原標(biāo)題：山東果品外銷持續(xù)“熱辣滾燙”

來源：農(nóng)村大眾報(bào)

原標(biāo)題：山東果品外銷持續(xù)“熱辣滾燙”

來源：農(nóng)村大眾報(bào)

春回大地，節(jié)氣更替，催快了山東果品外銷的步伐。3月2日，在棲霞市沃爾德果蔬冷藏有限公司內(nèi)，叉車往來，清洗設(shè)備不停運(yùn)轉(zhuǎn)，工人穿梭搬運(yùn)，清洗、挑選、包裝……這些蘋果將搭乘貨輪，運(yùn)往菲律賓等國家和地區(qū)。

山東一直是果品出口大省，如今，隨著共建“一帶一路”加快推進(jìn)，越來越多的山東優(yōu)質(zhì)水果走出國門，打響了國際名聲，成為“明星產(chǎn)品”。

濃濃的果香背后，有一本怎樣的生意經(jīng)？

從源頭起

對(duì)接國際標(biāo)準(zhǔn)

蒙陰縣野店鎮(zhèn)新盛村新大地果品專業(yè)合作社（下稱新大地）理事長蘇京堂最近很忙碌。從去年7月起，合作社就有蘋果持續(xù)不斷地發(fā)往國外。“我們自己外銷的有近50噸，加上替別的外貿(mào)公司加工的，半年出口200多噸。”

蒙陰地處沂蒙山區(qū)，蘋果種植面積6萬畝，2023年蘋果總產(chǎn)量3.6億斤，是全國果品生產(chǎn)百強(qiáng)縣。“原產(chǎn)地的規(guī)模大小是采購商下訂單的重要考量依據(jù)。”蒙陰縣果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任滕德富解釋。

蒙陰蘋果能夠走向國際市場，最重要的一步就是讓蘋果質(zhì)量和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與國際對(duì)接，讓山東果品邁過“國際標(biāo)準(zhǔn)”門檻。

“為保證果品質(zhì)量，我們合作社的3000畝果園全部采取精細(xì)化管理。”蘇京堂說。在肥料上，合作社就下了很大功夫。他們專門養(yǎng)了1000多只羊，用羊糞、果樹枝條等漚制有機(jī)肥，目前果園用肥的80%是有機(jī)肥。“好肥出好果。我們的果品糖度一年比一年高。”蘇京堂說，“2021年在10左右，2022年達(dá)到12，2023年提高到15。”

臨沂海關(guān)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，果品出口有許多功課要做。以蘋果為例，早在2023年年初，海關(guān)就對(duì)接新大地，了解種植情況和出口計(jì)劃，幫助果園完善質(zhì)量管理體系、指導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)地使用化學(xué)品，同時(shí)，建好農(nóng)產(chǎn)品溯源制度和生產(chǎn)記錄臺(tái)賬，確保蘋果符合各項(xiàng)出口要求。

在出口之前，還要對(duì)果園、包裝廠的生產(chǎn)車間、冷藏庫房、包裝物料倉庫等設(shè)施進(jìn)行檢查。“每個(gè)步驟都要嚴(yán)格按照要求來。就拿果品個(gè)數(shù)來說，國外客商要求40斤125個(gè)果，就是125個(gè)，多一個(gè)少一個(gè)都不行。”蘇京堂說。

“獲得出口包裝廠資質(zhì)，是果品出口的必需條件。”蘇京堂同時(shí)兼任蒙陰泰航食品有限公司（下稱泰航）的監(jiān)事，公司是他一手創(chuàng)辦起來的，合作社的蘋果就是通過泰航外銷的。

“我上了兩條加工生產(chǎn)線，共投資400多萬元。”蘇京堂說。泰航不僅出口新大地的蘋果，也為當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)架起了出口的橋梁。

近年來，我省扎實(shí)推進(jìn)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范省建設(shè)，全省106個(gè)縣（市、區(qū)）建成省級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，13個(gè)市建成示范市。供應(yīng)端成長起來，客戶群體也更加豐富了。“一帶一路”共建國家、RCEP其他成員國等市場正在加速拓展。2023年，我省出口干鮮瓜果及堅(jiān)果88.2億元，增長3.8%。

賣果品

變“賣品牌”

