原標(biāo)題：從地方原種雞到珍貴“國(guó)宴雞”！用時(shí)40年，瑯琊雞變“鳳凰”

來(lái)源：觀海新聞/青島晚報(bào)

從曾經(jīng)膠南南部沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)家家飼養(yǎng)的“當(dāng)家”雞種，到種群雜交退化瀕臨滅絕，再到基因純度95%以上的原種達(dá)6萬(wàn)只，成為上合峰會(huì)指定專用“國(guó)宴雞”……瑯琊雞，這一青島膠南當(dāng)?shù)卣滟F物種，在過(guò)去的40年間，經(jīng)歷了從繁盛到衰退再到壯大的浮沉史。“瑯琊雞”重生的背后，是當(dāng)?shù)卣⒖蒲袡C(jī)構(gòu)、高校和民間育種人40年兩代人的不懈付出與共同努力。

國(guó)內(nèi)一流、高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化的瑯琊雞保種繁育基地。

繁盛一時(shí)

膠南“當(dāng)家”雞種遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)

據(jù)《膠南縣志》記載，瑯琊雞以原膠南為集中產(chǎn)區(qū)，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有飼養(yǎng)，尤以南部沿海和白馬河流域的瑯琊、泊里、大場(chǎng)、海青、大河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布最廣。在瑯琊雞提純技術(shù)負(fù)責(zé)人、青島禽之寶瑯琊雞育種有限公司創(chuàng)始人龔玉波的記憶里，五十多年前，瑯琊雞蛋是當(dāng)?shù)刈筻徲疑峤Y(jié)婚蓋屋禮單上的“必需品”。那時(shí)家家戶戶養(yǎng)瑯琊雞，賣了雞蛋購(gòu)置油鹽醬醋，給孩子添置學(xué)習(xí)用品，瑯琊雞曾是膠南當(dāng)?shù)厝司S持家庭開支的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。

1980年，龔玉波參加工作，開始接觸良種雞的育種和引進(jìn)推廣，也就是在同時(shí)期，政府開始對(duì)瑯琊雞這一青島本土特色雞種進(jìn)行調(diào)查考證和評(píng)定認(rèn)可。 1978年，山東省組織專家對(duì)該品種資源調(diào)查考證，列入山東省地方畜禽良種匯編；1978年在山東省家禽品種會(huì)議上該雞種正式定名為瑯琊雞；1982年農(nóng)業(yè)區(qū)劃資源調(diào)查中，原膠南市畜牧專家進(jìn)一步肯定了瑯琊雞這一優(yōu)質(zhì)地方家禽良種。但來(lái)自市場(chǎng)的沖擊卻讓瑯琊雞幾乎遭遇“滅頂之災(zāi)”。

“滅頂之災(zāi)”

受外來(lái)雞種沖擊純種雞難覓

“直到六七十年代，瑯琊雞都是原膠南當(dāng)?shù)氐漠?dāng)家品種。但到了80年代改革開放之后，為了追求生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，各地紛紛開始引入國(guó)外品種，瑯琊雞受到外來(lái)雞種，尤其是速成肉雞種的沖擊，逐漸退出了主流市場(chǎng)。”龔玉波告訴記者，市場(chǎng)上常見的麻雞等肉食雞100天到120天就能出欄，而瑯琊雞至少180天才能推向市場(chǎng)，更長(zhǎng)的成長(zhǎng)周期意味著更高的養(yǎng)殖成本，老百姓逐漸從養(yǎng)殖瑯琊雞轉(zhuǎn)而選擇外來(lái)雞種。除了飼養(yǎng)量的“斷崖式”下跌，種群逐步雜交退化，純種瑯琊雞一度難覓蹤跡，這一寶貴品種遺傳資源瀕臨滅絕的危險(xiǎn)。

1994年，龔玉波開始擔(dān)任原膠南市良種雞場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，他始終關(guān)注著瑯琊雞優(yōu)良基因的流失問(wèn)題。在當(dāng)時(shí)的畜牧局局長(zhǎng)王錫敬的支持下，雞場(chǎng)開始承擔(dān)瑯琊雞遺傳資源保護(hù)工作，建立起最早的瑯琊雞原種。 2005年原膠南市畜牧局率先實(shí)施了瑯琊雞保種工程，原膠南市良種雞場(chǎng)改制后成立的青島海蘭種畜禽有限公司，承擔(dān)了瑯琊雞保種、提純選育工作。而作為公司總經(jīng)理的龔玉波，和同事們開始了漫長(zhǎng)艱辛而繁瑣的瑯琊雞“復(fù)活”之路。

