原標(biāo)題：一杯嶗山茶　萬般青島美

來源：半島都市報(bào)

原標(biāo)題：一杯嶗山茶　萬般青島美

來源：半島都市報(bào)

文/圖 半島全媒體記者 劉雪蓮

4月17日下午,嶗山區(qū)召開新聞發(fā)布會(huì),嶗山區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蘇文鵬介紹第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié)相關(guān)情況。活動(dòng)將于4月22日在嶗山書院開幕,5月21日閉幕,為期一個(gè)月。

在2022年4月20日的首屆嶗山茶谷雨開采節(jié)上,嶗山全面開啟了嶗山茶實(shí)施名牌戰(zhàn)略的重大創(chuàng)新和積極探索新征程,政府對(duì)嶗山茶的品牌形象進(jìn)行了整體升級(jí)再造,推出了嶗山龍須高端品系、品牌新logo、嶗山茶童形象和嶗山龍須包裝,以及“一杯嶗山茶 萬般青島美”的宣傳口號(hào)。

今年4月17日的發(fā)布會(huì),在啟動(dòng)新一年茶節(jié)的同時(shí),也在交過去這一年“江北第一名茶保衛(wèi)戰(zhàn)”的作業(yè)。“北茶之尊”的征途上,前進(jìn)了多少?

為期一個(gè)月

嶗山茶節(jié)等您來

新聞發(fā)布會(huì)上,嶗山區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蘇文鵬介紹,在已經(jīng)舉辦了17屆茶節(jié)的基礎(chǔ)上,嶗山區(qū)注重嶗山茶品牌融合節(jié)慶旅游發(fā)力,舉辦為期1個(gè)月的第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié),發(fā)布嶗山茶鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路,并籌備好今年10月下旬在嶗山青島國(guó)際會(huì)展中心舉辦的第32屆中國(guó)茶葉科技年會(huì)。

本屆茶節(jié)的主題是“一杯嶗山茶 萬般青島美”,活動(dòng)將于4月22日本周六上午10時(shí)在嶗山書院開幕,5月21日國(guó)際茶日當(dāng)天閉幕。將組織舉辦系列活動(dòng),其中,既有斗茶大賽、茶宴爭(zhēng)霸、茶田音樂節(jié)、茶鄉(xiāng)露營(yíng)等文化體驗(yàn),又有全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)推介和嶗山龍須(綠茶)、嶗山鳳羽(紅茶)產(chǎn)品推介品鑒等產(chǎn)業(yè)拉動(dòng),還有嶗山茶數(shù)字化“身份證”推廣等科技賦能。

嶗山茶節(jié)要辦了,嶗山茶準(zhǔn)備好了嗎?4月17日一大早,在嶗山西麓的云霧茶場(chǎng)有機(jī)茶園中,大田春茶采摘拉開大幕。在茶樹間,一片片粘蟲板很醒目,每20畝范圍內(nèi)還有一臺(tái)太陽能殺蟲燈。為了保證茶葉品質(zhì),茶場(chǎng)只能用這些方式或人工捕捉及大自然生物鏈的方式來除蟲。經(jīng)過十幾名采茶工一上午采摘,四五十斤茶葉鮮葉采入籃中,隨后經(jīng)過驗(yàn)收、攤晾、殺青、揉捻、炒干等系列工藝,第一鍋有機(jī)春茶出爐。

“今年4月初下了一場(chǎng)大雨,這對(duì)嶗山春茶的生長(zhǎng)十分有利,可以讓肥料有效吸收,因此初步估計(jì)今年的春茶產(chǎn)量會(huì)增加兩成。”嶗山云霧茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人王永超介紹,今年嶗山春茶的價(jià)格跟去年同期一樣,目前四成春茶已被預(yù)訂。

青島萬里江茶葉有限公司董事長(zhǎng)姜崇煥也表示,4月初的這場(chǎng)大雨來得很是時(shí)候,不僅有助于提高嶗山茶的產(chǎn)量,也可以保證更好的嶗山茶品質(zhì)。

嶗山龍須很受寵

訂單多擔(dān)心不夠賣

2022年,高端嶗山綠茶嶗山龍須正式推出,并入選第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。一年時(shí)間,嶗山龍須如何了?

17日發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),青島正禮茶葉有限公司帶來了今年的首批嶗山龍須。一盒嶗山龍須,共78克,里面有20袋,每袋3.9克,這一盒嶗山龍須售價(jià)1800元。

青島正禮茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)孟慶彪告訴記者,這一盒龍須屬于特級(jí)嶗山龍須,還有一級(jí)嶗山龍須,150克一盒,一盒320元。

“特級(jí)龍須量非常少,我們現(xiàn)在都不敢往外賣,一級(jí)龍須已經(jīng)訂了幾千盒。”孟慶彪表示,去年推出嶗山龍須后,市場(chǎng)反響非常好,大家的認(rèn)可度很高。

“經(jīng)過一年的技術(shù)磨合、種植管理調(diào)整、加工技藝提升、品牌推廣,我們?cè)阡N售和品控方面取得了較大成績(jī)。”孟慶彪說,去年企業(yè)高端茶銷售增長(zhǎng)了20%左右,帶動(dòng)茶企通過了名特優(yōu)新認(rèn)證和茶行業(yè)首個(gè)特質(zhì)農(nóng)品認(rèn)證,大幅提升了品控管理能力。“今年我們將大幅提升嶗山龍須的產(chǎn)量。”孟慶彪表示,經(jīng)過去年一年的試點(diǎn),今年正禮聯(lián)合茶企、協(xié)會(huì)、商會(huì)等十個(gè)單位,簽約500余畝茶園,預(yù)計(jì)生產(chǎn)兩千盒特級(jí)嶗山龍須,一萬盒一級(jí)嶗山龍須,將通過抖音平臺(tái)、市級(jí)省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)平臺(tái)、茶商渠道,實(shí)現(xiàn)即產(chǎn)即售。

