原標題：山東上半年餐飲同比增長19.5%，近八成餐飲店收入實現營業額同比上升

來源：舜網

原標題：山東上半年餐飲同比增長19.5%，近八成餐飲店收入實現營業額同比上升

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暑期迎來尾聲，山東省餐飲市場增勢強勁。根據山東省統計局最新數據，1-7月，山東省限額以上餐飲業營業額同比增長18.3%，全省12808家限上餐飲單位中，營業額同比上升的9853家，增長近八成。

據悉，上半年，全省限額以上住宿和餐飲業實現營業額582.5億元，同比增長16.3%。其中，住宿業增長7.5%，餐飲業增長19.5%。從淄博燒烤到青島國際啤酒節，再到濟南菠蘿山“草地演唱會”…… 在假日經濟催生下，“好客山東”文旅消費的熱潮提升餐飲市場人氣。數據顯示，在全省限額以上餐飲企業中，1-7月營業額實現翻倍增長的1819家，占全部限上餐飲單位的14.2%。多項暑期優惠政策，疊加外出就餐、婚慶喜宴、商務會議的大量增加，餐飲市場發展勢頭強勁。

在消費場景上，線上消費動能持續釋放。1-7月，全省限額以上實物商品網上零售額同比增長21.4%，占全部限上零售額的比重為17.0%，同比提高1.9個百分點，拉動全部限上零售額增長3.2個百分點。

應對新市場、新場景，不少山東本地餐飲企業也在借助線上經營拓寬獲客渠道。以山東聊城為例，本地餐飲業線上線下融合發展加速。據聊城統計局分析，近三分之一的聊城本地餐企預計2024年線上業務將有所增加，其中約8%的企業表示線上業務增幅將達到20%至50%。

山東省統計局解讀認為，隨著互聯網、大數據等現代信息技術的成熟應用，物流配送體系不斷完善，網絡購物消費模式日漸主流大眾化，并持續呈現高熱度。山東商貿企業“線上線下”融合發展不斷加力，即時零售、直播帶貨等新模式新業態對消費提升的貢獻度持續擴大。根據美團數據，7月山東省線上交易規模環比增長22%，位列全國第5。

此外，縣鄉下沉市場也成為餐飲消費擴容新藍海。來自美團數據顯示，今年7月山東省縣域市場線上餐飲訂單數量排名全國第5，環比增長15.5%以上。

聊城市統計局分析認為，本地餐飲下沉市場與連鎖化趨勢明顯，隨著一、二線城市餐飲市場趨于飽和，下沉市場逐漸成為餐飲業的增量主戰場，餐飲企業紛紛布局中小城市和鄉鎮地區，通過差異化產品和服務策略拓展市場份額。

原標題：山東上半年餐飲同比增長19.5%，近八成餐飲店收入實現營業額同比上升

作者：新黃河記者：陳元昊

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