齊魯網·閃電新聞7月28日訊 今天上午，山東省委在濟南召開山東企業家座談會。會上，山東凱瑞商業集團董事長趙孝國表示，2018年全國餐飲收入4.2萬億元，山東省接近4000億元；2019年全國餐飲總產值為4.6萬億元，山東省接近4100億元，而濟南又占到了全省餐飲總產值的五分之一左右。但應該認識到，對于上海、杭州、西安、安徽、海南等地區而言，作為八大菜系之首的魯菜，一直沒有成體系的品牌。因此，凱瑞近年來一直以來致力于“魯菜走出去”，把魯菜品牌“城南往事”，開到了上海陸家嘴金融中心、黃浦江畔、杭州核心CBD等商業中心，努力把魯菜傳播出去，希望以此帶動魯菜品牌轉型升級，推動傳統魯菜在經營方式及文化輸出方面的新舊動能轉換，目前已取得了一些成效。

在前不久剛剛發布的2019中國餐飲企業百強榜單中，凱瑞集團與百盛、麥當勞、海底撈等優秀品牌一起位列前十，這已經是凱瑞連續五年榮登前十榜單。

閃電新聞記者 李俠 廖亮 陳洋 張楊 編輯 王雪 報道