原標(biāo)題：“薈集黃河美食　品味聊城味道”

來源：齊魯晚報(bào)

原標(biāo)題：“薈集黃河美食　品味聊城味道”

來源：齊魯晚報(bào)

記者 陶春燕

6月29日,記者從新聞發(fā)布會上獲悉,由山東省商務(wù)廳和聊城市人民政府主辦,聊城市商務(wù)局和山東省飯店協(xié)會承辦的2023首屆黃河流域(聊城)美食文化節(jié)將于2023年7月5日—7日在聊城阿爾卡迪亞國際溫泉酒店舉辦。

此次美食文化節(jié)的主題是“薈集黃河美食 品味聊城味道”,支持單位包括山東省沿黃八市商務(wù)局、山東省財(cái)貿(mào)金融工會、沿黃八省區(qū)飯店餐飲行業(yè)協(xié)會、十六市餐飲(飯店)行業(yè)協(xié)會、山東廣播電視臺融媒體資訊中心、聊城市文化和旅游協(xié)會等。將邀請沿黃八省及省內(nèi)十六市行業(yè)協(xié)會代表、山東省沿黃八市商務(wù)主管部門代表、國內(nèi)知名專家、行業(yè)大咖、網(wǎng)紅達(dá)人、參展企業(yè)及新聞媒體等代表參加。

美食文化節(jié)主要活動包括:2023首屆黃河流域(聊城)美食文化節(jié)開幕式。黃河流域名優(yōu)特色宴席展,黃河流域地域精品菜邀請賽,黃河流域食材展,黃河(聊城)美食文化暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會,沿黃九省區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作機(jī)制成立大會,助推鄉(xiāng)村振興“魯菜大師送技到基層”技能培訓(xùn)班,聊城市美食周活動。

聊城市商務(wù)局副局長王凌峰介紹,本次美食文化節(jié)在辦節(jié)形式和內(nèi)容上,不斷尋求創(chuàng)新突破和深度融合,著力搭建黃河流域飲食文化融合發(fā)展平臺、展示交易平臺、弘揚(yáng)黃河美食文化,沿黃九省區(qū)行業(yè)協(xié)會合作交流的平臺。

本次美食節(jié),將邀請省內(nèi)外知名專家舉辦黃河(聊城)美食文化暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會,就“黃河流域餐桌的記憶”“餐飲業(yè)是促進(jìn)消費(fèi)發(fā)展的第一要素”“大市場·大黃河與小美食”“黃河面道文化”等議題進(jìn)行深入分析解讀；探索飯店餐飲業(yè)應(yīng)對新時代、新市場、新消費(fèi)、新需求的發(fā)展路徑。舉辦黃河流域名優(yōu)特色宴席展,邀請省內(nèi)沿黃九市展示具有代表性的名優(yōu)特色主題宴席,分享各地主題宴席設(shè)計(jì),展示技藝文化藝術(shù)、美食風(fēng)采。同時,舉辦黃河流域地域精品菜邀請賽,圍繞黃河流域飲食習(xí)俗,展現(xiàn)地域美食的風(fēng)采。大力弘揚(yáng)魯菜飲食文化,加強(qiáng)魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,講好山東故事,魯菜故事,推動魯菜的傳承與創(chuàng)新。

黃河流域食材展,主要展示聊城地域、沿黃八省區(qū)、山東省內(nèi)沿黃八市農(nóng)產(chǎn)品、特色食材、沿黃東西部預(yù)制菜食品等。積極搭建合作平臺,推動聊城知名農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)企業(yè)與八省區(qū)和我省各飯店餐飲企業(yè)加強(qiáng)合作,打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合作新橋梁。進(jìn)一步提升聊城特色產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)品、特色美食的知名度和美譽(yù)度,打造聊城農(nóng)產(chǎn)品特色品牌,帶動農(nóng)民增收、服務(wù)聊城鄉(xiāng)村振興。

本次美食節(jié),邀請了沿黃九省區(qū)(青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南、山東)及省內(nèi)十六市代表參加,從黃河源頭的青海到黃河入海的山東,匯聚了大批飯店餐飲業(yè)的精英翹楚。期間成立“沿黃九省區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作機(jī)制”,下一步將在食材互流、人力資源互助、品牌企業(yè)互聯(lián)、文化交流互學(xué)、行業(yè)協(xié)會互助等多方面機(jī)制共建,以促進(jìn)沿黃九省美食文化融合發(fā)展,大力弘揚(yáng)黃河流域美食文化。

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