原標(biāo)題：新中式茶飲：用另一種方式解鎖日照綠茶

來(lái)源：日照日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：新中式茶飲：用另一種方式解鎖日照綠茶

來(lái)源：日照日?qǐng)?bào)

全媒體記者 劉瑋瑋

9月10日，秋老虎的威力還未退去，坐在35°Tea新中式茶飲店內(nèi)，看著窗外潟湖風(fēng)光，品一杯冰冰涼涼的冷萃綠茶，只感覺(jué)茶香幽幽，在唇齒間流轉(zhuǎn)，燥熱頓卻，清冽舒暢。

35°Tea是日照綠茶集團(tuán)打造的一家日照綠茶旗艦店首店，位于日照的城市會(huì)客廳———萬(wàn)平口景區(qū)的核心地段。這里將茶文化融入“新中式”，解鎖新的飲茶方式，正在培養(yǎng)新一代愛(ài)茶人，開啟下一個(gè)茶飲的新紀(jì)元。

取其精華，舍其繁瑣

走進(jìn)35°Tea新中式茶飲店，不同于傳統(tǒng)茶樓，其雨露綠與融雪白相間的裝修色彩，像一簇嫩茶令人眼前一亮，倍感清新。

隨著文化自信不斷增強(qiáng)，如今喝膩了奶茶的年輕人，開始向往品茗聞香的茶文化，然而傳統(tǒng)老式茶樓卻令年輕人望而卻步，總有喝茶“老氣”的感覺(jué)。

但35°Tea則使人耳目一新。這里，省去了洗杯、落茶、注水、洗茶等煩瑣步驟，消費(fèi)者只需前臺(tái)點(diǎn)單，再挑一個(gè)喜歡的位置靜待上茶即可。

雖然飲茶過(guò)程變簡(jiǎn)約，但在這里品嘗到的茶卻絕對(duì)的正宗。

“所用茶葉全部精選本地優(yōu)質(zhì)的原葉茶現(xiàn)場(chǎng)沖泡，包括日照綠茶、日照紅茶、日照白茶和日照黃茶等?！比照站G茶集團(tuán)負(fù)責(zé)人盛杰介紹，35°Tea日照綠茶旗艦店依托日照綠茶集團(tuán)，甄選品質(zhì)茶葉，帶給顧客最地道日照茶的口感。

古茶新作，一茶多喝。店內(nèi)茶飲的品種和方式選擇非常豐富，熱泡茶、冷萃茶、大福煮茶，各種口味的時(shí)令鮮果茶、鮮乳茶……27款各式各樣的茶飲，滿足不同口感需求。

不僅口感獨(dú)特，而且喝茶的儀式感很強(qiáng)。不同于傳統(tǒng)泡茶以蓋碗茶壺為主，在35°Tea，講究不同產(chǎn)品搭配不同容器杯飾，各種器皿與飲品顏色搭配協(xié)調(diào)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素進(jìn)行碰撞，讓年輕人“打卡”、拍照的視覺(jué)效果拉滿。

推陳出新，點(diǎn)燃時(shí)尚。為了滿足“新茶客”們不同的需求，35°Tea采取“晝茶夜酒”的模式。在下午五點(diǎn)之后提供自制的茶元素酒水。

“我們提供5款酒水，像這款無(wú)酒精‘啤啤茶’，喝起來(lái)的口感既像啤酒又帶著茶香。”盛杰說(shuō)。除了“啤啤茶”外，店內(nèi)還有4款用茶調(diào)制的雞尾酒等，帶給游客全新的茶飲時(shí)尚感。

在城市會(huì)客廳宣傳日照綠茶

飲茶的風(fēng)景也很重要。這家旗艦店緊鄰潟湖，又位于萬(wàn)平口景區(qū)，風(fēng)光秀美。二樓臨窗而坐，窗外就是潟湖公園，平緩的水面上，不時(shí)有皮劃艇運(yùn)動(dòng)員穿行而過(guò)，寧?kù)o與動(dòng)感，時(shí)尚與古典在此同框。三樓露臺(tái)茶吧，直接可以看到東邊的大海。面朝大海，聽潮品茗，更添畫意詩(shī)情。

