原標題：傳承古法釀造工藝“江山名流”黍米酎酒系列產品亮相菏澤年貨大集

來源：齊魯晚報

原標題：傳承古法釀造工藝“江山名流”黍米酎酒系列產品亮相菏澤年貨大集

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記者 邢孟

春節即將來臨,無論是走親訪友亦或與家人共飲,酒都是市民們采購年貨的必備品。近日,在“2023菏澤優品網上年貨節”暨“好客山東賀年大會”的展銷現場,山東名流村酒業的“江山名流”黍米酎酒系列產品受到市民的關注,古法酎酒釀造技藝讓市民們大開眼界。

據技術經理董劍介紹,山東名流村酒業有限公司恢復了春秋時期酎酒釀造技藝,并將定陶酎酒釀造技藝文化里遺存的三重發酵改良至九重發酵,恢復了古法酎酒系列菊花酎、郁金酎、菖蒲酎及酎酒中的珍品“黑黍米郁金酎”的釀造技藝,成功上市了“江山名流”黍米酎酒系列產品。

“江山名流”黍米酎酒經多次發酵,多次加料,釀造時間從春經夏,由夏至秋,時間長達近一年之久。“江山名流”黍米酎酒口感具有“正、香、綿、厚、純”五大特點,味道醇正,無雜味,入口甘甜、綿柔厚重、入喉純香。除此之外,該公司研發的魯西南故事酎酒,不僅具有白酒的口感,也不失黃酒的營養,富含多種微量成份及氨基酸及豐富低聚糖。其中氨基丁酸具有營養神經的作用。低聚糖具有養胃的功效。飲用這款酒找到了飲酒的感覺的同時還獲得了營養的補充,一舉多得,非常適合市民朋友們走親訪友或與家人小酌。

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