原標(biāo)題：打造青島最大蛋雞養(yǎng)殖基地

來(lái)源：青島晚報(bào)

原標(biāo)題：打造青島最大蛋雞養(yǎng)殖基地

來(lái)源：青島晚報(bào)

敢于創(chuàng)新，勇于實(shí)踐，陳錫佐和他的兄弟，憑著攻堅(jiān)克難的奮斗精神，在1993年用僅有的3000元開(kāi)始了他們的蛋雞養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)之旅。通過(guò)不斷積累技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，成功建立起規(guī)模化的蛋雞養(yǎng)殖基地——平度市陳氏兄弟養(yǎng)殖基地，同時(shí)積極參與公益活動(dòng)，助力養(yǎng)殖戶(hù)增產(chǎn)增收。

在事業(yè)取得成功的同時(shí)，陳錫佐通過(guò)“保險(xiǎn)+期貨”模式，幫助養(yǎng)殖戶(hù)避免價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。眼下，陳錫佐投資建設(shè)“養(yǎng)殖+旅游”全新體驗(yàn)式養(yǎng)殖基地，打造青島最大的蛋雞養(yǎng)殖基地，存欄將達(dá)到150萬(wàn)羽以上，預(yù)計(jì)今年年底前投入運(yùn)營(yíng)。

●蛋雞成為致富“密碼”

時(shí)間回到1993年，憑著對(duì)市場(chǎng)敏銳的洞察力和堅(jiān)定的信念，頭腦靈活的陳錫佐兄弟倆走上了蛋雞養(yǎng)殖的致富路。當(dāng)年春天，兄弟倆拿出東拼西湊的3000元，建起了簡(jiǎn)易的養(yǎng)殖大棚，購(gòu)買(mǎi)了600羽雞苗，開(kāi)始了蛋雞養(yǎng)殖。

對(duì)于既不會(huì)養(yǎng)殖技術(shù)，也不懂雞病防疫知識(shí)的兄弟倆，養(yǎng)殖蛋雞是一件很陌生的事情。“唯一的辦法就是在‘養(yǎng)中學(xué)、學(xué)中養(yǎng)’。”陳錫佐說(shuō)。兄弟倆購(gòu)買(mǎi)了大量的養(yǎng)雞技術(shù)書(shū)籍，訂閱了蛋雞養(yǎng)殖方面的報(bào)紙和雜志，每天蹲在雞棚里觀察雞苗的生長(zhǎng)情況。

付出總有回報(bào)，養(yǎng)雞當(dāng)年，陳氏兄弟就收入2000多元，第二年上半年收回了全部投資。之后，兄弟倆更堅(jiān)定了靠蛋雞養(yǎng)殖發(fā)家致富的信心。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，兄弟倆靠著不斷引進(jìn)新科技，蛋雞場(chǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大，并在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)步前行。

●創(chuàng)建雞蛋品牌實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想

在生產(chǎn)車(chē)間，陳錫佐在生產(chǎn)線(xiàn)抽查雞蛋質(zhì)量。記者注意到，與普通雞蛋不同的是，每一枚雞蛋上都被打上生產(chǎn)日期。據(jù)陳錫佐介紹，2005年4月，雞場(chǎng)推出高共軛亞油酸低膽固醇西艾爾CLA雞蛋，受到消費(fèi)者的青睞，成為2008年奧帆賽指定供應(yīng)企業(yè)，并進(jìn)駐山東省內(nèi)的大型連鎖超市，成為半島地區(qū)市場(chǎng)占有率、銷(xiāo)貨量較高的雞蛋品牌。

2015年下半年，西艾爾雞蛋推出了“當(dāng)天生產(chǎn)的雞蛋24小時(shí)到您家”新項(xiàng)目。1至7天的雞蛋其卵磷脂、氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最高，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸流失，24小時(shí)雞蛋的推出，讓市民吃到了新鮮的高品質(zhì)雞蛋。為做好推廣工作，西艾爾結(jié)合國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)+的政策，打造微信公眾平臺(tái)、朋友圈、微店、網(wǎng)站等新型營(yíng)銷(xiāo)模式，經(jīng)過(guò)半年多的推廣，目前在青島已經(jīng)發(fā)展高端會(huì)員客戶(hù)3000多戶(hù)。

近年來(lái)，陳錫佐利用掌握的技術(shù)、資金、信息等，帶領(lǐng)周邊多個(gè)村莊的小養(yǎng)殖戶(hù)，依靠成立的青島西艾爾蛋雞專(zhuān)業(yè)合作社，探索出了一條帶動(dòng)村民致富的品牌基地+社員的發(fā)展新路子。通過(guò)對(duì)社員進(jìn)行“統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的五統(tǒng)一模式，確保社員生產(chǎn)出高品質(zhì)雞蛋，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。目前，合作社社員達(dá)300多人，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模超過(guò)100萬(wàn)羽，年生產(chǎn)雞蛋2萬(wàn)余噸，雞蛋年產(chǎn)值近1.6億元。

在雞蛋品牌打造上，平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局靠前服務(wù)指導(dǎo)，“西艾爾 CLA”牌雞蛋先后入選青島市知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌，獲得山東省首屆優(yōu)質(zhì)品牌雞蛋大賽銀獎(jiǎng)，以陳氏兄弟養(yǎng)殖基地為代表的“平度蓼蘭雞蛋”入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

●“保險(xiǎn)+期貨”助養(yǎng)殖戶(hù)避險(xiǎn)

