原標題：冷庫鎖鮮，煙臺蘋果賣四季

來源：煙臺晚報

原標題：冷庫鎖鮮，煙臺蘋果賣四季

來源：煙臺晚報

昨天上午，記者來到牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)，看到煙臺恒誠果品有限公司的冷庫內(nèi)，整齊碼放著的蘋果如山一般，剛剛從枝頭摘下來的蘋果在這里瞬間鎖鮮。

蘋果采摘進入尾聲，大大小小的冷庫也開始忙碌了起來。在蘋果采摘季，不少果農(nóng)和果商選擇存儲蘋果，等待機遇賣個好價錢。因為冷庫的存在，煙臺蘋果擁有了更加廣闊的市場。

冷庫鎖鮮，煙臺蘋果飄香四季

觀水鎮(zhèn)是煙臺蘋果主產(chǎn)區(qū)之一。這個時節(jié)來到觀水鎮(zhèn)，道路兩側(cè)的蘋果園已不見了累累碩果。

蘋果都去哪兒了？答案是一部分流入了市場，一部分進入了冷庫。

凡是蘋果主產(chǎn)區(qū)，冷庫成了剛需。有時候蘋果收購價不理想，或者預測來年蘋果行情會更好，果農(nóng)和果商就會選擇將一部分蘋果存在冷庫中，等待更好的時機。

恒誠果品有限公司占地面積3萬多平方米，建有4000噸氣調(diào)保鮮庫，10000噸冷風保鮮庫，成為很多果農(nóng)和果商的選擇。

觀水本地果商周林收購的蘋果已經(jīng)進入冷庫。當然，放入冷庫，也不意味著就能賺錢，“去年就賠了。”他說。

果商王儉平的蘋果主要銷往南方幾個省份，他也選擇將一部分蘋果存入冷庫。“蘋果在冷庫放一下，口感往往比新鮮蘋果還要好，咱這里冷庫條件好，放一年也沒有問題。”王儉平說，倉儲條件好了，給果農(nóng)和果商帶來更多機遇。

自動分選，不放過一個小瑕疵

恒誠果品冷庫旁，一套自動化蘋果分選線引人注意。

在設備的起始段，工作人員用鏟車將一筐筐蘋果緩緩放入水中，蘋果隨水漂流避免了相互磕碰，也完成了表皮泥沙的清洗。進入傳送帶后，有專門的機器進行水霧沖洗、烘干等操作。之后，設備會對蘋果進行自動分選，通過攝像頭對其顏色、果銹、斑點、碰壓傷等做出精準判斷，電腦會綜合這些數(shù)據(jù)將蘋果分級，推送至不同等級的包裝通道。

14條包裝通道，蘋果源源不斷涌來，50多名工人對分選好的蘋果進行包裝。“有很小的瑕疵都會被挑出來。”站在一筐次果前，周林給記者展示挑出來的次果，有的有很小的果銹，有的有很小的傷口，這樣的次果售賣價格很低。

傳統(tǒng)分揀蘋果大部分靠人工，受分選水平及判斷差異等影響，經(jīng)常會出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊的情況。自動化蘋果分選線有先進的稱重系統(tǒng)，每個蘋果的稱重誤差不超過4克，等級更加規(guī)范。

業(yè)內(nèi)人士呼吁，蘋果最好盡快出手

中國果品流通協(xié)會會長魯芳校認為，煙臺蘋果是全國蘋果第一大品牌，好看又好吃，在全國具有非常大的影響力。

“近幾年蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，總供給和總需求基本平衡。但在豐產(chǎn)的年景，供求結構性矛盾會比較突出。”魯芳校說，目前高品質(zhì)的蘋果依然不能滿足消費者需求，低質(zhì)低價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的特點越來越突出。

面對今年的情況，魯芳校呼吁果農(nóng)，盡快把手中的蘋果以合理價格賣出去。“從上兩個年度來看，存到冷庫里等待賣高價的方式并沒有太大收益，從目前的市場情況來看，下一步蘋果價格出現(xiàn)較大上漲的可能性不太大。”

YMG全媒體記者 楊春娜 攝影報道

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