重放光彩

瑯琊雞進(jìn)入創(chuàng)新育種新階段

龔玉波他們利用最早保存的幾十只瑯琊雞原種進(jìn)行世代擴(kuò)繁，又到瑯琊雞原產(chǎn)地瑯琊、泊里、信陽(yáng)、大場(chǎng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)民間收集品系素材，經(jīng)過(guò)收集、挑選、飼養(yǎng)、選育，最終根據(jù)不同性狀和表型建立起瑯琊雞原種品系。“為了收集原種，我們費(fèi)了不少力氣，大半年時(shí)間跑了上千戶人家，基本轉(zhuǎn)遍了整個(gè)膠南，才收集到了幾十只具有縣志上記載的外貌特征的雞種。”公雞冠大直立、臉色鮮紅、腿高粗壯、體軀威武、素以“火紅大公雞”著稱；母雞羽毛緊湊、眼大腿粗、尾部翹起……龔玉波透露，因?yàn)楝樼痣u數(shù)量銳少呈散養(yǎng)形式，再加上雜交導(dǎo)致的種群退化，他們當(dāng)時(shí)找到的雞種基本只能具備縣志上多項(xiàng)外貌特征中的一兩種。但就是這些跑遍膠南采集的種雞，成為了后來(lái)“復(fù)活”瑯琊雞的“火種”。

建立起了瑯琊雞原種群后，龔玉波他們又利用群體保種法進(jìn)行瑯琊雞的基因提純、個(gè)體表型選育等關(guān)鍵工作，使瑯琊雞從品系之間選育到了群體的提純繁育階段。經(jīng)過(guò)十多年二十五個(gè)世代群體保種、不間斷提純、選育，瑯琊雞的基因純度達(dá)到95%以上，建立起瑯琊雞核心基礎(chǔ)群3000只、公雞家系300個(gè)。 2015年純正的瑯琊雞開始大批投放市場(chǎng)。

2014年“膠南瑯琊雞”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)，2015年被評(píng)為“青島市知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公平品牌”；2015年全新的青島禽之寶瑯琊雞育種有限公司 （山東省瑯琊雞遺傳資源保護(hù)場(chǎng)）成立，與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂技術(shù)合作協(xié)議，成立青島西海岸新區(qū)瑯琊雞育種研究院；2018年瑯琊雞成為上合峰會(huì)指定專用雞和雞蛋……伴隨著瑯琊雞的“重生”，一系列認(rèn)可紛至沓來(lái)，瑯琊雞重獲養(yǎng)殖戶的青睞。

歷經(jīng)多年艱辛，龔玉波帶領(lǐng)他的育種團(tuán)隊(duì)讓瑯琊雞得以“重生”。

借助政府、科研院所和高校的助力，瑯琊雞育種駛?cè)肓巳碌摹翱燔嚨馈薄！?015年，瑯琊雞作為當(dāng)?shù)剡z產(chǎn)資源，基因核心群被保護(hù)起來(lái)，我們的工作取得了階段性勝利。但從育種角度來(lái)看，需要做的工作還有很多很多，現(xiàn)在我們已經(jīng)進(jìn)入了新的創(chuàng)新育種階段。”作為一位在畜禽育種領(lǐng)域耕耘了30多年的老兵，龔玉波也將新的使命和任務(wù)交到下一代的手中。

“現(xiàn)在我們青島地區(qū)瑯琊雞的存欄量在100萬(wàn)只左右，我們公司年繁育銷售雞苗200萬(wàn)只。”對(duì)新一代瑯琊雞育種技術(shù)負(fù)責(zé)人龔相維來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在交到他手上的是一個(gè)國(guó)內(nèi)一流、高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化的瑯琊雞保種繁育基地和一支專業(yè)的育種隊(duì)伍，傳承了上一輩育種人的“工匠精神”，他和同事們?cè)趲啄觊g摸索出了全程自動(dòng)化的瑯琊雞育種新模式。瑯琊雞，這個(gè)因秦始皇賜名而聞名的青島當(dāng)?shù)卣滟F雞種，正在新一代育種人的手中迎來(lái)蛻變。（觀海新聞/青島晚報(bào)記者 王曉雨圖 片由受訪人提供）

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