原標(biāo)題：第三屆中國(guó)高速公路美食節(jié)在山東高速昆侖服務(wù)區(qū)啟動(dòng)16省市大廚亮絕活

來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·大眾日?qǐng)?bào)客戶端

原標(biāo)題：第三屆中國(guó)高速公路美食節(jié)在山東高速昆侖服務(wù)區(qū)啟動(dòng)16省市大廚亮絕活

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濟(jì)青中線濟(jì)南至濰坊段通車(chē)不久，位于淄川的昆侖服務(wù)區(qū)就迎來(lái)熱鬧非凡的一天。9月26日，由中國(guó)公路學(xué)會(huì)和山東高速集團(tuán)有限公司聯(lián)合主辦的“行齊魯 享美味”第三屆中國(guó)高速公路美食節(jié)暨第五屆高速公路服務(wù)區(qū)920美食品鑒會(huì)在濟(jì)青中線昆侖服務(wù)區(qū)舉行。

一大早，各地的廚師就已經(jīng)趕到現(xiàn)場(chǎng)做起準(zhǔn)備。隨著廚師掂鍋翻炒，陣陣火光升騰，沂蒙炒雞散發(fā)的鮮香氣味讓人食欲大增。北京隊(duì)的驢打滾香甜軟糯，江蘇隊(duì)的江南漁歌、廣東隊(duì)的將軍鵝擺盤(pán)精美，新疆隊(duì)的烤包子用料扎實(shí)，福建隊(duì)的淡糟香螺片鮮味十足……“小餅小蔥加蘸料，淄博燒烤來(lái)一套。”來(lái)到淄博怎么能不品嘗一回?zé)荆跓緟^(qū)域，許多游客早早就圍坐在爐前等待烤串上桌。

“本次美食節(jié)旨在促進(jìn)全國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)管理同行之間的交流，共同推動(dòng)服務(wù)區(qū)餐飲品質(zhì)再上新臺(tái)階，為廣大司乘人員提供更高品質(zhì)的服務(wù)。”山東高速服務(wù)開(kāi)發(fā)集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理中心主任王治海介紹。

廚藝比拼、菜肴品鑒、發(fā)布“山東美食必吃清單暨山東高速服務(wù)區(qū)美食指南”、發(fā)布“920餐飲服務(wù)倡議”、授牌“全國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)特色美食品鑒基地”，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)容豐富、形式多樣、繽紛熱鬧。活動(dòng)中，16個(gè)省市服務(wù)區(qū)的參賽大師們紛紛施展招數(shù)，亮出看家本領(lǐng)，煎炒烹炸、蒸煮燜燉。7位資深美食評(píng)委從菜肴的“味感、契合度、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)、文化內(nèi)涵”六大方面對(duì)出品的36道菜肴小吃展開(kāi)綜合品鑒。

最終，經(jīng)過(guò)激烈角逐，山東代表隊(duì)豆腐箱子、廣東代表隊(duì)櫻桃鵝肝等6道美食最終脫穎而出，分別榮獲地方特色菜品金獎(jiǎng)和地方特色小吃金獎(jiǎng)，河北代表隊(duì)李鴻章?tīng)Z菜、福建代表隊(duì)淡糟香螺片、江蘇代表隊(duì)大明寺素方肉分別榮獲“最佳人氣獎(jiǎng)”“最佳廚藝獎(jiǎng)”和“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”。同時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還授予了山東高速昆侖服務(wù)區(qū)為“全國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)特色美食品鑒基地”。

本屆中國(guó)高速公路美食節(jié)舉辦地昆侖服務(wù)區(qū)，是山東高速集團(tuán)打造的“一路十域、一路十景、一路十味”網(wǎng)紅“開(kāi)放經(jīng)濟(jì)帶”——濟(jì)青中線10個(gè)國(guó)際風(fēng)情主題特色服務(wù)區(qū)的代表作之一。10個(gè)服務(wù)區(qū)融合西歐、中東歐、中亞、上合、東亞、東南亞、南太平洋“一帶一路”10個(gè)國(guó)際特色主題風(fēng)格，集聚了披薩、塔可、焗飯等30種國(guó)際特色美食。本次美食節(jié)，德州依品扒雞、山東新和盛饗食集團(tuán)、今麥郎食品股份有限公司等10余家檔口將持續(xù)到10月6日。中秋國(guó)慶期間，廣大司乘人員可以到濟(jì)青中線昆侖服務(wù)區(qū)品嘗各類特色美食。此外，山東高速省內(nèi)近160對(duì)服務(wù)區(qū)匯集了各類特色美食，自有品牌“齊魯印象”，聚集了孔府菜、濰坊肉火燒等全省1000余種特產(chǎn)美食，為旅途增添別樣的“風(fēng)味”記憶。

責(zé)任編輯： 楊輝

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