“我們也想把我們的茶葉展示給外地的客人?！鄙碓诰皡^(qū)，該旗艦店還直接擔(dān)負(fù)起宣傳日照綠茶的功能。

在一樓大廳，醒目的位置上，擺放著日照綠茶的展區(qū)。海曲雨青、御海灣等日照12家優(yōu)質(zhì)茶企的產(chǎn)品“一網(wǎng)打盡”。許多游客對(duì)有國(guó)企背書的日照綠茶青睞有加，紛紛購(gòu)買。

除了宣傳展示正宗的日照優(yōu)質(zhì)綠茶，店里還有用日照黑陶制作的特色茶壺茶器展示售賣，充分展示日照元素的茶文化。

仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在35°Tea日照綠茶旗艦店院內(nèi)，綠化帶里的綠植竟然就是茶樹！

“我們這里種植著日照目前幾乎所有的高端茶樹品種，游客們來(lái)了可以認(rèn)識(shí)不同茶葉，體驗(yàn)親手采摘茶葉?！笔⒔芙榻B，店內(nèi)還經(jīng)常舉行茶藝表演、茶文化沙龍等活動(dòng)。

“聽說(shuō)日照茶葉出名，除了海邊也想去日照的茶園看看，但行程不夠，沒(méi)想到在這里就能看到茶樹?！眮?lái)自遼寧的游客鄧女士品茶后，非常喜歡，馬上在店里買了日照綠茶的伴手禮，帶回家給親朋嘗嘗。

新概念解鎖茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

“在茶葉市場(chǎng)一片紅海里，要想打開市場(chǎng)，必須要有新概念、新解法?！笔⒔芙忉屝轮惺讲栾嫷甑脑O(shè)立初衷。

相比南方茶產(chǎn)業(yè)歷史，日照的綠茶出現(xiàn)時(shí)間短一些，再加上每年新茶上市時(shí)間推后，銷售不占優(yōu)勢(shì)，雖然大家公認(rèn)日照綠茶品質(zhì)非常好，但是如何把品牌打出去，仍是日照茶人共同的問(wèn)題。

“既然從歷史悠久方面比不過(guò)，干脆轉(zhuǎn)換賽道，主打‘年輕化’的‘新中式’。讓更多年輕人逐漸接受它，培養(yǎng)新一代茶人?！笔⒔芙忉?。

于是，承載著北緯35°世界三大海岸綠茶靈魂，象征著純正品質(zhì)典范的日照綠茶旗艦店首店應(yīng)運(yùn)開業(yè)。

打破了傳統(tǒng)茶葉店僅限于茶葉展示和銷售的單一功能，該店不僅展示了新中式茶飲的風(fēng)尚，還實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)茶企茶葉展銷、茶文化展示以及茶空間消費(fèi)的完美融合，成為一種新概念版的茶葉旗艦店。這標(biāo)志著日照綠茶集團(tuán)在鞏固其第一、第二產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，成功拓展的首個(gè)三產(chǎn)項(xiàng)目。

主打“新中式”的35°Tea日照綠茶旗艦店，不僅在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)中開創(chuàng)了一種創(chuàng)新融合式的商業(yè)模式，也象征著日照綠茶正以年輕、充滿活力的姿態(tài)蓬勃發(fā)展。

“下一步我們將繼續(xù)加速形成成熟的商業(yè)模式，爭(zhēng)取將這種新中式的日照綠茶旗艦店開到濟(jì)南等大城市，不斷吸引培育新茶人，進(jìn)一步打開日照綠茶的市場(chǎng)，用另一種方式解鎖日照綠茶?！笔⒔苷f(shuō)。

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