當(dāng)歷史與美食交織，當(dāng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞，一場(chǎng)前所未有的味蕾盛宴即將拉開(kāi)帷幕。首檔美食文化綜藝《穿越時(shí)空的美食》即將于6月9日起每周日21:30在山東衛(wèi)視播出。

美食為媒，傳承文化

從茹毛飲血到歡煮熟食，從粗獷的狩獵到精致的烹飪，中國(guó)古人的餐桌見(jiàn)證了上萬(wàn)年的飲食革命和文化變遷。《穿越時(shí)空的美食》將帶領(lǐng)觀眾跨越千年，重返歷史長(zhǎng)河。節(jié)目致力于重現(xiàn)那些在歷史長(zhǎng)河中“鮮為人知”卻又獨(dú)具韻味的美食，不僅聚焦于每一道菜品的獨(dú)特風(fēng)味，更深入挖掘其背后生動(dòng)鮮活的人物故事和歷史軼聞。力求展現(xiàn)這些美食如何穿越時(shí)空，對(duì)當(dāng)下中國(guó)人的餐桌文化產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，讓觀眾在品味美食的同時(shí)，也能領(lǐng)略到中華飲食文化的博大精深與歷久彌新。

文化美食，海選征集

《穿越時(shí)空的美食》將有趣的知識(shí)點(diǎn)融入每一道菜肴，復(fù)原創(chuàng)新歷史上的美食，探究古人飲食之道以食讀史、品味華夏文明巍巍根脈。節(jié)目首創(chuàng)文化美食海選征集形式，數(shù)十位寶藏選手將帶著歷史上真實(shí)存在的美食“穿越”而來(lái)，通過(guò)現(xiàn)代烹飪技藝的升級(jí)改造，讓古老的美食煥發(fā)新的生機(jī)。嘉賓們將對(duì)這些佳肴進(jìn)行賞味點(diǎn)評(píng)，投票決定晉級(jí)與否。

專家陣容，權(quán)威指導(dǎo)

《穿越時(shí)空的美食》在嘉賓的選擇上力求做到文化與美食的平衡，邀請(qǐng)國(guó)學(xué)講師趙玉平、超人氣歷史老師王磊、中餐烹飪技藝傳承大師王海東，以及青春活力的山東衛(wèi)視主持人思嘉，共同組成豪華“賞味團(tuán)”。他們將以專業(yè)的視角、生動(dòng)的解讀，帶領(lǐng)觀眾深入了解美食背后的文化意蘊(yùn)和歷史價(jià)值。

花式料理，技藝比拼

節(jié)目中，各路美食文化達(dá)人將展開(kāi)花式料理大比拼，煎、炒、烹、炸，十八般廚藝樣樣精通。他們將以《本草綱目》、《山家清供》、《隨園食單》等古籍為藍(lán)本，創(chuàng)作出既具傳統(tǒng)韻味又符合現(xiàn)代口味的佳肴。觀眾不僅能看到精美菜肴的制作流程，也能感受到中華文化的博大精深和民族自信的力量。

首期看點(diǎn)，精彩紛呈

在本周的節(jié)目中，觀眾將跟隨三位美食溯源人跨越唐、宋、明三朝，從古籍中探尋古人的生活方式和飲食文化。越劇達(dá)人李洋將帶來(lái)宋朝名菜“蟹釀橙”，揭開(kāi)古代海鮮美食的神秘面紗；中醫(yī)世家謝佳妤將呈現(xiàn)創(chuàng)意十足的“龍井雞湯”，揭示茶膳養(yǎng)生的奧秘；更有《西游記》中的四道素齋小菜，看周偉如何以美猴王的形象生動(dòng)詮釋美食文化。

《穿越時(shí)空的美食》以美食為切口，將優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化融入其中，讓更多人了解和喜愛(ài)中華飲食文化！

首檔美食文化綜藝

《穿越時(shí)空的美食》

每周日21:30

山東衛(wèi)視播出