“出口能打開銷量，跟我們棲霞蘋果的品牌越來越響有很大關(guān)系。”棲霞市沃爾德果蔬冷藏有限公司總經(jīng)理林濤說。

2021年，棲霞蘋果通過層層選拔，搭載神舟十三號(hào)飛上太空，成為“太空第一果”。

“在3000斤新品‘富士王’中挑選了300個(gè)蘋果，每個(gè)蘋果在190克－200克之間，果型端正，色澤均勻，表面干凈。”說起當(dāng)年事，山東省唯一一個(gè)果品類“獨(dú)角獸”企業(yè)，齊魯泉源供應(yīng)鏈有限公司“掌門人”姜延泉如數(shù)家珍。他認(rèn)為，是好山好水造就了棲霞蘋果的優(yōu)秀品質(zhì)。“太空第一果”，讓海外消費(fèi)者對(duì)棲霞蘋果有了新的認(rèn)知。 2022年，棲霞蘋果被列入全國“名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄；同一年，肖家夼村成為山東省唯一一個(gè)蘋果示范村。

2023年6月，煙臺(tái)國家骨干冷鏈物流基地正式落戶棲霞，拓展全鏈條蘋果等農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系；也是這一年，“一個(gè)棲霞蘋果輕松掰八瓣”的視頻開始刷屏，并在全網(wǎng)掀起了徒手挑戰(zhàn)掰八瓣蘋果的熱潮，讓脆甜的棲霞蘋果火爆出圈。

其實(shí)，早在此之前，棲霞蘋果就從賣蘋果跨入“賣品牌”的時(shí)代。棲霞是煙臺(tái)蘋果的核心產(chǎn)區(qū)，全市蘋果種植面積100萬畝，年產(chǎn)蘋果210萬噸。

種種舉措，讓棲霞蘋果在國外市場的名氣更響、市場競爭力更強(qiáng)。棲霞市現(xiàn)有的125家外貿(mào)進(jìn)出口企業(yè)中，蘋果進(jìn)出口實(shí)績企業(yè)就達(dá)39家。2023年完成鮮蘋果進(jìn)出口數(shù)量7.8萬噸、金額7.7億元。蘋果出口數(shù)量、金額分別占全國總數(shù)的9.8%、11.2%。

想要進(jìn)軍海外市場，既要品質(zhì)好，還要賣得好。近年來，為讓山東果品的金字招牌更響更亮，我省積極組織果品經(jīng)營主體走出去，參加境內(nèi)外國際性農(nóng)產(chǎn)品展，推銷自己的拳頭產(chǎn)品。越來越多的山東果品產(chǎn)品擁有了自己的“粉絲”——煙臺(tái)蘋果、沾化冬棗、蒙陰蜜桃、萊陽梨，不少成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，為海外消費(fèi)者所熟知。

吃透國際規(guī)則

深耕海外市場

近年來，國際市場對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求日趨嚴(yán)格，法規(guī)更新周期日漸頻繁。為確保我省果品走得遠(yuǎn)走得好，密切跟蹤主要出口國家（地區(qū)）的法規(guī)更新動(dòng)態(tài)，做好對(duì)我國出口農(nóng)產(chǎn)品影響的研判預(yù)警和政策宣傳，成為果品出口的一項(xiàng)重要工作。

2023年10月，（山東棲霞）水果技術(shù)性貿(mào)易措施研究評(píng)議基地正式揭牌運(yùn)行，這是目前我國北方水果產(chǎn)品領(lǐng)域第一個(gè)技貿(mào)措施研究評(píng)議基地。

據(jù)了解，評(píng)議基地可以收集、整理和分析水果出口過程中遇到的技術(shù)性貿(mào)易措施信息，針對(duì)性地開展信息預(yù)警和通報(bào)評(píng)議，減輕或消除國外技術(shù)貿(mào)易壁壘對(duì)我國水果產(chǎn)業(yè)的影響。同時(shí)向蘋果出口企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)等通報(bào)國外最新技術(shù)性貿(mào)易措施并組織開展相關(guān)培訓(xùn)，為山東蘋果出口提供技術(shù)支撐和服務(wù)保障。

“為了限制果品進(jìn)口，很多國家采取了多種技術(shù)貿(mào)易措施，評(píng)議基地建立以后，我們從果園的種植管理，工廠加工管理，車間改造升級(jí)，溯源管理等方面提升了管理水平，完善了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提升了出口標(biāo)準(zhǔn)。”評(píng)議基地工作人員慕元斌說。

基地的作用逐漸凸顯。3月1日，公司車間內(nèi)，工人們正忙著將蘋果進(jìn)行清洗、分揀、包裝。在辦結(jié)海關(guān)通關(guān)手續(xù)后，這些蘋果將乘船發(fā)往國外。依靠基地的支持，泉源成功取得加拿大、美國、澳大利亞、智利、秘魯?shù)葯z疫要求嚴(yán)格國家的蘋果出口資質(zhì)，開拓了多元化的水果出口市場。

