原標(biāo)題：2300年前淄博為啥也很火

來源：山東商報(bào)

原標(biāo)題：2300年前淄博為啥也很火

來源：山東商報(bào)

夜幕降臨，無數(shù)行人穿行在大街小巷，往來絡(luò)繹不絕，在本地人的熱情款待下，來自天南海北的游客距離逐漸拉近，地域的間隔悄然消散于無形——這就是當(dāng)下山東淄博每天隨處可見的景象。而倘若將時(shí)間倒退2300年，在同一片土地上，一番近似的盛景同樣在眾多稷下學(xué)子的推動(dòng)下不期而至，歷史中古齊國的影子似乎與當(dāng)下的淄博悄然重合。

◎山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 朱德蒙 于洋

探源 開放包容的齊文化

“彼時(shí)，各個(gè)地區(qū)的年輕人與知識(shí)分子一起擁至，交游學(xué)習(xí)、談笑往來，這是一片何等繁華氣派的景象。”在齊文化研究院學(xué)術(shù)研究部副主任劉東祥的描述下，一座恢宏而充滿活力的齊國故都緩緩浮現(xiàn)在聽者眼前，而這正是2300年以前在淄博切實(shí)發(fā)生的事情。

史料記載，稷下學(xué)宮始建于公元前374年的淄博，因地處齊國國都臨淄城稷門附近而得名。作為世界上第一所由官方舉辦、私家主持的特殊形式的高等學(xué)府，稷下學(xué)宮在此后150年中，造就了司馬光描述的“致千里之奇士，總百家之偉說”的景象。

談到稷下學(xué)宮有著如此吸引力的原因，劉東祥解釋，當(dāng)時(shí)稷下學(xué)宮聚集了天下最頂尖的學(xué)者，如孟子、鄒衍、淳于髡、慎到、荀子等，形成了“稷下先生”這一獨(dú)特的學(xué)者群體。他們被齊王授予特定的官職爵位，手握舉薦弟子入朝為官的特權(quán)，既各自著書立說、收徒授業(yè)，形成許多思想特征鮮明的學(xué)術(shù)流派，又作為齊王的政治顧問在國家舞臺(tái)上施展自身才華抱負(fù)。

彼時(shí)淄博之“火爆”，求學(xué)弟子之繁多，各種文獻(xiàn)對(duì)此均有詳細(xì)記錄，《戰(zhàn)國策》記載著名的學(xué)者田駢有“徒百人”，《孟子》記載孟子出行時(shí)“后車數(shù)十乘，從者數(shù)百人”，《太平寰宇記》中記錄稷下最為出名的學(xué)者淳于髡有“諸弟子三千人”。到齊宣王時(shí)，稷下的師生數(shù)量已經(jīng)多達(dá)“數(shù)百千人”。弟子游學(xué)出行時(shí)，往往前呼后擁，眾多年輕人行走在齊國都城內(nèi)，占據(jù)了齊國的大街小巷，形成了獨(dú)屬于當(dāng)時(shí)齊國的一種文化現(xiàn)象，與當(dāng)下的淄博仿佛重合在了一起。

聚焦 集齊文化之大成

歷經(jīng)千年獨(dú)此一例，稷下學(xué)宮在中國古代史中以前無古人后無來者的姿態(tài)充分彰顯了古齊國獨(dú)特的風(fēng)俗文化。這種文化氛圍從何而來？劉東祥表示，這還要說回那位被譽(yù)為“百家宗師”的姜太公，“周朝初建，姜太公分封至齊國，在即位之初就定下尊賢尚功的政策，強(qiáng)調(diào)官員任用不重出身而重能力，這奠定了齊國后續(xù)數(shù)百年的文化氛圍基調(diào)。”面對(duì)齊國原住民“東夷人”，姜太公并未強(qiáng)行改變其固有的生活習(xí)慣，而是“因俗簡(jiǎn)禮”。對(duì)文化的尊重和沿襲為人才的聚集創(chuàng)造了文化氛圍，此后又有管仲與晏嬰兩位名相分別于各自的時(shí)代繼承并發(fā)揚(yáng)，至稷下學(xué)宮綻放出了最燦爛的光華。

如今，姜太公祠、管仲紀(jì)念館、晏嬰墓在淄博的一角相互守望，越來越頻繁地“亮相”于各類文旅活動(dòng)中。“每年，姜太公的后裔姜姓、丘姓、丁姓、崔性、高姓等，都會(huì)來到姜太公祠尋根祭祖。”劉東祥表示，圍繞姜太公祠與管仲紀(jì)念館，一批研學(xué)旅游也正在如火如荼地開展。

值得一提的是，2022年，經(jīng)山東省文物考古研究院近五年的考古發(fā)掘，“尋找稷下學(xué)宮”考古項(xiàng)目獲得重大突破，位于淄博臨淄區(qū)齊故城小城西門外建筑基址群，被基本認(rèn)定為稷下學(xué)宮遺址。經(jīng)碳十四測(cè)定結(jié)果顯示，其年代正好略早于齊桓公（田午）時(shí)期，與史料記載相符。

時(shí)光荏苒，從齊國到當(dāng)下，歷歲月而來的齊國故城正展開懷抱迎接新的客人，盡展齊國的厚重與燦爛。記者獲悉，值“五一”假期，除齊文化博物館、足球博物館等免費(fèi)向游客開放外，姜太公祠、管仲紀(jì)念館、齊故城排水道口、臨淄中國古車博物館等齊文化集聚地同樣也推出了優(yōu)惠措施。

看點(diǎn) 美食，古齊之風(fēng)的浪漫體現(xiàn)

來淄博，除了感受齊文化的博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。流傳數(shù)千年的齊地美食，同樣不能錯(cuò)過。

“先要四獨(dú)盤，行件要六樣。海參燒鍋肘，大盤豆腐箱。十條銀絲卷，干飯嫌冰涼。下上幾碗面，來碗雞蛋湯。”在淄博博山，魯菜的文化傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在漫長(zhǎng)的歷史中逐漸構(gòu)成了淄博歷史文化的根基，并隨著花樣百出的菜系呈現(xiàn)在人們的眼前。

博山文化研究院副院長(zhǎng)李福源表示，一些研究顯示，淄博的博山是魯菜的發(fā)源地，其歷史最早發(fā)源于西周齊國時(shí)，同樣是古齊之風(fēng)的集中體現(xiàn)。

在淄博魯菜中，“博山酥鍋”是其中一道具有代表性的特色美食。“肉切塊、魚切段，豬骨鋪在鍋底，藕、海帶、白菜葉、魚肉、蔥姜等順次放入大砂鍋中，直至高于鍋沿半尺，而后調(diào)料調(diào)味、大火燒開，再用文火慢燉數(shù)個(gè)小時(shí)，酥鍋就做成了。”提到酥鍋，李福源如數(shù)家珍，他向記者表示，淄博的特色菜還有很多，如粗料細(xì)做的“豆腐箱”，將家常的豆腐推向國宴，又如春腌香椿夏吃涼面，秋曬蘿卜冬炒苤藍(lán)等節(jié)令美食。可以說，淄博的美食文化已隨著歲月浸潤到淄博人的骨子里，成為當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗。

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