原標題：憶煙臺第一個地下商場

來源：煙臺晚報

文/高守蓮 圖/孟慶國

當今時代，地下超市商場頗多，可40多年前煙臺的第一個地下商場，您知道在哪兒嗎？

政策鼓勵 人防工程開辦地下商場

1969年珍寶島自衛反擊戰后，為應對前蘇聯和美國的核威脅，上世紀70年代，全國人民在毛主席“深挖洞、廣積糧、不稱霸”號召下，掀起了建設人民防空工程的熱潮。作為海防前哨的煙臺，開挖了“以自然景觀和建筑掩體偽裝，與山體或城市建筑融為一體”的大型防空工程。

1978年，隨著改革開放，防空工程由“戰時防空、儲備物資、應急救援”轉向“平戰結合，開發利用”。黑龍江省哈爾濱市率先利用防空洞開辟了1萬多平方米的“全國人防商業第一街”，取得了良好的社會效益和經濟效益。各大城市紛紛打開人防工程的鐵門，把成千上萬的人防設施改變成了提供商業服務的“地下城”。

而彼時的煙臺還延續著計劃經濟的商業模式，日用百貨、煙酒糖茶、五金交電、針紡織品等仍由二級站批發，零售店銷售。糧、油、肉、蛋、冬儲菜等憑票證供應，對人防工程的開發利用相對滯后。

直到1980年，蔬菜副食品公司承擔了在商業人防工程范圍內開辦地下商場的重任，煙臺的人防工程開發利用才步入正軌。

當時的蔬菜副食品公司，下轄41個零售網點和醬油釀造、豆制品生產2個企業，擁有二庫、三仙庫和冷庫、恒溫庫、半地下菜窖、南北露天倉儲配套的大型西山庫及大海陽、東郊、南郊3個蔬菜劃價調撥市場。2000多名干部職工承擔著30多萬人的蔬菜、豬肉、雞蛋、豆制品、水產品和油鹽醬醋等系列調味品的供應，被市政府譽為“特別能戰斗的商業服務隊伍”。公司經營管理聞名遐邇，尤其蔬菜經營在全國大中城市中是唯一微利不賠錢的企業，多次當選商業部和山東省商業系統先進單位，有“墻內開花墻外香”的美譽，承擔人防工程開辦地下商場的任務自然是義不容辭。

南下北上 地下商場籌備千頭萬緒

春節過后一上班，蔬菜副食品公司黨委書記、經理任復新就召開會議，傳達上級布置的任務，親自掛帥成立領導小組。由新中國成立前參加革命的部隊轉業干部、業務科長曲祥臣，儲運科長彭樹芬（兼任商業人防負責人）具體牽頭，從管理崗位和經營一線挑選協調能力強、頭腦靈活的業務技術骨干組成了籌備組。他們到哈爾濱等地參觀考察，對如何利用商業人防工程開辦地下商場進行了詳實的論證和實驗，提出了具體的實施方案，報經有關部門批準，確定在西溝街以西、建昌北街以東、集估西街以北、建昌五巷以南（現西南河以東，萬達廣場錦華街到友誼街）的防空洞內開辦地下綜合商場，面積約5000平方米。

防空洞口掩藏在集估西街兩幢不同形狀的二層樓內，一幢是獨特的八角二層炮樓式建筑，在當時的平房群中鶴立雞群，一樓是一摟多粗的水泥大圓柱，由螺旋樓梯直通二樓和地下；另一幢在八角樓往西五六十米，是一幢坐北朝南的二層小白樓，一層中間的洞口比較開闊。其它洞口在建昌北街居民樓院和原建昌街小學操場。

先期進行的蔬菜、水果等易腐難存商品的保鮮儲存實驗，獲取了大量地下經營溫度條件數據，后根據經營需要，對地下營業場所進行了適當的建設和配套。

空壓機是地下空間正常運行必不可少的設備。為支持開辦地下商場，人防辦公室縮減辦公用房，騰出一半兒北屋用作空壓機操作室和電工室，公司技術革新組和設備室也遷到這里合署工作。由此，小白樓西，在小學操場西部形成了三排平房，剩余場地作為裝卸貨的停車場。

地下空氣流通不返潮，消防安全講衛生，是保證地下商場正常經營的基本條件。在空壓機正常運轉的同時，地下商場各拐彎路口設置了大型通風機，營業柜組配置了排氣扇和立式除濕器。布局安裝了消防栓、滅火器，增設了防蠅、防塵和滅鼠等設施。同時，還配套了冬季增暖的鍋爐和暖氣設施，讓經營者和消費者在地下購物感到安全和舒適。