熟悉國際規(guī)則更有利于企業(yè)獲得出口“通行證”。“4年前，我們得知國外市場對(duì)秋月梨存在需求，但當(dāng)時(shí)沒有符合要求的基地，只能眼睜睜看著訂單從手中溜走。”棲霞德豐食品有限公司（下稱德豐）公司經(jīng)理杜永斌介紹。

為擴(kuò)大保鮮梨出口，當(dāng)年企業(yè)就投資建設(shè)了900畝標(biāo)準(zhǔn)化梨基地，全過程嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程及全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范。同時(shí)，煙臺(tái)海關(guān)派出工作小組，為企業(yè)詳細(xì)解讀出境水果果園注冊(cè)登記、雙邊協(xié)議、輸入國家地區(qū)法律法規(guī)等的要求，確保果品從田間到車間各生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)均符合進(jìn)口國市場要求。

終于，去年9月，德豐的首個(gè)保鮮秋月梨出口注冊(cè)基地順利通過評(píng)審獲批，拿到了出境水果果園注冊(cè)登記，獲得出口“通行證”。

拉長產(chǎn)業(yè)鏈

化解市場風(fēng)險(xiǎn)

近年來，山東果品出口的方式更加多元化，出口規(guī)模、品種也逐步擴(kuò)大。但也應(yīng)該看到，山東的果品出口在高歌猛進(jìn)的同時(shí)，也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)和隱患。

采訪發(fā)現(xiàn)，我省部分初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長。例如，部分果品訂單被泰國、越南、馬來西亞等國家搶走；貨款回籠困難，部分企業(yè)以低成本勞動(dòng)力、資源要素為主要驅(qū)動(dòng)的出口模式難以為繼。

為什么能被搶走？有業(yè)內(nèi)人士分析稱，東盟傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國因自身勞動(dòng)力成本廉價(jià)，而我省部分企業(yè)用工成本已占到總成本約35%，產(chǎn)品價(jià)格競爭優(yōu)勢(shì)正在逐步下降。

另外，雖然每個(gè)縣區(qū)都有有資質(zhì)的出口企業(yè)，但不少企業(yè)沒有直接對(duì)接海外客商，只是做產(chǎn)品代加工。如我省東部一縣的果品，出口日韓主要依托一家大連的經(jīng)銷商，出口東盟主要依托廣東、福建經(jīng)銷商。

這造成的結(jié)果就是，本該享受到的關(guān)稅減讓、原產(chǎn)地累積等規(guī)則紅利，被外省出口經(jīng)銷商拿走了，生產(chǎn)企業(yè)感受不到成本降低和利潤增加。

問題怎么解決？“東盟土地成本、用工成本、原料成本低，我們可以和東盟國家開展投資合作，建立原料生產(chǎn)基地；而在產(chǎn)品附加值方面，我們可以將日韓的深加工技術(shù)與國內(nèi)先進(jìn)的種植、機(jī)械技術(shù)結(jié)合。”山東大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授孔慶峰表示，這是域內(nèi)國家優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既符合原產(chǎn)地累計(jì)規(guī)則，又可以形成利益捆綁，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。

采訪中，不少企業(yè)盼望，針對(duì)日韓、東盟等主要出口方向，省級(jí)層面多組織一些農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)、展銷會(huì)，為山東企業(yè)贏得客戶、建立自主銷售渠道創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

其實(shí)，推介活動(dòng)一直未停。為開拓多元化國際市場，我省已在亞洲、歐洲、非洲等近30個(gè)國家和地區(qū)開展示范省全球路演，同時(shí)，積極組織企業(yè)參加廣交會(huì)、世界食品（深圳）博覽會(huì)、西雅國際食品展覽會(huì)（上海）等重點(diǎn)境內(nèi)國際性展會(huì)，幫助企業(yè)穩(wěn)住農(nóng)產(chǎn)品訂單。

原果生產(chǎn)、粗加工的局面也在改變。僅棲霞，已建起蘋果深加工企業(yè)10多家，生產(chǎn)的蘋果粉，蘋果脯、蘋果脆片、蘋果罐頭等產(chǎn)品出口韓國、東南亞等國家和地區(qū)，年出口額3000萬元左右。

梨產(chǎn)業(yè)的加工鏈條也在不斷拉長。產(chǎn)梨大縣陽信一直支持梨產(chǎn)品深加工企業(yè)向產(chǎn)品多元化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，截至目前，已開發(fā)出梨醋、梨汁、梨酒、梨花茶、梨木家具等5大類10多個(gè)品系，先后建成鴨梨深加工企業(yè)9家。

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