)在星級(jí)酒店。在山東大廈，前來入住的人也非常少。營(yíng)銷總監(jiān)張令霞告訴我們，酒店一共有500間房正常運(yùn)營(yíng)，按照之前的經(jīng)營(yíng)狀況，每季度的出租率能夠達(dá)到50%，但遇到疫情，只能達(dá)到以前十分之一的出租率。

“除了酒店基礎(chǔ)的成本之外，疫情期間，我們加入了防護(hù)服、消毒液等其他消毒設(shè)備的投入，整個(gè)成本是翻番的。”張令霞告訴閃電新聞?dòng)浾撸拔覀兪窃谔潛p的狀態(tài)下復(fù)工復(fù)產(chǎn)。”

根據(jù)山東省旅游飯店協(xié)會(huì)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，酒店、飯店的營(yíng)業(yè)狀態(tài)基本上出現(xiàn)了斷崖式下跌。疫情期間，五星級(jí)飯店的營(yíng)業(yè)收入平均在2.25萬(wàn)元/天左右，四星級(jí)平均在1.06萬(wàn)元/天左右，三星級(jí)在0.42萬(wàn)元/天左右、非星級(jí)飯店在2.67萬(wàn)元/天左右。

而酒店的客房出租率更是幾乎降至冰點(diǎn)，每天售出客房就十間左右，部分飯店客房直接處于停業(yè)狀態(tài)。五星級(jí)飯店的出租率平均在4.83%左右，四星級(jí)平均在6.36%左右，三星級(jí)在6.68%左右、非星級(jí)飯店在13.2%左右。

全省70%酒店復(fù)工 搶占市場(chǎng)先機(jī)

據(jù)山東旅游飯店協(xié)會(huì)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前全省復(fù)工復(fù)產(chǎn)的酒店已經(jīng)達(dá)到了70%左右。在營(yíng)業(yè)狀態(tài)不佳的情況下，為何這些酒店還要堅(jiān)持選擇復(fù)工？

“隨著山東省整個(gè)社會(huì)復(fù)產(chǎn)復(fù)工的全面推進(jìn)，市場(chǎng)的需求也越來越強(qiáng)烈，酒店肯定也要迅速跟上。”張令霞說。

同時(shí)，她也提到，現(xiàn)在濟(jì)南的各大景點(diǎn)也在陸續(xù)地開放，“作為旅游鏈條其中的幾個(gè)環(huán)節(jié)，我們也必須給客人提供食住行游購(gòu)?qiáng)逝涮椎姆?wù)。”

山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何莊龍?zhí)岬剑謪^(qū)分級(jí)分類別有序復(fù)工是酒店開業(yè)的主導(dǎo)因素；旅游行業(yè)開始回暖，作為配套產(chǎn)業(yè)的酒店也必須跟上，這是酒店相繼開業(yè)的內(nèi)部因素；除此之外，還有外部因素導(dǎo)致：當(dāng)前外賣、堂食營(yíng)業(yè)額的增加意味著商業(yè)的復(fù)蘇。三大原因疊加，山東省的酒店可以準(zhǔn)備或開始全面復(fù)工了。

復(fù)工后的酒店 更注重加強(qiáng)消毒衛(wèi)生

記者注意到，復(fù)工之后的酒店，更加注重酒店的衛(wèi)生和消毒情況。劉兆基告訴閃電新聞?dòng)浾撸诰频隃?zhǔn)備復(fù)工期間，每天會(huì)有專門的人員進(jìn)行消毒和通風(fēng)。山東大廈的酒店每間房都配備了紫外線消毒儀和臭氧儀，除此之外，酒店實(shí)行隔房居住的形式。客人居住過后的房間，會(huì)消毒并靜置兩天以上，再進(jìn)行接待。

作為酒店配套的餐飲服務(wù)，又該如何保障安全？何莊龍介紹，3月6日，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合全省16地市和1532個(gè)飯店酒店共同發(fā)出了倡議，積極推廣實(shí)行“分餐制、公筷公勺雙筷制”。

“這是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的一種革命，可以有效降低我們傳染病的幾率。”何莊龍介紹，“如果實(shí)行分餐制，新冠肺炎病毒的傳染幾率會(huì)從42%降低到17%。”

何莊龍?zhí)岬剑堰@次疫情作為一面鏡子，來查找、直面飯店酒店行業(yè)出現(xiàn)的問題，在安全衛(wèi)生、就餐方式等方面存在的問題。

對(duì)于酒店的復(fù)蘇形式，何莊龍報(bào)以樂觀的態(tài)度：“通過這次疫情，通過大家的反思和積極努力，大概在五六月份就能夠迎來一個(gè)復(fù)蘇的小高潮，七月份就能夠逐漸恢復(fù)到正常的運(yùn)營(yíng)水平。”

閃電新聞?dòng)浾?陳一釗 王文佳 報(bào)道

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