山東：用科技精耕糧食減損“無形良田”

來源：科技日報

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2021-12-02 17:34:12

原標(biāo)題：山東：用科技精耕糧食減損“無形良田”

來源：科技日報

“強(qiáng)化糧食生產(chǎn)技術(shù)支撐，推進(jìn)儲運(yùn)減損關(guān)鍵技術(shù)提質(zhì)升級，提升糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平。”近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，大力推進(jìn)節(jié)糧減損科技創(chuàng)新。

山東是國內(nèi)主要“糧倉”之一。按照山東省糧食和儲備部門的統(tǒng)計：2020年全省糧食總產(chǎn)量達(dá)到5447萬噸，占全國糧食產(chǎn)量的8.14%。通過技術(shù)減少糧食損失，山東是怎么做的？

11月18日，山東省糧食和物資儲備局對外宣布：山東省將投入23億元用于糧食安全保障，投入方向之一便是支持糧食儲備庫實(shí)施綠色倉儲升級改造。

近日，記者走進(jìn)中央儲備糧濟(jì)南直屬庫有限公司和國家農(nóng)作物品種展示示范中心調(diào)研。它們將各種科技手段集成運(yùn)用到實(shí)踐中，通過技術(shù)提高糧食減損水平的努力給記者留下了深刻印象。

正如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心產(chǎn)業(yè)技術(shù)室曹慧在接受采訪時所言：“糧食減損最重要的就是從技術(shù)出發(fā)，通過技術(shù)提高糧食減損水平。”她認(rèn)為，山東在糧食減損方面大有可為。

新一代信息技術(shù)為糧倉裝上“聰明大腦”

從外表看，濟(jì)南市祝舜路的中央儲備糧濟(jì)南直屬庫有限公司(以下簡稱中儲糧濟(jì)南庫)在周圍一眾樓宇的襯托下并不起眼，但內(nèi)部卻別有洞天。電子測溫、內(nèi)環(huán)流控溫、智能通風(fēng)、倉頂隔熱保溫等現(xiàn)代儲糧技術(shù)顯示威力，將糧食損耗降至最低。

據(jù)介紹，中儲糧濟(jì)南庫采用內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)儲糧，即通過冬季通風(fēng)蓄冷實(shí)現(xiàn)糧堆低溫，夏季則以內(nèi)循環(huán)方式降低糧堆表層溫度和倉內(nèi)氣溫。此舉可延緩儲糧品質(zhì)劣變，防止害蟲滋生。

14號倉布設(shè)有測溫電纜11組，共計264個溫度傳感器，任何一個傳感器溫度超標(biāo)都會引起高溫預(yù)警，確保儲糧安全。

傳統(tǒng)印象中，管理糧食依靠報表，層層傳達(dá)，效率較低；但在這里，新一代信息技術(shù)的介入，讓管理者足不出戶便可“看得見、管得住”。這是如何實(shí)現(xiàn)的？

據(jù)了解，中儲糧聯(lián)合浪潮云ERP打造的全球最大的智能化糧庫，運(yùn)用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將地域分散、時空隔離的眾多糧庫同上級單位互聯(lián)到一個平臺中，打造了智能出入庫、智能倉儲、智能安防、糧情檢測等應(yīng)用。他們還在倉內(nèi)安裝了可將圖像放大23倍的全方位、超高清的在線監(jiān)控系統(tǒng)，使害蟲無處可藏。

節(jié)糧減損是大課題。浪潮智糧產(chǎn)品部總經(jīng)理荊世華向記者表示，依托近20年服務(wù)糧食行業(yè)的積累和科技創(chuàng)新，我們運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等新一代信息技術(shù)打造的“智慧糧庫”，在糧食收購、倉儲保管環(huán)節(jié)，通過自動控制糧食出入庫作業(yè)設(shè)備和“四合一”(機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控)儲糧新裝備，為糧食倉儲插上了科技的翅膀。

