原標(biāo)題：記者觀察：企業(yè)化危為機(jī) 為后疫情時(shí)代發(fā)展蓄能

來源：膠東在線

膠東在線9月5日訊 煙臺(tái)市企業(yè)積極應(yīng)對(duì)疫情沖擊，通過調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，化危為機(jī)，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

中秋節(jié)臨近，煙臺(tái)啤酒鮮釀中心生意格外火爆，小小的鮮釀吧臺(tái)里顧客絡(luò)繹不絕，門庭若市。

市民付莉：感覺這個(gè)鮮釀比較有個(gè)性化，比如說我們家里人比較愛喝的是白啤，它的味就會(huì)更加地香甜，我老公的朋友們就更喜歡精釀，稍微苦一點(diǎn)，這樣可以根據(jù)我們不同人的喜好去打不一樣的酒回家去喝，所以家庭聚會(huì)朋友聚會(huì)的時(shí)候我們就會(huì)打鮮釀。

市民葉德明：新鮮，在一個(gè)品質(zhì)有保證，因?yàn)楣S自己開的店，感覺口感好新鮮度也好，各方面都挺不錯(cuò)的，喝過幾次咱們說挺好，這次聚會(huì)的時(shí)候，就打點(diǎn)酒過去，大家一起品嘗品嘗。

因疫情影響，家庭、朋友之間的小范圍聚會(huì)取代團(tuán)體活動(dòng)成為當(dāng)前餐飲消費(fèi)的主流，于是煙臺(tái)啤酒推出了更具個(gè)性化的精釀業(yè)務(wù)，在市區(qū)布局了16家鮮吧門店，為市民提供個(gè)性化的特色服務(wù)。

煙臺(tái)啤酒鮮釀中心運(yùn)營(yíng)經(jīng)理宋大偉：我們除了在煙臺(tái)市內(nèi)布局鮮吧門店之外，同步在煙臺(tái)社區(qū)的餐飲店還有社區(qū)店，進(jìn)行一個(gè)扎啤機(jī)的投放，進(jìn)行鮮釀的銷售，同時(shí)也在線上開通了一個(gè)美團(tuán)外賣的購買渠道，市民只需要打個(gè)電話或網(wǎng)上下單，我們就可以把鮮釀配送到家，達(dá)到全城內(nèi)的一個(gè)配送，方便廣大市民品嘗到最新鮮的煙臺(tái)啤酒鮮釀。

與煙啤集團(tuán)不同的是，張?jiān)＜瘓F(tuán)則選擇走電商帶貨的路線，利用新的電商業(yè)態(tài)，擴(kuò)大銷售途徑，開拓線上市場(chǎng)。

張?jiān)＜瘓F(tuán)電商公司總經(jīng)理孫鴻博：在抖音快手上建立我們的旗艦店，同時(shí)我們?cè)谏鐣?huì)上一個(gè)有能力的公司，特別對(duì)直播電商有經(jīng)驗(yàn)的公司進(jìn)行合作，去年短短七個(gè)月的時(shí)間，銷售規(guī)模就達(dá)到了一個(gè)億，這個(gè)是非常地可觀，另外我們?cè)诰〇|和天貓也想辦法去擴(kuò)大投入。

2020年，通過電商團(tuán)隊(duì)的努力，線上業(yè)務(wù)為張?jiān)＜瘓F(tuán)公司貢獻(xiàn)了5.3億的營(yíng)收，比2019年增長(zhǎng)了46%，也讓更多消費(fèi)者增強(qiáng)了對(duì)張?jiān)Ｆ放频恼J(rèn)知度。

張?jiān)＜瘓F(tuán)電商公司總經(jīng)理孫鴻博：我們公司對(duì)今年線上業(yè)務(wù)地規(guī)模有更多的期望，希望今年能不能在去年5個(gè)億的基礎(chǔ)上，還能做7個(gè)億左右，甚至8個(gè)億10個(gè)億，我們都可以去想象，等疫情過去以后，我們希望通過這樣的工作，我們線下也會(huì)回暖。

面對(duì)疫情造成的人流減少、消費(fèi)萎縮的不利局面，我市不僅消費(fèi)類制造企業(yè)在逆勢(shì)突破，文化旅游、物流商貿(mào)等行業(yè)更是使出渾身解數(shù)，全力以赴穩(wěn)市場(chǎng)、保經(jīng)營(yíng)，為后疫情時(shí)代發(fā)展積蓄新動(dòng)能。招遠(yuǎn)皮革城就利用皮草銷售淡季，引進(jìn)了漢白玉產(chǎn)品。

寶興漢白玉經(jīng)銷商周韻成：我發(fā)現(xiàn)大家喜歡我們這個(gè)市場(chǎng)，(但)在山東這一片還很薄弱，然后就是相當(dāng)于我把這個(gè)東西帶到這，我們不生產(chǎn)漢白玉山水畫，但是我要成為想成為山水畫石材交易中心，最大的石材交易中心，然后覆蓋整個(gè)北方的市場(chǎng)。

漢白玉又被稱為天然大理石山水畫，它每一片都是獨(dú)一無二的，很多賓館酒店、高檔住宅在裝修時(shí)，都會(huì)選擇漢白玉來提升品味和檔次，山東地區(qū)一直缺少大型交易中心，招遠(yuǎn)皮革城通過打造漢白玉北方交易中心，不僅可以填補(bǔ)這一空白，還能改變單一皮草經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)模式。

招遠(yuǎn)皮革城副總經(jīng)理劉曉峰：我們現(xiàn)在利用皮草產(chǎn)業(yè)的淡季，來引進(jìn)漢白玉，然后從中國瓷都景德鎮(zhèn)，引進(jìn)我們的瓷器，包括福建引進(jìn)我們的紅木，然后跟我們的皮草形成互補(bǔ)的關(guān)系，打造山東的一個(gè)多元化的商場(chǎng)，給各廣大市民們，給一個(gè)多元化的選擇，更多種多樣的選擇。

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