原標(biāo)題：山東老年人，這樣吃才健康

來源：老年生活報(bào)

原標(biāo)題：山東老年人，這樣吃才健康

來源：老年生活報(bào)

在日常生活中，我們應(yīng)該注重飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配，尤其是老年人更應(yīng)該加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的攝入，以保持健康和提高免疫力。山東省衛(wèi)生健康委員會(huì)、山東省疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合發(fā)布《山東省居民合理膳食指導(dǎo)手冊(cè)》，為老年人健康飲食提供指導(dǎo)。

食物品種豐富，合理搭配

品種多樣化，努力做到餐餐有蔬菜，盡可能選擇不同種類的水果，動(dòng)物性食物換著吃，吃不同種類的奶類和豆類食品；建議攝入的主要食物種類：谷類、薯類、雜豆類、蔬菜、水果、畜、禽、魚、蛋、奶、大豆、堅(jiān)果。

攝入足夠量的動(dòng)物性食物和大豆類食品

1、動(dòng)物性食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白，微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收、利用率高，有利于減少老年人貧血、延緩肌肉衰減的的發(fā)生。攝入總量應(yīng)爭(zhēng)取達(dá)到平均每日120-150g，并選擇不同種類的動(dòng)物性食物。各餐都應(yīng)有一定量的動(dòng)物性食物，食用畜禽肉時(shí)，盡量選擇瘦肉，少選肥肉。

2、奶類營(yíng)養(yǎng)成分豐富，容易消化吸收，建議老年人嘗試選擇適合自己身體狀況的奶制品，并堅(jiān)持長(zhǎng)期食用。保證充足的大豆類制品。

努力增進(jìn)食欲，享受食物美味

積極參加群體活動(dòng)，排除厭倦，保持樂觀情緒；在確保安全前提下，適度增加身體活動(dòng)量，增強(qiáng)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，提升進(jìn)食欲望；采取不同烹調(diào)方式，豐富食物的色澤、風(fēng)味、增加食物本身吸引力；科學(xué)宣傳食物在維護(hù)生命健康方面的基礎(chǔ)作用。

保持適宜體重

老年人過瘦導(dǎo)致抵抗力降低，增加死亡風(fēng)險(xiǎn)；肥胖會(huì)增加慢病風(fēng)險(xiǎn)；老年人的體重不宜過低，體重指數(shù)BMI在20.0-26.9更為適宜；避免采取極端措施讓體重在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大幅度變化。

及時(shí)測(cè)評(píng)營(yíng)養(yǎng)狀況，糾正不良健康飲食行為

關(guān)注自己的飲食，經(jīng)常自我測(cè)評(píng)，定期稱量體重，是否達(dá)標(biāo)，短時(shí)間波動(dòng)大及時(shí)找原因，進(jìn)行調(diào)整。記錄飲食情況，對(duì)比膳食指南推薦的攝入量是否達(dá)標(biāo)。

患有多種慢病的老年人有特殊營(yíng)養(yǎng)需求，應(yīng)接受專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、評(píng)定，接受醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)，科學(xué)精準(zhǔn)調(diào)控飲食，做好疾病治療、康復(fù)中的營(yíng)養(yǎng)支持。 記者 崔佳佳

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