糧食全鏈條增產(chǎn)減損，確保顆粒歸倉

對于糧企來說，減損就是收益。

眼下，小麥智能烘干倉儲一體機(jī)和糧食立體自然風(fēng)干倉已廣泛應(yīng)用于糧食企業(yè)。在現(xiàn)場，小型生物儲糧倉吸引了參觀者的注意。農(nóng)戶傳統(tǒng)儲糧方法易發(fā)生蟲害、鼠害，糧食損失嚴(yán)重。而示范推廣應(yīng)用的小型生物儲糧倉操作方便，降低了蟲害和糧食霉變率，減少了糧食損失。

如果說中儲糧濟(jì)南庫展示了山東糧食在存儲方面的減損努力，那么，位于濟(jì)南市商河縣的國家農(nóng)作物品種展示示范中心(以下簡稱國農(nóng)示范中心)則肩負(fù)起更多使命。

作為全國3個主要農(nóng)作物品種展示示范中心之一，這里主要承擔(dān)黃淮海區(qū)域農(nóng)作物品種展示示范評價、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備應(yīng)用示范、糧食減損增收技術(shù)集成推廣等職能。在糧食減損方面，他們圍繞糧食生產(chǎn)、儲存、加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)，探索總結(jié)形成了糧食全鏈條增產(chǎn)減損路線方案，實(shí)現(xiàn)了顆粒歸倉。

在播種環(huán)節(jié)，國農(nóng)示范中心應(yīng)用小麥寬幅精播機(jī)，節(jié)約20%—30%用種量，玉米單粒精播機(jī)每畝地可節(jié)約1—2斤用種量；應(yīng)用種肥同播機(jī)，減少30%用肥量；在收獲環(huán)節(jié)，通過提高農(nóng)機(jī)裝備水平，降低籽粒破損率，最大限度確保顆粒歸倉。

2021年，在全國機(jī)收減損大比武中，山東賽區(qū)的10個參賽點(diǎn)機(jī)收損失率為0.857%，隨機(jī)抽查地塊機(jī)收損失率為0.97%，遠(yuǎn)低于2%的作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

每年1700個品種，打造可復(fù)制生產(chǎn)樣板

“綠色”是國農(nóng)示范中心的主色調(diào)。

比如，這里安裝的智慧蟲情測報系統(tǒng)通過光誘測報實(shí)時了解蟲情發(fā)生情況，通過拍照上傳到平臺上，實(shí)現(xiàn)自動識別與計數(shù)，可清楚了解蟲情發(fā)生情況，提前防災(zāi)減災(zāi)。殺蟲燈利用害蟲的趨光、趨波、趨色、趨性信息的特性，將光的波長、波段、波的頻率設(shè)定在特定范圍內(nèi)，近距離用光、遠(yuǎn)距離用波誘引害蟲，通過高壓電網(wǎng)觸殺或風(fēng)機(jī)風(fēng)干脫水，達(dá)到殺蟲目的。

田間充分利用植保無人機(jī)設(shè)備，通過地面遙控或?qū)Ш斤w控，實(shí)現(xiàn)藥劑、種子、粉劑等噴灑作業(yè)，實(shí)現(xiàn)“兩提兩減”，提升防治效果。據(jù)統(tǒng)計，無人機(jī)噴灑技術(shù)可以節(jié)約50%的農(nóng)藥、90%的用水量。

田間灌溉方式不合理，易造成水資源浪費(fèi)，加劇水資源短缺。大型噴灌機(jī)實(shí)施大面積灌溉作業(yè)，作業(yè)效率比傳統(tǒng)灌溉機(jī)械提升30%以上，可以節(jié)水30%—50%，提高作物產(chǎn)量15%—25%。

同時，大型噴灌機(jī)具備智能操控和數(shù)據(jù)采集功能，可以根據(jù)數(shù)據(jù)采集決定灌溉時機(jī)與時間，實(shí)現(xiàn)噴灌機(jī)遠(yuǎn)程控制，無人值守。

糧食減損，新品種很關(guān)鍵。

國農(nóng)示范中心每年展示糧食作物品種1700多個，集成推廣先進(jìn)的生產(chǎn)模式，打造了一個可復(fù)制、可推廣的綠色高效、環(huán)境友好的生產(chǎn)樣板。

（文章來源：科技日報）