原標(biāo)題：未來(lái)餐桌上的“海洋奇跡”！

來(lái)源：CCTV對(duì)話

原標(biāo)題：未來(lái)餐桌上的“海洋奇跡”！

來(lái)源：CCTV對(duì)話

我們生活的這顆藍(lán)色星球上，占地球表面71%的海洋，不僅承載著生命的誕生，也為人類提供著豐富的食物資源。中國(guó)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖第一大國(guó)，可養(yǎng)殖的海域超120萬(wàn)平方公里。養(yǎng)殖水產(chǎn)品占世界水產(chǎn)品總量的60%以上，養(yǎng)殖種類達(dá)到300種以上，長(zhǎng)期穩(wěn)居世界第一，人均占有量超過(guò)45公斤，是世界平均水平的2倍。在中國(guó)漫長(zhǎng)的海岸線上，無(wú)數(shù)的人正在用自己的努力和智慧讓一望無(wú)際的大海變成讓人心向往之的藍(lán)色糧倉(cāng)。什么是藍(lán)色糧倉(cāng)？藍(lán)色糧倉(cāng)又如何在豐富著我們的中國(guó)飯碗？

6月18日，《對(duì)話》現(xiàn)場(chǎng)迎來(lái)了幾位將漁業(yè)挺進(jìn)了深遠(yuǎn)海的代表性嘉賓：

他們是：

陳 丹 廣東恒興集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)

尉 巖 山東海洋集團(tuán)耕海科技公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理

蔡春有 海南晨海水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)

韓立民 中國(guó)海洋大學(xué)教授、寧波大學(xué)東海研究院首席專家

宋賢成 煙臺(tái)市海洋發(fā)展和漁業(yè)局副局長(zhǎng)

“藍(lán)色糧倉(cāng)”是什么？

韓立民：藍(lán)色糧倉(cāng)是一個(gè)心理概念，它是相對(duì)于陸地的綠色糧倉(cāng)而言的，地球71%被海水所覆蓋，從太空中看地球是一個(gè)蔚藍(lán)色的星球，因此我們依托海洋所生產(chǎn)的各種生物產(chǎn)品稱之為藍(lán)色糧倉(cāng)。藍(lán)色糧倉(cāng)是以海魚(yú)和海洋為依托，以海洋生物資源為開(kāi)發(fā)對(duì)象，以海洋科學(xué)技術(shù)為主要支撐，涵蓋著海水苗種、海洋生產(chǎn)資料供應(yīng)、海工裝備、海洋捕撈、海水養(yǎng)殖、海洋水產(chǎn)品加工以及相關(guān)的冷鏈物流和銷售等各個(gè)產(chǎn)業(yè)。

“小房子”到“大別墅”

陳丹：我們是桁架式網(wǎng)箱的恒燚一號(hào)。在技術(shù)上的升級(jí)主要體現(xiàn)為智能化、自動(dòng)化和傳感器。這個(gè)裝備有6萬(wàn)方，這里大概一個(gè)立方的水養(yǎng)20公斤的魚(yú)，它的深度是20米到50米左右的海區(qū)，整個(gè)海區(qū)的環(huán)境對(duì)魚(yú)的生長(zhǎng)非常好。

尉巖：這是耕海一號(hào)一期項(xiàng)目，這個(gè)網(wǎng)箱離岸兩公里，是三瓣花的造型，從空中看非常漂亮的。它的定義是科研、科普教育和文旅結(jié)合的綜合體。在這里我們做了很多實(shí)驗(yàn)，首先要驗(yàn)證在深海中裝備的穩(wěn)定性和安全性，同時(shí)還測(cè)試大量的自動(dòng)化、智能化裝備，及在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖什么魚(yú)種最合適。養(yǎng)殖過(guò)程中，我們大量收集養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，為后續(xù)規(guī)模化生產(chǎn)提供參考。

蔡春有：這是2019年投放在廣東珠海的桁架式、半潛式網(wǎng)箱，也是中國(guó)第一代海洋牧場(chǎng)的裝備，以養(yǎng)殖和旅游結(jié)合，底下做養(yǎng)殖，上面作為旅游，在海上做了一些旅游的配套。

老百姓餐桌上的魚(yú)“芯片”？

陳丹：我們是從2002年開(kāi)始做種蝦，原來(lái)是靠進(jìn)口，進(jìn)口的種蝦一是貴，二是周期較長(zhǎng)，對(duì)于種苗的供應(yīng)比較（難），所有的種蝦都來(lái)源于外國(guó)，非常被動(dòng)。所以我們要研發(fā)和選育這個(gè)種。實(shí)際上很艱難，南美白對(duì)蝦90年代都是從美國(guó)進(jìn)口，因?yàn)檫@條種蝦研究周期較長(zhǎng)，一定要通過(guò)六代的選育，才有資格申請(qǐng)說(shuō)這是中國(guó)的種蝦。南美白對(duì)蝦是對(duì)中國(guó)來(lái)說(shuō)是非常新的品種，我們?cè)谶@個(gè)種選育是空白的，所以整個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)脖子都卡在別人身上，這也制約了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們從2002年開(kāi)始到2010年，拿到了中國(guó)第一條種蝦，就是中芯一號(hào)，也填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

尉巖：斑石鯛，這條魚(yú)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高。這個(gè)魚(yú)本身體型好，出肉率高，味道很鮮美，但是它不能全周期在海里進(jìn)行養(yǎng)，養(yǎng)殖效率就會(huì)降低。我們現(xiàn)在迫切需要一條能夠長(zhǎng)時(shí)間、全周期（不斷提供價(jià)值的魚(yú)）。我們現(xiàn)在建設(shè)了中國(guó)北方最大的海洋種業(yè)繁育基地——中國(guó)北繁基地，也是在多個(gè)品種上對(duì)魚(yú)的苗種進(jìn)行研發(fā)，不光是石斑類、鯛科的魚(yú)，還有鰤科的魚(yú)都可以培育和儲(chǔ)備，將來(lái)哪一條魚(yú)在海洋里效率最高就把它推到市場(chǎng)。

蔡春有：石斑魚(yú)我們進(jìn)行雜交，2017年被國(guó)內(nèi)選定了第一條新品種，這條魚(yú)在國(guó)內(nèi)每年年產(chǎn)值100多億。這條魚(yú)沒(méi)有出來(lái)的時(shí)候，石斑魚(yú)都是高價(jià)位。包括東星斑那，是在2007年開(kāi)發(fā)出來(lái)的，原來(lái)東星斑一斤要300—400塊，現(xiàn)在也就100多塊。現(xiàn)在東星斑在海南的產(chǎn)值也是100多億。我們國(guó)內(nèi)現(xiàn)在要建海上糧倉(cāng)，要建設(shè)大型的海洋牧場(chǎng)，那肯定種業(yè)先行，有了好的種，我們就有底氣往深海的地方去養(yǎng)魚(yú)。

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請(qǐng)關(guān)注CCTV財(cái)經(jīng)《對(duì)話》

6月22日 21:30即將播出

《“藍(lán)色糧倉(cāng)”讓浩瀚海洋變良田》

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