原標題：活化文化資源 打造煙臺魯菜IP

來源：煙臺日報

原標題：活化文化資源 打造煙臺魯菜IP

來源：煙臺日報

本報訊（YMG全媒體記者 劉晉 攝影報道）“煙臺魯菜作為中國傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，如何實現(xiàn)煙臺魯菜及魯菜文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，讓‘中國魯菜之都’煥發(fā)新的生機活力，是一項重要課題。”劉洋今年帶來了關于魯菜雙創(chuàng)的提案，他建議，可通過實施就餐氛圍博物館化、實現(xiàn)文化傳播趣味化、推廣菜品生產(chǎn)標準化等打造特色煙臺魯菜文化，提升客戶體驗。

“活化文化資源，打造煙臺魯菜‘IP’，拓寬傳播渠道。”劉洋說，可以鼓勵煙臺魯菜餐飲企業(yè)及文化創(chuàng)意公司深入挖掘魯菜文化中的特色元素和故事，設計出既具有文化內(nèi)涵又不失生動活潑的魯菜文創(chuàng)IP形象。“這些IP形象不僅可以作為餐飲企業(yè)的品牌標識，還可以作為膠東文化傳播的載體，吸引更多年輕消費者的喜愛和關注。”

他認為，利用魯菜文創(chuàng)IP，還可以開發(fā)出如手辦、盲盒、衍生文創(chuàng)禮品等一系列衍生產(chǎn)品。“這些產(chǎn)品不僅可以作為餐飲消費的紀念品，還可以作為文化傳播的媒介，拓寬魯菜文化的傳播渠道和商業(yè)價值。同時，通過衍生產(chǎn)品的銷售，也可以為餐飲企業(yè)帶來額外的收入。”

同時，他還建議建設煙臺魯菜特色餐飲街區(qū)。在煙臺市區(qū)內(nèi)規(guī)劃和建設以魯菜為主題的特色餐飲街區(qū)，集餐飲、文化、旅游于一體，提供正宗的煙臺魯菜和豐富的文化體驗活動，吸引國內(nèi)外游客前來品嘗和體驗。在街區(qū)內(nèi)設置魯菜制作過程展示區(qū)、美食文化講座區(qū)等，讓游客在享受美食的同時，深入了解魯菜的歷史淵源、烹飪技藝和文化內(nèi)涵。此外，還可以定期舉辦魯菜文化節(jié)、烹飪大賽等活動，提升魯菜文化的知名度和影響力。同時，創(chuàng)新餐飲產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)模式，為煙臺魯菜發(fā)展注入新活力，共同點亮‘中國魯菜之都’金字招牌。

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