“龍須對(duì)茶葉的要求很高,需要大面積茶園的支持。”孟慶彪擔(dān)心目前的茶園面積可能難以滿足龍須的生產(chǎn)需求。

嶗山綠茶和青島紅茶

有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品

冒牌嶗山茶的問題近年來一直困擾著嶗山茶的發(fā)展。17日的發(fā)布會(huì)上,蘇文鵬表示,今年2月,嶗山綠茶和青島紅茶兩項(xiàng)實(shí)物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品通過國(guó)家評(píng)審“花落”嶗山,成為全國(guó)第4個(gè)江北第1個(gè)感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品,樹立了北方產(chǎn)茶區(qū)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品新標(biāo)桿和新品牌。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品有何意義?青島萬里江茶葉有限公司董事長(zhǎng)姜崇煥表示,嶗山綠茶是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和政企共同努力,使得嶗山綠茶的產(chǎn)量不斷攀升,市場(chǎng)上隨之也出現(xiàn)了一些以次充好、以假亂真的現(xiàn)象。目前檢驗(yàn)嶗山綠茶優(yōu)劣的主要手段還是以感官評(píng)審為主,雖然有了地方統(tǒng)一的文字標(biāo)準(zhǔn),但由于感官評(píng)審在很大程度上還依賴于檢驗(yàn)人員的個(gè)人水平和經(jīng)驗(yàn),容易造成理解上的偏差。另外生產(chǎn)加工技術(shù)、原料采摘等現(xiàn)實(shí)問題使得嶗山綠茶的成品茶具有不確定因素,由文字標(biāo)準(zhǔn)向?qū)嵨飿?biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換的突破勢(shì)在必行。

姜崇煥認(rèn)為,有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品,可以有效地監(jiān)控茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量,保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。生產(chǎn)者、消費(fèi)者、監(jiān)管部門可以依據(jù)樣品,從感官方面對(duì)嶗山綠茶有直觀了解,顯著提升茶產(chǎn)品定級(jí)、質(zhì)量判定的可操作性,對(duì)提升品牌保護(hù)和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李燕妮表示,嶗山綠茶和青島紅茶實(shí)物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品通過評(píng)審,填補(bǔ)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嶗山綠茶和青島紅茶茶葉感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品沒有實(shí)物樣品參照的空白。目前,全區(qū)制定嶗山茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范共37項(xiàng),標(biāo)準(zhǔn)化示范引領(lǐng)作用突出。

“隨著嶗山茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大,我們市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)深化嶗山茶質(zhì)量整治規(guī)范提升行動(dòng),助力嶗山茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。”李燕妮表示,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在茶葉生產(chǎn)企業(yè)推行亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠“三標(biāo)活動(dòng)”,指導(dǎo)企業(yè)通過管理看板將工藝流程、操作規(guī)范、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等落實(shí)到生產(chǎn)過程關(guān)鍵環(huán)節(jié),強(qiáng)化產(chǎn)品安全保障基礎(chǔ)。

茶節(jié)茶鄉(xiāng)游

有主題巴士

以茶為媒,文旅唱戲。

王哥莊街道擁有茶園1.3萬畝,自然稟賦得天獨(dú)厚,作為嶗山茶的主產(chǎn)區(qū),街道擁有多個(gè)依山傍海的種茶村,茶園與美麗鄉(xiāng)村形成了特色風(fēng)景線。

嶗山區(qū)王哥莊街道黨工委副書記、辦事處主任孟兆軻表示,今年,以茶節(jié)為契機(jī),街道進(jìn)一步整合轄區(qū)特色資源,確定了“山海茶飄香 醉享王哥莊”活動(dòng)主題,策劃推出了6大主題活動(dòng),包括發(fā)布王哥莊茶旅三大路線、舉行茶田樂韻主題活動(dòng)、推出茶鄉(xiāng)游主題巴士、組織茶鄉(xiāng)露營(yíng)活動(dòng)、舉辦茶宴爭(zhēng)霸賽和茶韻市集活動(dòng)。

茶鄉(xiāng)游主題巴士,就是組織市民游客統(tǒng)一乘坐巴士到街道3條茶旅游線路打卡,通過包裝巴士充分體現(xiàn)王哥莊旅游特色和茶文化,巴士在鄉(xiāng)村之間環(huán)行,實(shí)現(xiàn)定向性旅游,將特色點(diǎn)一站式精準(zhǔn)推送。

茶韻市集活動(dòng),就是在會(huì)場(chǎng)趕海園等人流量較大的區(qū)域設(shè)置茶韻市集,組織茶企茶農(nóng)售賣嶗山茶好物,同時(shí)設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品及小吃、飲品、非遺、文創(chuàng)等特色攤位,留住游客逛市集的時(shí)間,為周邊的民宿、餐飲、樂園等業(yè)態(tài)增加客源。

蘇文鵬表示,為期一個(gè)月的青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié),既是嶗山區(qū)做好“茶文章”、撬動(dòng)“茶經(jīng)濟(jì)”的聯(lián)動(dòng)平臺(tái),將促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展,也是以茶富民、以茶興旅的重要抓手,將持續(xù)打造輸出嶗山區(qū)“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗(yàn)+節(jié)慶旅游”鄉(xiāng)村振興農(nóng)文旅融合的IP品牌。

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