安徽省淮南市，素有豆腐之鄉(xiāng)的美譽(yù)，其豆腐制作歷史悠久，久負(fù)盛名。據(jù)史籍記載，淮南豆腐早在數(shù)千年前便已問世，至今香火不斷，成為中華飲食文化中的璀璨明珠。淮南豆腐，承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，不斷傳承創(chuàng)新，成為中華美食寶庫中一顆璀璨的明星。周日21：30來山東衛(wèi)視《穿越時(shí)空的美食》品美食。