原標(biāo)題：土特產(chǎn)帶動(dòng)億元產(chǎn)業(yè)：山東臨沂的“食物鏈”

來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·大眾日?qǐng)?bào)客戶(hù)端

原標(biāo)題：土特產(chǎn)帶動(dòng)億元產(chǎn)業(yè)：山東臨沂的“食物鏈”

來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·大眾日?qǐng)?bào)客戶(hù)端

作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，臨沂素有“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”“中國(guó)金銀花之鄉(xiāng)”“中國(guó)食品之都”“中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)之都”等美譽(yù)，是全國(guó)重要的糧食、蔬菜和油料生產(chǎn)基地。近年來(lái)，臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨沂市財(cái)政局加大涉農(nóng)資金整合力度，在政策保障、資金投入、要素配置、公共服務(wù)等方面采取有力舉措，加快臨沂由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)變步伐。

2022年，臨沂市農(nóng)林牧漁業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值971.4億元，同比增長(zhǎng)5.4%，全市規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到2085家，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2839.7億元，擁有市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)910家、農(nóng)民合作社示范社1400家、家庭農(nóng)場(chǎng)示范場(chǎng)704家……梳理近年來(lái)臨沂當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，一條別致的“食物鏈”也清晰展現(xiàn)出來(lái)。

金銀花與百億鏈條

與自然界不同，臨沂這條“食物鏈”加入了鋼鐵、水泥、字節(jié)等工業(yè)化、信息化等元素。在這條“食物鏈”中，一粒種子從被埋入土壤，無(wú)數(shù)后續(xù)環(huán)節(jié)的價(jià)值累計(jì)、附加也隨之開(kāi)始了。

在蒙山的西南麓，金銀花已經(jīng)有千余年歷史。如今，當(dāng)?shù)亟疸y花種植面積達(dá)66.8萬(wàn)畝、年產(chǎn)量約1800萬(wàn)公斤，全國(guó)60%以上的金銀花產(chǎn)自這座名叫平邑的縣城；同時(shí)，平邑縣金銀花被國(guó)內(nèi)70%以上的大型醫(yī)藥、食品企業(yè)選作產(chǎn)品原料，流通量更是占全國(guó)的80%以上。

規(guī)模種植以來(lái)的200多年間，漫山遍野的金銀花出路十分簡(jiǎn)單：采摘后經(jīng)過(guò)初加工，便被商人成批買(mǎi)走。但近年來(lái)，當(dāng)?shù)亟疸y花原來(lái)略顯扁平的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)開(kāi)始飽滿(mǎn)起來(lái)。

5月29日到6月2日，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)助力鄉(xiāng)村振興光彩行動(dòng)”在山東臨沂舉辦。活動(dòng)期間，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)金銀花專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、平邑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、平邑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心主任付曉表示，2017年以來(lái)，當(dāng)?shù)貒@金銀花產(chǎn)業(yè)提出了“生態(tài)優(yōu)先、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和品牌賦能”的高質(zhì)量發(fā)展思路，并逐步形成了涵蓋智慧科創(chuàng)芯，藥品增長(zhǎng)極、食品增長(zhǎng)極，北部農(nóng)文旅康融合體驗(yàn)區(qū)、中部產(chǎn)城融合引領(lǐng)區(qū)、南部高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)在內(nèi)的“一芯兩極三區(qū)”發(fā)展格局。

在全新的發(fā)展思路和格局之下，產(chǎn)業(yè)鏈條迅速擴(kuò)展開(kāi)來(lái)，此前采摘季才來(lái)去匆匆的“過(guò)客”，也選擇在此安營(yíng)扎寨、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。2020年底，國(guó)藥集團(tuán)下屬公司與平邑縣共同建設(shè)、總投資15億元的山東省重點(diǎn)項(xiàng)目中國(guó)（平邑）金銀花健康產(chǎn)業(yè)園一期投產(chǎn)，形成了中藥材種植、中藥飲片生產(chǎn)流通的規(guī)范化、規(guī)模化、集約化的全產(chǎn)業(yè)鏈重要產(chǎn)業(yè)體系。園區(qū)全部達(dá)產(chǎn)后，將實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入10億元，帶動(dòng)全縣30萬(wàn)中藥材種植戶(hù)增產(chǎn)增收。

