原標(biāo)題：百余學(xué)子齊聚山東比拼餐廳服務(wù)技能

來源：山東商報

商報濟南消息 昨日上午在山東旅游職業(yè)學(xué)院，山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王炳春宣布2022年全國職業(yè)院校技能大賽高職組餐廳服務(wù)賽項正式開賽。在接下來的四天里，來自全國的57支代表隊共114名選手將云集賽場、盡展風(fēng)采，上演一場餐廳服務(wù)技能的“巔峰對決”。

經(jīng)過層層選拔，本次全國職業(yè)院校技能大賽高職組餐廳服務(wù)賽項共有來自全國30個省、自治區(qū)、直轄市以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團的57支代表隊，共計114名選手參加比賽，大賽為期四天。山東旅游職業(yè)學(xué)院飯店管理系主任宋繼東告訴山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者，本年度餐廳服務(wù)賽項和以往相比有很大變化，其中較大的變化是增加了宴會預(yù)定環(huán)節(jié)。“該環(huán)節(jié)要求兩位選手團隊合作，上機共同完成一項任務(wù)，也就是代表酒店根據(jù)不同場景的設(shè)計為客戶提供一份預(yù)定的回復(fù)函，以及如何幫助客戶做好接待的方案等。因此比賽更多的是對學(xué)生會溝通、會設(shè)計、會策劃等綜合素質(zhì)及能力的考察。”

“全國職業(yè)院校技能大賽是一次聚群英、展風(fēng)采、促和諧、謀發(fā)展的盛會，對充分展示全國職業(yè)教育發(fā)展成果、促進高素質(zhì)技術(shù)技能型專業(yè)人才的培養(yǎng)都具有重要意義。”王炳春表示，全國114名選手齊聚山東展示風(fēng)采，也是我省學(xué)習(xí)提升的寶貴機會。近年來，我省堅持做大做強“好客山東”“好品山東”品牌，不斷推動文化和旅游實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。但當(dāng)前文化旅游業(yè)發(fā)展仍面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，需要集思廣益、眾志成城，共克時艱、共謀發(fā)展。“山東承辦本次頂級賽項，有利于提振文旅市場信心，匯集高質(zhì)量發(fā)展的新動能、新優(yōu)勢。”

近年來，山東旅游職業(yè)學(xué)院連續(xù)七次承辦“中餐主題宴會設(shè)計、飯店服務(wù)技能”等中高職國家級大賽，為推進職業(yè)院校之間的聯(lián)系與交流，職業(yè)院校師生成長搭建了平臺。

◎山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者 張雯雯 王思羽

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