原標題：濰坊機關食堂全鏈條節約管理體系獲推廣

來源：大眾日報

原標題：濰坊機關食堂全鏈條節約管理體系獲推廣

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□記 者 譚佃貴

通訊員 武心舜 王瑞良 報道

本報濰坊訊 機關食堂反食品浪費通報評估制度實施以來，濰坊市級機關食堂建立了“1+3+2+N”機關食堂全鏈條節約管理體系。9月5日至6日，在濰坊召開的全省機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度試點推進會暨現場觀摩會上，推廣了該市的具體做法。

濰坊市級機關食堂的“建立一套臺賬、算好“三筆賬”、抓好食堂內部管理和窗口消費兩個環節、助推長效化機制N項制度”舉措，把機關食堂打造成了反食品浪費的示范標桿。該機關食堂將物美價廉易加工的預制菜納入食堂供應鏈后，減少了加工成本，實現了垃圾減量15%左右。

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