原標題：開捕啦！黃河口大閘蟹開捕節(jié)今日舉行

來源：東營網(wǎng)黃河口晚刊

原標題：開捕啦！黃河口大閘蟹開捕節(jié)今日舉行

來源：東營網(wǎng)黃河口晚刊

秋風起，蟹腳癢，又是一年吃蟹好時節(jié)。9月22日上午，2023年度黃河口大閘蟹開捕節(jié)及品牌推廣系列活動在墾利區(qū)黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院舉行，活動將持續(xù)至國慶假期。蟹網(wǎng)撈起，一只只大閘蟹在網(wǎng)中張牙舞爪，個大體肥、青殼白肚、肉質(zhì)細嫩、膏滿黃肥！

9月20日，市政府新聞辦召開墾利區(qū)黃河口大閘蟹開捕節(jié)新聞發(fā)布會介紹，2023年度黃河口大閘蟹開捕節(jié)及品牌推廣系列活動包含2023年中國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、黃河口水產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會、黃河口大閘蟹開捕節(jié)、黃河口大閘蟹美食品鑒會、黃河口水產(chǎn)品國慶美食周等。

近年來，墾利區(qū)搶抓黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略機遇，突出沿黃、沿海、鹽堿地特色優(yōu)勢，圍繞黃河口大閘蟹品種培育、品質(zhì)提升、品牌打造，實行規(guī)模養(yǎng)殖，開展標準生產(chǎn)，推廣節(jié)水技術(shù)，強化質(zhì)量安全，不斷延伸大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈條，小螃蟹成就了大產(chǎn)業(yè)。

在養(yǎng)殖方面，墾利區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖面積5萬畝，其中標準化養(yǎng)殖池塘3萬畝、畝產(chǎn)超200斤、平均規(guī)格3.5兩；全區(qū)年產(chǎn)大閘蟹5000余噸，產(chǎn)值超5億元。現(xiàn)有惠澤、恒盛、景明、綠城等20余家黃河口大閘蟹龍頭企業(yè)及合作社，從事大閘蟹養(yǎng)殖的農(nóng)戶超300戶。建成中華絨螯蟹省級良種場2家、國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場2家，“三品一標”中華絨螯蟹認證達到9個。

在品牌建設(shè)方面，黃河口大閘蟹獲農(nóng)業(yè)部中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，蟬聯(lián)“中國十大名蟹”，榮獲第十屆國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎，成為中國最具影響力的水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌之一。墾利區(qū)也成為國家級中華絨螯蟹標準化示范縣，被評為“中國河蟹產(chǎn)業(yè)先進縣”，永安鎮(zhèn)被評為“中國大閘蟹之鄉(xiāng)”。2022年入選首批“好品山東”品牌，是全省僅有的2個水產(chǎn)品品牌之一。

在種質(zhì)方面，與上海海洋大學、省淡水漁業(yè)研究院簽訂了《黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議》，引進黃河三角洲學者成永旭教授及各類專家人才10余人，組建科研團隊，全面開展黃河口大閘蟹優(yōu)質(zhì)良種“黃河口1號”選育，連續(xù)兩年成功繁育出黃河口大閘蟹優(yōu)質(zhì)大眼幼體5000萬只，為下一步黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

在營養(yǎng)價值方面，北緯37度的鹽堿地養(yǎng)出的黃河口大閘蟹青殼白肚、膏滿黃肥、肉質(zhì)鮮甜、肌肉充實，既有海蟹的鮮，又有河蟹的香，呈現(xiàn)鮮香味美、入口回甘的獨特口感。經(jīng)測定，黃河口大閘蟹具有更高的出肉率，營養(yǎng)全面均衡，比長江大閘蟹高出近3倍的DHA和EPA含量，對人體更有益，受到消費者一致好評。

在產(chǎn)業(yè)培育方面，市區(qū)兩級政府將大閘蟹產(chǎn)業(yè)作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進行重點培育扶持，出臺了《關(guān)于加快黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，制定了《黃河口大閘蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》和《黃河口大閘蟹質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》，從良種培育、流通基地建設(shè)、品牌打造、科研創(chuàng)新、金融信貸等方面進行政策和資金扶持。

目前，墾利區(qū)黃河口大閘蟹不僅基本形成了集育苗、養(yǎng)殖、加工、品牌于一體的“育繁推”全產(chǎn)業(yè)鏈體系，而且華麗變身“富民蟹”，有效促進富民增收。一方面黨委引領(lǐng)共參與，成立大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈黨委，吸引惠澤、綠城等9家龍頭企業(yè)和勝利村、二十八村等村莊參與，推動由“單兵作戰(zhàn)”向“聯(lián)動共贏”轉(zhuǎn)變。目前，惠澤公司與牛圈村渤源水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社簽訂了扣蟹代養(yǎng)協(xié)議，合作社年可增收50萬元;與六村勞務(wù)合作社達成用工協(xié)議，年可實現(xiàn)勞務(wù)收入35萬元。另一方面協(xié)會抱團闖市場，探索推行了“協(xié)會+村黨支部+聯(lián)合社”模式，組建大閘蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會，建立起集體、村民和協(xié)會的利益聯(lián)結(jié)機制，提升了產(chǎn)品價值，輻射帶動周邊3000余戶群眾增收致富。

黃河三角洲其特有的地理位置和黃河水、土壤中的特有成分以及特有的生態(tài)養(yǎng)殖方式，成就了黃河口個大體肥，肉質(zhì)鮮美、口感鮮甜、營養(yǎng)豐富、富含多種維生素和礦物質(zhì)所獨有的山東黃河口大閘蟹品質(zhì)。正值吃蟹好時節(jié)，黃河口大閘蟹期待您的品鑒！

(記者 王雪 通訊員 樊京龍)

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