齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月16日訊 （山東經(jīng)濟(jì)廣播實(shí)習(xí)記者原李慧子、張晶晶）

由山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)播出，山東廣播電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道策劃執(zhí)行的2024年【魯質(zhì)鑄好品】融媒系列直播，本期走進(jìn)山東省臨沂市，聚焦老字號(hào)企業(yè)——山東金勝糧油食品有限公司。公司營(yíng)銷副總經(jīng)理王相淋做客直播間，暢聊金勝糧油如何運(yùn)用國(guó)家發(fā)明專利“七星初榨工藝”解決傳統(tǒng)濃香花生油加工難題？點(diǎn)擊視頻，一睹為快！

山東金勝糧油食品有限公司旗下的明星產(chǎn)品——“金勝”牌高油酸花生油和原生初榨花生油，均采用國(guó)家發(fā)明專利“七星初榨工藝”，通過(guò)磁選色選、臭氧殺菌、智能烘烤、適溫壓榨、速凍凝香、低溫過(guò)濾、充氮保鮮等七道工序，確保油品純正，色香味俱佳，全面保留了花生油的香味和營(yíng)養(yǎng)。

今年6月19日，公司憑借“基于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型再造的高油酸花生高質(zhì)化加工技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”榮獲了山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。這項(xiàng)技術(shù)有利于解決傳統(tǒng)濃香花生油加工高溫度、高能耗、高損傷的“三高”難題，攻克以高油酸花生適度加工為代表的10余項(xiàng)核心加工技術(shù)，研制具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵裝備，創(chuàng)新性構(gòu)建了“4M”花生油適度加工共性技術(shù)體系，突破了加工鏈條中危害因子控制與功能營(yíng)養(yǎng)因子保留的關(guān)鍵技術(shù)。

山東金勝糧油食品有限公司營(yíng)銷副總經(jīng)理王相淋做客山東臺(tái)接受主持人林楠專訪

獲批的國(guó)家發(fā)明專利“七星初榨工藝”，徹底改變了傳統(tǒng)濃香花生油過(guò)度加工模式，保留了花生油的原汁、原味、原香，徹底改變了傳統(tǒng)濃香花生油過(guò)度加工模式，顯著提升了花生油的安全品質(zhì)，整體技術(shù)水平達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先，2022、2023年累計(jì)新增銷售額5億元。

金勝糧油以打造中國(guó)油脂“智”造高地為目標(biāo)，通過(guò)建設(shè)金字塔卓越績(jī)效管理體系，拓展油脂“智”造上游標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，延伸油脂“智”造下游旅游餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)三產(chǎn)融合、鏈?zhǔn)絽f(xié)同發(fā)展。通過(guò)建設(shè)智能數(shù)控一體化綠色工廠和智慧數(shù)字互聯(lián)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了全程數(shù)據(jù)化管理，構(gòu)建了食品安全堅(jiān)實(shí)壁壘。