原標(biāo)題：守護(hù)“淄博燒烤”品牌　張店有了行業(yè)自律聯(lián)盟

來(lái)源：魯中晨報(bào)

原標(biāo)題：守護(hù)“淄博燒烤”品牌　張店有了行業(yè)自律聯(lián)盟

來(lái)源：魯中晨報(bào)

淄博3月12日訊 “誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任……”截至3月12日,張店區(qū)已成立4個(gè)燒烤行業(yè)自律聯(lián)盟(下稱“聯(lián)盟”),共同守護(hù)“淄博燒烤”品牌。

3月10日,張店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、體育場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所和體育場(chǎng)街道城管中隊(duì)聯(lián)合倡導(dǎo),由體育場(chǎng)街道轄區(qū)18家燒烤商戶自發(fā)成立體育場(chǎng)街道轄區(qū)燒烤行業(yè)自律聯(lián)盟大會(huì)。在現(xiàn)場(chǎng),體育場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所有關(guān)負(fù)責(zé)人宣讀了《體育場(chǎng)街道轄區(qū)燒烤行業(yè)自律聯(lián)盟章程》(下稱《章程》)。吳氏燒烤負(fù)責(zé)人作為商戶代表當(dāng)場(chǎng)承諾:今后在經(jīng)營(yíng)中,一定會(huì)帶頭和引領(lǐng)各燒烤商戶,嚴(yán)格加強(qiáng)行業(yè)自律,嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。現(xiàn)場(chǎng),各燒烤商戶簽署了《體育場(chǎng)街道轄區(qū)燒烤行業(yè)自律聯(lián)盟食品安全承諾書(shū)》。

針對(duì)外地大學(xué)生組團(tuán)來(lái)淄博吃燒烤、“淄博燒烤”火了的情況,張店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間安排部署,立即開(kāi)展對(duì)燒烤的專項(xiàng)檢查行動(dòng),落實(shí)“四個(gè)一”要求,建立一本燒烤業(yè)戶臺(tái)賬、開(kāi)展一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)、成立一個(gè)燒烤自律聯(lián)盟、打造一批示范店,全面提升“淄博燒烤”品質(zhì),打造“淄博燒烤”品牌。

截至目前,張店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公園市場(chǎng)監(jiān)管所、科苑市場(chǎng)監(jiān)管所、馬尚市場(chǎng)監(jiān)管所、體育場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所已成立四個(gè)燒烤行業(yè)自律聯(lián)盟。成立聯(lián)盟旨在維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境和食品安全的良好社會(huì)環(huán)境,促進(jìn)“淄博燒烤”行業(yè)向著規(guī)范有序、誠(chéng)信有德的方向發(fā)展,建立商家誠(chéng)信體系,通過(guò)社會(huì)共治的方式保障食品安全,保障市民享受放心安全、有滋有味的淄博燒烤。

按照張店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的要求,各業(yè)戶落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)要求,從業(yè)人員取得有效健康證明,建立食品原材料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和原料公示制度,明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

各轄區(qū)監(jiān)管所也針對(duì)具體情況進(jìn)行了細(xì)化要求。例如,體育場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所的《章程》在自律條款部分規(guī)定:嚴(yán)禁采購(gòu)和使用來(lái)源不明、未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類制品,做到價(jià)簽價(jià)目齊全,標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)準(zhǔn)確、字跡清晰、貨簽對(duì)位、標(biāo)示醒目,不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品,不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用等。

由各基層所牽頭,組織轄區(qū)內(nèi)燒烤業(yè)戶成立的“燒烤聯(lián)盟”,今后將強(qiáng)化行業(yè)自律,杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)、串聯(lián)漲價(jià)。各個(gè)轄區(qū)打造“燒烤示范店”,打造“淄博燒烤”品牌,引領(lǐng)全區(qū)燒烤行業(yè)全面提升,讓“淄博燒烤”成為淄博的新名片。

大眾日?qǐng)?bào)淄博融媒體中心記者 劉文思 通訊員 沈象欽 楊光

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