齊魯網·閃電新聞10月25日訊  （日照臺記者劉媛媛  山東經濟廣播記者劉亞超、顧震宇）

由山東省市場監督管理局指導播出，山東廣播電視臺經濟頻道策劃執行的2024年【魯質鑄好品】融媒系列直播，本期走進山東省日照市，聚焦入選第二批好品山東品牌的橫山天湖集團有限公司。企業銷售經理喬艷做客直播間，講述橫山天湖茶旅融合的生態魅力！在傳承日照綠茶傳統工藝的基礎上，產業鏈龍頭企業有哪些創新和改進呢？

日照綠茶的傳統制作工藝包括采摘、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘干等工序，有傳統型的卷曲形綠茶，也有像龍井茶一樣的扁形茶，香氣高揚。橫山天湖集團在傳承日照綠茶傳統制作工藝的基礎上，進行了一系列的創新和改進。集團注重科學管理，打造綠色生態產業園，通過全流程的嚴苛管控措施，確保茶葉的綠色生態品質。

從采摘開始堅持優良傳統：茶園中堅持是手工采摘，相比起機械采摘來說，手工采摘能夠根據茶樹的生長情況和茶葉等級標準精細地選擇和采摘茶葉，保證茶葉的嫩度、色澤、完整度，能夠保證茶葉的高品質和優良的口感；

從加工方式上遵循標準：有機茶的生產標準十分嚴格，在整個的生產鏈條上要保證沒有任何的化學污染，從采茶開始，到制茶車間、再到茶倉存儲、包裝銷售都是不落地的，同時對直接接觸茶葉的人員也有嚴格要求，專用的工作服、身上不能使用任何帶有香氣的東西，以免對茶葉的品質造成影響。

從存儲上嚴控流程：對于干燥后的毛茶干茶，橫山天湖會有專門的恒溫恒濕的冷庫進行儲存（平均溫度11℃左右，濕度保持在45％左右），再由人工精心挑選，將其中的碎茶、大片等全部挑選出來，只留下條索完整的茶，才會進行下一步的成品包裝。這也進一步讓橫山天湖有機綠茶在干茶外觀上勻整干凈，茶湯清澈明亮，滋味醇厚，不會出現苦澀感。

同時，橫山天湖還建立了食品安全管理機制，中國地理標志產品、有機產品標志、生產標準、執行標準等都有明確的標識。此外，集團響應日照市市場監管局推行的日照綠茶“一碼”溯源管理系統，將綠茶生產經營各環節信息添加至系統，規范了企業生產，提高了茶葉質量安全的透明度。通過這些創新和改進，橫山天湖集團不僅提升了日照綠茶的品質，還增強了消費者對品牌的信任，推動了企業的可持續發展。