原標(biāo)題：青島市集：“煙火氣+潮流”演繹新商業(yè)

來源：青島日報

原標(biāo)題：青島市集：“煙火氣+潮流”演繹新商業(yè)

來源：青島日報

□青島日報/觀海新聞記者 丁倩倩

市集今年“井噴”了。

已浸潤行業(yè)近四年的藝術(shù)森林市集品牌負(fù)責(zé)人石鵬表示，市集已成為購物中心、景區(qū)和文旅節(jié)日的必備，自己每天都能收到多個電話，咨詢是否可以策劃組織市集。有著多年市集策劃組織經(jīng)驗的袁歡也認(rèn)同市集進(jìn)入爆發(fā)期：“單上周一周青島就有超過40場市集。”

在城市核心區(qū)成長出的市集，逐漸成為新消費的代表，滿足了年輕消費者對個性化消費追求的同時，孵化出優(yōu)質(zhì)的獨立品牌，以煙火氣與潮流演繹著青島商業(yè)的豐富層次。

由“購”向“游購?qiáng)省边M(jìn)階

從最初簡單承載“購”的功能到如今，市集已經(jīng)變身“游購?qiáng)省奔鎮(zhèn)涞摹胺諊M”，成為各大商超、購物節(jié)的必備。

眼下，“萬物皆可市集”。文創(chuàng)手工、漫畫書法、餐飲小吃、進(jìn)口零食是市集常客，小修小補(bǔ)、親子娛樂也逐漸走進(jìn)市集，給消費者帶來更多樂趣。石鵬表示，市集對客流的帶動作用尤為突出。他說：“我們舉辦的規(guī)模最大的一次市集是在奧帆中心，普通市集的規(guī)模為20-30個攤位，那場達(dá)到80個，對奧帆中心的流量提升超過50%。”

像所有的消費業(yè)態(tài)一樣，市集也在不斷進(jìn)化。袁歡表示，從2016年到現(xiàn)在，市集的內(nèi)容不斷豐富，已經(jīng)從購物轉(zhuǎn)向多元體驗，消費者在市集上不僅可以買到好吃的、好看的，還能玩得高興。在青島，市集已不再是一個孤立的商業(yè)業(yè)態(tài)，而是與文旅資源不斷融合。如，今年5月底舉辦的艾可什機(jī)場音樂節(jié)搭載漫展市集、餐飲娛樂，多元業(yè)態(tài)將音樂節(jié)打造成嘉年華；中山路的老建筑與商鋪、市集、花海藝術(shù)裝置形成新潮“上街里”，讓老城區(qū)向“新”生長……在今天的“游購?qiáng)省眻鼍爸校笆屑?”煥發(fā)的新活力比比皆是。

與此同時，市集對于商業(yè)場景的實踐，不再需要傳統(tǒng)的招商形式和固化的品牌矩陣，主理人與消費者、組織者與主理人之間的交流與鏈接，打破傳統(tǒng)商業(yè)的邊界，以細(xì)膩的筆觸繪出結(jié)合社交、潮流等多重標(biāo)簽的新消費業(yè)態(tài)的生動面孔。

“制造”一場市集僅需半天

市集已經(jīng)形成成熟的市場，決定市集質(zhì)量的是市集組織者，他們手中的主理人資源可能有幾百甚至上千個，組織一場市集最快不過半天。

在萬象城六樓的藝術(shù)森林市集，短短十幾分鐘，就有三四撥年輕人在一個飾品攤位前流連，這些飾品單價并不便宜，多在百元以上。在購物中心，這樣的小攤位也能與品牌門店一般，成功吸引消費者的目光，其魅力何在？

市集的靈魂即原創(chuàng)。石鵬介紹，當(dāng)前市集的攤位主要分為兩大類：一類是原創(chuàng)類，攤主可能是設(shè)計師、藝術(shù)家、文藝青年，擁有自己的品牌，不賣市面上的通行貨；另一類是零售類，覆蓋吃喝玩樂，不在乎內(nèi)容的差異化，就是為了熱鬧。優(yōu)質(zhì)市集主要靠第一類內(nèi)容支撐。

但市集終究是一門生意，多數(shù)市集組織方的收益主要來自攤位費。石鵬介紹，“藝術(shù)森林市集是青島成立較早、規(guī)模較大的市集，目前我們的攤位資源超過500個，組織一場市集最快只需半天，且可以同時組織3-4個同期市集，但即便如此，抵消掉場地費后收益并不高。”好的場地一天費用達(dá)數(shù)千元，20個攤位規(guī)模的市集平均每個攤位僅場地成本就需要幾百元。“攤位費無法帶來超額收益，一個原創(chuàng)類攤位每天的收益可能就數(shù)百元，如果收費過高，召集優(yōu)質(zhì)主理人的壓力就比較大。”石鵬表示，為了效益，市集也會招商一些零售類的攤位。

激發(fā)市集新活力

市集的走紅也離不開政策、消費環(huán)境的轉(zhuǎn)變。

今年3月，市商務(wù)局聯(lián)合市城管局發(fā)文鼓勵商業(yè)綜合體開展特色經(jīng)營，其中特別提及可合理規(guī)劃區(qū)域，開展外擺經(jīng)營。僅“五一”假期，青島啟動“青島新消費·大商場春日市集”活動，海信廣場、萬象城、大鮑島等商業(yè)綜合體和特色街區(qū)就紛紛推出不同主題的文創(chuàng)市集。

今年以來，持續(xù)豐富的文旅活動也為市集提供了場景。從“春日市集”到“嗨購仲夏”，從“上街里·逛春天”到紅島蛤蜊節(jié)以及青島國際啤酒節(jié)，市集成為各大節(jié)慶的“常客”，見證了青島努力提振消費的每個維度和節(jié)點。

市集火爆的同時，業(yè)內(nèi)人士也不否認(rèn)，青島的市集品牌還有待進(jìn)一步提升。石鵬認(rèn)為，“目前青島市集還在依賴場地的流量，未能形成品牌效應(yīng)。而且部分市集對攤位內(nèi)容毫無篩選，讓市集在同質(zhì)化、低品質(zhì)中‘內(nèi)卷’。”

不過這恰是優(yōu)質(zhì)市集“出圈”的機(jī)遇。目前石鵬正在籌備青年藝術(shù)節(jié)，邀請國內(nèi)知名的手工匠人、插畫師和設(shè)計師來青展示優(yōu)秀作品。他表示，這將是藝術(shù)森林市集的升級。袁歡則創(chuàng)立了活動策劃工作室，她表示，工作室將聯(lián)合一批合作多年的優(yōu)質(zhì)攤主，努力讓市集回歸到匯聚匠心與原創(chuàng)設(shè)計產(chǎn)品的本初模樣。

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