原標題：煙臺市衛生計生監督機構開展餐飲具集中消毒單位監督檢查

來源：大小新聞客戶端

大小新聞客戶端6月27日訊（YMG全媒體記者徐峰 通訊員丁磊 攝影報道）入夏后，外出就餐的市民增多，消毒餐飲具使用頻率也不斷上升。為預防食源性疾病的發生，進一步規范全市餐（飲）具集中消毒單位的生產經營活動，近日，煙臺市衛生監督部門加大對餐飲具餐具、飲具集中消毒服務單位的監督檢查力度，守護群眾“舌尖”上的安全。

市衛生監督所近日對萊州、招遠等區市的餐具、飲具集中消毒服務單位進行了監督檢查。重點檢查了餐飲具集中消毒服務單位的布局流程是否合理，各功能間是否符合要求；使用的設備、包裝材料、洗滌劑、消毒劑、生產用水等是否符合國家相關衛生標準；生產過程中的清洗消毒措施是否落實到位；消毒后餐飲具是否做到逐批檢驗。

衛生監督員通過現場查看檢驗記錄、現場查看餐飲具檢驗實際操作、提問檢驗員檢驗相關知識和要求等方式，督促餐飲具集中消毒服務單位真正落實逐批檢驗合格規定，確保消毒效果。同時利用ATP熒光快檢設備對消毒后的餐具進行了現場快速檢測，現場抽檢的產品均符合衛生要求。

芝罘區

芝罘區衛生和計劃生育監督所按照食品國家標準消毒餐(飲)具衛生標準(GB14934-2016)和生活飲用水衛生標準(GB5749-2006)要求，分別對轄區內已取得工商營業執照的2家餐飲具集中消毒服務單位進行現場監督抽檢，共采集消毒餐飲具20套，生產用水2份，委托煙臺普鑫檢測技術有限公司進行檢測，合格率均為100%，并已將檢測結果予以了公示。

蓬萊區

6月20日到21日，蓬萊區衛生計生監督所結合省級食品安全城復審年度檢查工作，對轄區內3家餐飲具集中消毒服務單位進行了衛生監督檢查。通過查看現場和查閱資料相結合方式，對企業生產各方面進行了詳細監督檢查，對檢查中發現的問題，衛生監督員及時提出了整改意見，責令企業立即整改。

就餐安全關系到千家萬戶，在嚴格落實常態化疫情防控的同時，煙臺市衛生計生監督機構將加強對餐飲具集中消毒服務單位監管，加大相關衛生法律法規宣傳，督促餐飲具集中消毒服務單位全面落實餐具清洗消毒各項衛生要求，讓廣大消費者用上“放心餐具”。

如何判斷集中消毒餐具、飲具是否符合要求？

一看餐飲具的塑封膜是否干凈完整，包裝上是否標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容。

二聞聞餐具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等殘留氣味。

三摸餐飲具表面是否光潔，是否有附著物、油漬、泡沫、異味等。

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