原標題：春節(jié)拉動效應初顯，山東豬肉價格環(huán)比升高0.83%

來源：舜網(wǎng)

原標題：春節(jié)拉動效應初顯，山東豬肉價格環(huán)比升高0.83%

來源：舜網(wǎng)

在經(jīng)歷去年底一波小幅下跌后，新年后第一周，山東肉價持續(xù)回暖。1月8日，新黃河記者從山東省畜牧總站等部門了解到，受節(jié)日備貨等節(jié)點因素影響，當前豬肉均價為28.08元/公斤， 環(huán)比升高0.83%。牛羊肉方面，羊肉當前均價72.72元/公斤，環(huán)比升高0.40%;牛肉當前均價為56.74元/公斤，同比降低24.29%，環(huán)比降低0.40%。

新年第一周，肥豬價格小幅回暖，對沖玉米等飼料糧價格低位向下，生豬養(yǎng)殖成本降低，豬糧比價小幅回暖。當前，全省豬糧比價為7.60:1，同比升高32.39%，環(huán)比升高2.18%。由于飼料原料成本不斷下跌和生產(chǎn)效率提升，生豬養(yǎng)殖成本下降，目前行業(yè)內(nèi)生豬養(yǎng)殖平均成本在15元/公斤左右，生豬養(yǎng)殖處于盈利期。據(jù)監(jiān)測，新年第1周自繁自養(yǎng)頭均利潤約180元/頭，外購仔豬頭均利潤60元/頭。

受消費提振、出欄減少影響，生豬價格短期小幅上漲。目前，市場肥豬供給短期偏緊帶動均重下行及肥豬溢價走擴。據(jù)監(jiān)測，新年第一周，全省12家生豬屠宰企業(yè)屠宰量環(huán)比減少2.3%。需求方面來看，豬肉消費由弱轉(zhuǎn)強，雖多地冬至備貨結(jié)束和南方部分區(qū)域腌臘小高峰已過，但仍有冬季季節(jié)性消費托底支撐，春節(jié)前西南以及華中等地，居民腌臘灌腸活動依然存在，市場對于中大豬需求仍較好。

據(jù)監(jiān)測，新年第一周，全省26家豬肉市場交易量回升，同比升高13.45%，環(huán)比回升2.52%;12家生豬屠宰企業(yè)庫存環(huán)比減少0.19%。在供需趨緊的情況下，豬價整體走勢震蕩偏強。

華龍期貨在研報中表示，春節(jié)前是豬肉消費的季節(jié)性旺季，節(jié)日備貨、腌臘集中開啟，但此時也是養(yǎng)殖端集中出欄的時期，供需雙旺下，豬價有望止跌回暖， 但是回暖幅度不宜過高估計。

華聯(lián)期貨也在報告中指出，隨著天氣進一步轉(zhuǎn)涼，豬肉消費將進入傳統(tǒng)旺季，加之冬季腌臘和元旦等節(jié)日消費拉動，年末豬肉消費需求將明顯增長，生豬價格有望止跌回升。

牛羊肉方面，據(jù)監(jiān)測，新年第一周，全省牛肉市場交易量同比升高3.23%，環(huán)比降低0.97%;羊肉市場交易量同比降低0.56%，環(huán)比升高1.68%。當前，全省牛肉均價為56.74元/公斤，同比降低24.29%，環(huán)比降低0.40%;羊肉均價72.72元/公斤，同比降低9.33%，環(huán)比升高0.40%。

據(jù)監(jiān)測，當前全省羊糧比價為12.67:1，環(huán)比升高0.55%，其中綿羊自繁自育每只盈利約115元，集中育肥每只盈利約75元;山羊自繁自育每只盈利約130元，集中育肥每只盈利約100元。

后市來看，隨著氣溫走低，牛羊肉消費需求再度回暖。加之國際上牛肉價格持續(xù)走高，有望帶動國內(nèi)牛肉市場行情向好。2025年全球牛肉產(chǎn)量預計下降，與此同時，全球牛肉需求卻在持續(xù)上升，可能會帶動全球牛肉價格的階段性上漲。尤其是我國啟動進口牛肉調(diào)查，或提振短期牛肉價格，利好國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

蛋價方面，新年第一周，全省雞蛋價格繼續(xù)調(diào)整，延續(xù)弱勢震蕩格局，小幅向下。當前，全省雞蛋銷售平均價格為9.82元/公斤，同比升高5.03%;環(huán)比回落0.81%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，當前全省最高價在即墨區(qū)，為10.80元/公斤;最低價出現(xiàn)在招遠市，為9.00元/公斤。雞蛋售價下行，蛋雞養(yǎng)殖收益收窄，但仍處于盈利區(qū)間。據(jù)監(jiān)測當前蛋料比為3.58:1，環(huán)比降低0.81%，受玉米豆粕等飼料糧價格弱勢下行影響，全省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.0元/公斤左右，蛋雞養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間。

原標題：春節(jié)拉動效應初顯，山東豬肉價格環(huán)比升高0.83%

作者：新黃河記者：蘇冉

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。