“金銀花是藥食兩用的產(chǎn)品，我們針對(duì)這個(gè)特性研發(fā)了飲料、茶葉等深加工產(chǎn)品。”付曉說(shuō)，圍繞金銀花的一、二、三產(chǎn)總產(chǎn)值突破了100億元，“過(guò)去以賣(mài)原料為主，現(xiàn)在正在逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橘u(mài)品牌產(chǎn)品為主，這是實(shí)現(xiàn)了金銀花從土特產(chǎn)向引領(lǐng)縣域經(jīng)濟(jì)的華麗轉(zhuǎn)身。”

“一盆”億元炒雞

“隨著互聯(lián)網(wǎng)與產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)思維以及由此帶來(lái)的商業(yè)模式創(chuàng)新為中藥產(chǎn)業(yè)鏈的理論研究與管理實(shí)踐釋放了更大的空間。”2018年，泰山學(xué)者、山東中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師張永清在其論文中論及中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展可能性時(shí)，便從互聯(lián)網(wǎng)思維角度重點(diǎn)切入。

5年以來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)思維迅速蔓延至各行各業(yè)，也在張永清的家鄉(xiāng)平邑生根發(fā)芽：5月17日，第14屆中國(guó)（平邑）金銀花產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)暨農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承研討會(huì)在平邑縣召開(kāi)，開(kāi)幕式上，第三屆“金銀花之聲”電商節(jié)新品發(fā)布會(huì)也同時(shí)舉辦。

作為全國(guó)重要的糧食、蔬菜和油料生產(chǎn)基地，臨沂當(dāng)?shù)匾蕴厣珕纹窞樽ナ掷^而培育出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的案例不在少數(shù)。在預(yù)制菜風(fēng)口中，臨沂各區(qū)縣政府以及傳統(tǒng)的、新生的食品企業(yè)，憑借敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)拓展、更新著產(chǎn)業(yè)鏈條。在臨沂市羅莊區(qū)，一只雞便催生了一條億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈。

羅莊區(qū)副區(qū)長(zhǎng)李婷在推介中表示，為了把“沂蒙炒雞”培育成拳頭產(chǎn)品，當(dāng)?shù)匾M(jìn)了全國(guó)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的預(yù)制菜生產(chǎn)車(chē)間，做成了全國(guó)首家炒雞預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

“為了從源頭把控品質(zhì)，我們和各合作社合作，定向向農(nóng)戶(hù)放養(yǎng)、回購(gòu)雞。”山東愛(ài)億農(nóng)供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理張昭說(shuō)，通過(guò)做大預(yù)制菜的品牌，在牽動(dòng)上游養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也打通了下游的銷(xiāo)售渠道，“目前我們每年大約消耗80萬(wàn)羽雞，其中40萬(wàn)羽通過(guò)我們自有渠道消耗，其他一半會(huì)流通到其他線(xiàn)下渠道以及線(xiàn)上渠道。以炒雞為中心的這條產(chǎn)業(yè)鏈每年預(yù)計(jì)產(chǎn)值能達(dá)到1.2億元到1.5億元，目前規(guī)模達(dá)到了8000萬(wàn)元。”

一個(gè)縣食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值170億元

食品產(chǎn)業(yè)，也在臨沂市沂水縣蓬勃開(kāi)展起來(lái)。“近年來(lái)，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，沂水縣委、縣政府出臺(tái)了工業(yè)十條，拿出1.6億元資金從人才引進(jìn)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等各方面、各領(lǐng)域?qū)κ称樊a(chǎn)業(yè)在內(nèi)的所有工業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)扶持。”沂水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、農(nóng)技推廣中心主任孫軍偉介紹說(shuō)道。

作為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，沂水全縣食品產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量達(dá)到564家，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)10家，市級(jí)以上專(zhuān)精特新企業(yè)5家，上下游配套企業(yè)430余家，產(chǎn)品涵蓋33個(gè)大類(lèi)、1000多個(gè)品種，年可加工各類(lèi)食品600余萬(wàn)噸，2022年完成產(chǎn)值170億元。

完善的農(nóng)業(yè)體系，遍地開(kāi)花的、迅速成長(zhǎng)的“食物鏈”，臨沂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也吸引著外地企業(yè)家的目光。

陽(yáng)光兔業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理王金華稱(chēng)，此前他們便與臨沂當(dāng)?shù)氐耐杏羞^(guò)合作，“通過(guò)這幾天的活動(dòng)，我對(duì)臨沂的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有了更深入的了解，我們也會(huì)根據(jù)公司的發(fā)展需求，探尋更多與臨沂的合作機(jī)會(huì)。”

（大眾日?qǐng)?bào)客戶(hù)端記者 蔡繼釵 通訊員 曹蕾 楊振東 報(bào)道）

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