原標題：共襄盛會！“人間煙火氣消費春天里”美食節圓滿落幕

來源：膠東在線

原標題：共襄盛會！“人間煙火氣消費春天里”美食節圓滿落幕

來源：膠東在線

膠東在線3月18日訊(記者 湯萌)春和景明，萬物復蘇。年前，煙臺市政府嗨購年貨節的舉辦，拉開了“悅享生活2023活力煙臺消費年”活動的序幕。伴著惠民消費券的發放，2023年春節以來又迎來了餐飲業的春天。借此東風，3月16日到3月17日，煙臺市餐飲與住宿行業協會舉辦“人間煙火氣，消費春天里”美食節活動，按照系列活動形式先后在煙臺市芝罘區百納千禧會酒店、百納瑞汀花園酒店、映像煙臺舉行。

來自各餐飲企業的優秀餐飲工作者薈萃一堂，帶著眾多創新菜品與全新思維，借此平臺進行交流切磋，一同提高專業水平，樹立行業標桿、領航行業發展！

展出500道創新菜！匠心獨運春季養生菜品發布

煙火人間，風味長存。此次美食節設置了春季養生菜品發布會，會上，主辦方邀請到了100余位餐飲單位大咖，受邀大咖們匠心獨運，通過春季創新菜品、特色菜、養生飲品等，推介時令蔬菜、時令海鮮、面點等，用創新百味點綴餐桌，用匠心精神鑄就美食藝術！

現場美食薈萃，征集1000多道創新菜，其中，現場展出500個優秀作品：小海鮮、花餑餑、鲅魚水餃，鍋氣、地氣、煙火氣；海腸撈飯、原殼鮑魚、蔥燒海參……食材新鮮，道道可口，現場觀展人數超千人，極大地提振了消費信心！

此外，活動還邀請到眾多專家評委進行現場觀展，并對菜品進行點評頒獎，現場頒發了春季養生菜品金獎、優秀指導老師獎、團體金獎、特殊貢獻獎以及美食節優秀參展商等，是給予他們在火與汗的“戰場”奮戰中的最好勛章。

釋放消費活力！100余家聯合促銷、60余家餐飲展銷打開市場新窗口

當日，多餐飲企業聯合促銷活動同步啟幕。借此鼓勵引導100余家餐飲單位聯合促銷活動，通過推出“滿減券” “折扣券”“優惠贈送”等方式，提升線下客流和線上訂單量，提高進店體驗感。美食節現場，還進行了促銷活動與宣傳推廣，達到讓消費者得實惠、讓企業獲流量的雙贏效果，從健康養生著手，促進春季餐飲市場消費，打好“2023春季促消費”系列活動第一戰！

同時，本次活動還創意舉辦了餐飲供應鏈展銷，特邀請到60余家國內大型餐飲供應商現場展銷，通過春季時令海鮮、時蔬展銷體驗區、預制菜展銷體驗區、酒水、餐具、物流等供應鏈展銷。為餐飲企業提供發展新思路，為市場消費增添新活力。

百納食品有限公司帶著眾多好品亮相現場，上過央視節目的百納溢福多大餑餑、大對蝦頭醬，甜而不膩的百納溢福多桃酥禮盒，適合走親訪友的百納溢福多月餅禮盒以及粽子禮盒，還有適合上班族的預制菜產品—溢福多包子和餡餅，吸引不少觀展人的眼球。

現場還有不少海產品企業前來展銷，中鈺海參帶來刺多個大的海參，來自乳山的雨哥蠔業也帶來了兩款生蠔刺身，熱情地邀請觀展人品嘗，“作為鮮甜生蠔倡導者，我們的生蠔都個大、肥美，只為大家提供高品質、高性價比的優質生蠔！”

擦亮魯菜品牌！預制菜展銷會增添市場新活力

為適應新消費時代市場的需求，本次活動同時舉辦了預制菜展銷會，為餐飲企業提供發展新思路，為市場消費增添新活力。活動現場，煙臺鲅魚水餃、王大廚自營品牌、長島海參、海產品預制菜等紛紛亮相，頗受參會餐飲單位親睞，大廚們紛紛詢問。

海參是煙臺當地特色，長島北禾水產有限公司負責人屠少武表示，本次參加預制菜展銷會主要是想推廣本地優秀食材，讓更多食客知曉。

煙臺獨鲅一方食品有限公司的負責人徐巧玉表示，非常高興參加本次“人間煙火氣消費春天里”美食節，參加本次預制菜展銷會主要是想在推廣膠東地域特色的非遺美食——鲅魚水餃。同時，希望結實更多餐飲同行，共同傳承魯菜文化。

為宣傳推介當地特色美食和餐飲名點、名菜、名小吃、名宴、名師、名店，活動同時開展“煙臺市綠色飯店”“六名工程”認定活動啟動儀式，進一步繁榮活躍餐飲消費市場，推動餐飲消費加快回暖向好。此外，煙臺市餐飲與住宿行業協會秉承傳承文明、效率優先，在現場發起了“反對餐飲浪費，提倡節約”倡議，倡導煙臺市各餐飲單位達到反浪費、促節約、嚴管控的目的。

本次美食節活動是集中宣傳展示膠東美食文化、特色餐飲品牌的重要窗口，也是一次提振消費信心、打響消費品牌、釋放消費潛力的“美食嘉年華”。進一步繁榮活躍了餐飲消費市場，引導和提升大眾餐飲消費，推動餐飲消費加快回暖向好！

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