俗話說，巧婦難為無米之炊。地下商場作為改革開放的新生事物，誕生于計劃經濟向市場經濟過渡初期，物資匱乏，許多商品還憑票供應，組織貨源的難度可想而知。

蔬菜副食品公司瞄準了南方改革開放步伐大、經濟發展迅速、商品相對豐富的時機，利用與全國大中城市同行形成的網絡信息優勢，拓寬貨源渠道，擴大經營范圍，并動員干部職工八仙過海各顯其能，提前組織采購商品，保證貨源充足。

以籌備組負責人業務科長曲祥臣為第一任經理兼書記的領導班子，帶領干部職工南下北上，廣泛采購計劃外商品，使地下商場成為煙臺當時經營商品大類最廣、花色品種最多、經營方式最活的大型綜合商場。

聲名鵲起 “一站式”讓顧客趨之若鶩

1981年5月1日，地下商場開業。除了主營菜、肉、蛋、豆制品和油、鹽、醬、醋等調味品及干、鮮水產品等，輔營商品包羅萬象：南北方水果、五谷雜糧、煙酒糖茶、百貨、文具、土產、五金交電、針織、服裝、鞋帽、絲綢、化纖、棉布等花色品種過萬，市民在這里可以享受“一站式”服務。

開業當天，集估西街熱鬧非凡。從八角樓螺旋梯下到防空洞，沿幾級陡高臺階往西便是雜糧、蔬菜、調料、生肉、燒肉、冷飲等副食品和土產、文具、洗化、針織等柜臺依次排開。公司技術革新組研發制作的半自動計量器具首次亮相，取代了敞口水缸盛花生油、面醬、醬油、醋等液體商品用提計量、勺舀稱重的傳統銷售方式，既衛生又準確，贏得了消費者的好評。

最熱鬧的當屬二層小白樓前。一方面是一樓中間的洞口寬敞好走，人流相對多。但主要還是二樓營業廳有當時最流行的結婚必備品“三轉一響”：上海牌手表，鳳凰、永久、飛鴿、大金鹿自行車，蝴蝶、飛人、蜜蜂牌縫紉機和紅燈牌收音機。這些商品原由交電站發票，在百貨大樓等商場銷售。為支持地下商場開業，經地市兩級商業局協調，交電站也給了部分貨源，但需要憑票購買，地下商場上繳票據。

開業在即，交電站分配的自行車還未組裝。地下商場著急，由紀明珠找交電站協商，商場開車從倉庫把零部件運到小北疃組裝廠，先行墊付組裝費，工人加班加點組裝，保證開業時有自行車銷售。

畢竟，交電站分配的品牌貨源與百姓的消費需求是粥少僧多，求票不得的消費者還需要到地下商場自行采購其它“三轉一響”品牌做補充。手表是遼寧產的孔雀牌、聊城產的泰山牌、南通產的南通牌等，自行車主要是飛燕牌，縫紉機是鄉鎮企業產的蜜蜂牌，收音機由春雷牌替代紅燈牌。消費者趨之若鶩。

市面上熊貓牌黑白電視機一票難求，地下商場自采的孔雀牌黑白電視機敞開銷售。公司工會主席史蘊碧帶領采購員到江浙老家一帶采購的真絲制品，種類和花色可與當時的瑞蚨祥媲美，軟緞繡花被面和絲綿被芯更是受到要結婚的青年人青睞。各種香煙、名酒、毛線、羊毛衫、毛巾被等稀缺商品，都是搶手貨。難怪市民們戲稱：“除了天上飛的，地下商場沒有買不到的！”

由于地下商場銷售商品不受票證限制，很快就聲名鵲起，顧客絡繹不絕。

為滿足消費需求，地下商場廣拓商品采購渠道，增加花色品種，銷售迅速增長，倉庫日顯不足，人防辦公室便搬到南大街路南老華聯對面的防空建筑那兒，騰出辦公室給地下商場做倉庫。

那個年代，科學種菜不發達，蔬菜淡季供應不足。為補充蔬菜淡季市場供應，公司在地下商場西北部建立了豆芽生產車間，用技術革新組研制的20多臺大型柜式豆芽機和20口10擔水容量的大口瓷缸，恒溫生產綠豆芽，每天早晨統一配送到各菜店。綠豆芽一經上市廣受歡迎，由補充淡季供應轉為了常年生產銷售。

由于豆芽生產用水量大，離車間較近的針織品柜臺商品受潮，絲綢褪色，很快就從地下調到了地上小白樓內。

6個年頭 地下商場退出歷史舞臺

雖然地下商場的生意紅火，但隨著改革開放的深入，經濟飛速增長，物資日漸豐富，商品市場進入雙軌制，二級站逐步取消，地下商場只存在了6年多。

1986年3月，地、市兩級蔬菜副食品公司合并，地下商場從撤銷豆芽生產車間開始，將豆芽機和大水缸分配給菜店自產自銷，其它商品停止進貨，處理庫存，陸續退出經營。

1987年底，人防工程地下商場正式關閉，交還市人民防空辦公室，退出了歷史舞臺。

（感謝煙臺市人防辦提供有關資料）

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