“保險(xiǎn)+期貨”的模式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是讓農(nóng)戶(hù)跟保險(xiǎn)公司簽約，以簽約時(shí)的期貨市場(chǎng)價(jià)作為保底價(jià)，低于這個(gè)價(jià)格保險(xiǎn)公司就會(huì)賠付，高于這個(gè)價(jià)格賣(mài)出的期貨雞蛋盈利全部歸農(nóng)戶(hù)所有。“這是一種保底的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售模式，讓農(nóng)民在生產(chǎn)時(shí)心里更有底，避免了蛋賤傷農(nóng)的情況。”陳錫佐說(shuō)，雞蛋價(jià)格波動(dòng)具有很強(qiáng)的季節(jié)性特點(diǎn)，價(jià)格變動(dòng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的正常現(xiàn)象，但對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)而言，價(jià)格下跌就會(huì)影響積極性。現(xiàn)在通過(guò)金融產(chǎn)品規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)旱澇保收。

2013年11月，雞蛋期貨作為我國(guó)首個(gè)畜牧生鮮品種期貨正式上市交易，陳錫佐完成了山東首單雞蛋期貨實(shí)物交割業(yè)務(wù)。“通過(guò)期貨市場(chǎng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖，可以應(yīng)對(duì)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格的劇烈波動(dòng)，同時(shí)公司能吸引新的資金投入，從而優(yōu)化升級(jí)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。”陳錫佐說(shuō)。

2022年12月，陳錫佐帶動(dòng)和組織青島市蛋雞業(yè)協(xié)會(huì)的平度會(huì)員參與平度市政府主導(dǎo)的“政策性蛋雞期貨收入保險(xiǎn)”項(xiàng)目，讓養(yǎng)殖戶(hù)免受雞蛋價(jià)格下降和飼料成本上漲的損失。據(jù)悉2023年該保險(xiǎn)理賠157.4萬(wàn)元，理賠率65%，有效保障了養(yǎng)殖戶(hù)的收益。陳錫佐說(shuō)：“有了期貨+保險(xiǎn)的護(hù)航，我們可以全力以赴地生產(chǎn)出高品質(zhì)雞蛋，更能通過(guò)金融支持，拓寬鄉(xiāng)村振興融資渠道。”

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格受多方面影響會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，而期貨雞蛋和現(xiàn)貨的價(jià)格是聯(lián)動(dòng)的，因此可以進(jìn)行對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)的低險(xiǎn)操作。農(nóng)戶(hù)掌握現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格上漲這一信息，可以把握時(shí)機(jī)提前賣(mài)出，鎖定利潤(rùn)。

●打造青島最大蛋雞養(yǎng)殖基地

據(jù)了解，陳錫佐熱心公益事業(yè)，以實(shí)際行動(dòng)讓鄉(xiāng)親們享受看得見(jiàn)、摸得著的福祉。捐資助學(xué)、村里修路、看望孤寡、救助病患、河南暴雨抗災(zāi)救援……這里都有陳錫佐的身影。“作為一名企業(yè)家，必須要有社會(huì)擔(dān)當(dāng)，我應(yīng)該以身作則回饋社會(huì)，帶個(gè)好頭。”20多年來(lái)，陳錫佐對(duì)公益事業(yè)的熱情從未改變，累計(jì)捐款捐物達(dá)100多萬(wàn)元。

“根據(jù)客戶(hù)需要定制不同口味、不同品質(zhì)的雞蛋，采用全自動(dòng)打碼器為每顆雞蛋打印生產(chǎn)日期。”陳錫佐說(shuō)，為打消消費(fèi)者對(duì)雞蛋生產(chǎn)過(guò)程存在的喂食激素、注射蛋黃等顧慮，他建立了可追溯體系，在雞舍每個(gè)角落都安裝了監(jiān)控設(shè)備，將雞苗的進(jìn)貨渠道、生長(zhǎng)環(huán)境、產(chǎn)蛋時(shí)間、包裝過(guò)程、配送路線(xiàn)等環(huán)節(jié)傳到客服平臺(tái)，客戶(hù)通過(guò)掃描二維碼即可查詢(xún)。

授人以魚(yú)不如授人以漁，陳錫佐在推廣蛋雞養(yǎng)殖，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)增收致富上下足了功夫。他發(fā)展周邊多個(gè)村莊的農(nóng)戶(hù)加入青島市蛋雞業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)他們進(jìn)行統(tǒng)一管理，確保高品質(zhì)的雞蛋既能生產(chǎn)出來(lái)，也能銷(xiāo)售出去。“眼下，我正在打造全新體驗(yàn)式養(yǎng)殖基地，通過(guò)‘養(yǎng)殖+旅游’的模式，讓更多人可以深入了解雞蛋的生產(chǎn)過(guò)程。”談起未來(lái)的規(guī)劃，陳錫佐充滿(mǎn)了期待和信心。

陳錫佐透露，他在今年投入超5000萬(wàn)元，建設(shè)“養(yǎng)殖+旅游”全新體驗(yàn)式養(yǎng)殖基地，目前已開(kāi)工建設(shè)，預(yù)計(jì)年底前投入運(yùn)營(yíng)。屆時(shí)，全新體驗(yàn)式養(yǎng)殖基地將實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖觀光、精品蛋制品餐飲、特色體驗(yàn)式住宿、休閑度假旅游于一體的綜合性主題園區(qū)，讓游客在享受美食與游玩的同時(shí)，領(lǐng)略到養(yǎng)殖業(yè)的魅力和創(chuàng)新。

觀海新聞/青島晚報(bào)/掌上青島 記者 馬丙政 通訊員 于彥沖 毛海剛

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