原標(biāo)題：赴兩河之約 品聊城味道

來源：聊城日報(bào)

原標(biāo)題：赴兩河之約 品聊城味道

來源：聊城日報(bào)

■ 本報(bào)記者 趙琦

因?yàn)橐环N美食，愛上一座城市。9月15日，本屆文旅博覽會(huì)上，聊城展區(qū)人來人往，特別是“赴兩河之約 趕黃河大集”展示區(qū)中的聊城美食讓人目不暇接，這份由“黃河大集”延伸出來的美食文化，進(jìn)一步點(diǎn)燃了展會(huì)的煙火氣。

魏氏熏雞

老手藝制作新潮品

作為老舍先生口中的“聊城鐵公雞”，魏氏熏雞早已聲名鵲起。本屆文旅博覽會(huì)，魏氏熏雞新創(chuàng)制的黃金絲月餅備受追捧，展會(huì)第一天便銷售一空。

經(jīng)典的魏老六土雞，雞心、雞絲獨(dú)立包裝小食等，都是游客們比較喜歡的產(chǎn)品。“我們對(duì)包裝進(jìn)行了全新升級(jí)，用插畫的形式展示了‘兩河明珠’城市。”魏氏熏雞負(fù)責(zé)人高俊勇表示。

魏氏傳承人將祖?zhèn)髅胤脚c現(xiàn)代生產(chǎn)工藝相融合，在繼承古法工藝的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，推出老湯燜、六六熏等重要制作工藝。“本以為熏雞比較干、咸、柴，但是魏氏熏雞很有嚼頭，入口生香，有回味感。這樣的產(chǎn)品，下酒、佐茶都非常合適。”游客劉先龍贊不絕口。

端慕糕點(diǎn)

一門手藝錘煉一味香甜

“我們這次帶來了6個(gè)員工，補(bǔ)貨、上貨、售賣，一直在忙，僅第一天銷售額就近萬元。”端慕糕點(diǎn)老板端木慶雪一邊介紹，一邊為顧客裝糕點(diǎn)，“這是我們第四次參加文旅博覽會(huì)，很多顧客品嘗我們的糕點(diǎn)后都會(huì)回購。”

本屆文旅博覽會(huì)，端慕糕點(diǎn)準(zhǔn)備了近二十種糕點(diǎn)，僅月餅就有10種口味。展會(huì)現(xiàn)場，工作人員詳細(xì)向游客介紹制作工藝、配料以及甜度等，幫他們選購適口的糕點(diǎn)。

端慕糕點(diǎn)分為炸、蒸、爐烤、熬四個(gè)大類。炸制代表點(diǎn)心中，由江米制作的蜜蜂糕、江米條最為考究。制作江米系列點(diǎn)心，需選用上好江米，將其泡制發(fā)酵4個(gè)月，然后把曬好的江米用石臼碾磨成末，手工揉面，切成粒狀或者條狀進(jìn)行炸制。

黃精月餅

中醫(yī)藥文化與傳統(tǒng)節(jié)日的結(jié)合

臨近中秋，月餅進(jìn)入銷售旺季。在本屆展會(huì)上，成頤堂中醫(yī)館推出的黃精月餅大放異彩。

成無己是國醫(yī)亞圣，相傳宋天圣四年（公元1026年），成無己的祖父在聊城老縣城巢陵城開設(shè)了“成頤堂”，成無己為成頤堂第三代傳人。在弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化的過程中，成無己的從醫(yī)之道已經(jīng)成為一種關(guān)于中醫(yī)藥養(yǎng)生的傳承，成頤堂中醫(yī)館立志深層次研究并發(fā)掘亞圣的養(yǎng)生精髓，為國人健康養(yǎng)生貢獻(xiàn)力量。

《本草綱目》記載，黃精有養(yǎng)陰潤肺、補(bǔ)脾益氣、滋腎填精的功效。“成頤堂中醫(yī)館專家研發(fā)了這款將養(yǎng)生理念與傳統(tǒng)月餅相結(jié)合的黃精月餅，內(nèi)餡用五種中藥材反復(fù)蒸制，平和性味，不加糖，幾乎所有人群都適合。”成頤堂中醫(yī)館負(fù)責(zé)人劉慶龍介紹，“這款月餅配料是藥食同源中藥，五種味道融合，更讓人回味無窮。”

此外，莘縣胡辣湯、范懷夢燒鴿、陽谷手工掛面、珍饈園熟食等也亮相展會(huì)，更是達(dá)到了聚人氣、促消費(fèi)、展形象的目的。在這里，八方游客感受著一座城市的熱情，也帶走了聊城的專屬味道。

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